Laxe, municipio costero situado en Costa da Morte tiene una flota pesquera de pesca artesanal, que emplea artes selectivas en la captura de las especies que posteriormente se comercializan en su lonja. Esta lonja, junto con la de Fisterra y Muros, son las lonjas donde la pescadería online Fresco y del Mar adquiere el marisco y pescado salvaje que comercializa por Internet.
La lonja de Laxe y la subasta de marisco y pescado
En una visita al interior de la lonja de Laxe se pueden ver las mesas de acero inoxidable, donde se colocan las cajas de pescado que contienen los lotes antes de ser subastados. Estas cajas se van retirando según son adquiridas por sus compradores, y son sustituidas por otras, hasta que todo el pescado y marisco que ha llegado a puerto es vendido.
Subasta en la lonja de Laxe
La subasta de pescado y marisco comienza sobre las 17:00h y los lotes son subastados según el orden de entrada de las capturas realizadas por las distintas embarcaciones. La subasta es a la baja, de tal manera que el subastador comienza por un precio, que dependerá de la especie que se subaste en el lote, así como de condiciones de mercado. Posteriormente el subastador va "cantando" a la baja nuevos precios, hasta que un comprador realiza una señal, entonces el subastador para la subasta, el comprador examina el lote, y si confirma la puja se queda con el lote, en caso de que no la confirme, el subastador proseguirá la subasta a la baja.
Pescados y mariscos que se comercializan en la Lonja de Laxe
El pescado y marisco que se comercializa en la lonja de Laxe es de la máxima frescura, ya que su flota es de bajura, y el pescado que es vendido en la lonja por la tarde es capturado por la mañana.
Además la flota emplea artes de pesca artesanal, con lo que el impacto sobre el medio marino es reducido.
Lote de rayas
Las especies que llegan son de los más variado, dependiendo de las distintas épocas de año y de los períodos de veda, y van desde rape blanco, San Pedro o San Matiño, escacho o rubio, rodaballo, curuxo, solla, lenguado, abadejo, congrio, raya, lubina, merluza, sargo, salmonetes, caballa, faneca, sepia, pulpo, centolla de la ría, percebe, ...
Las artes de pesca que emplean los marineros son variadas dependiendo de las especies a capturar:
- Las nasas las emplean para pulpo y nécora,
- El palagrillo para merluza, lubina y besugo.
- Los miños para sepia y centollo.
Laxe y el mar
Puerto de Laxe
Laxe es un villa eminentemente marinera, un número elevado de su población está conectado con el mar, bien porque son marineros, son familia de marineros, sus trabajos están relacionados con la actividad pesquera, y desde luego todos tienen amigos marineros. Es por ello que cuando se produce un accidente en el mar tiene un enorme impacto en la villa. Documentales como Os sonos do Mar muestran la vida en el pueblo y esa relación especial con el mar, que ha supuesto para innumerables generaciones un medio de vida, que a la vez se le tiene mucho respeto, y que se ha cobrado muchas vidas de marineros del pueblo.
Nuevo lote de marisco gallego y vino albariiño, en este caso con navajas
Nuevo lote de marisco gallego y vino albariño, en este caso el marisco son nécoras y ostras
Nuevo lote de marisco gallego y vino albariño, en este caso el marisco es el bogavante
