albariño

  • Nuevos lotes de 'marisco gallego' y 'albariño'

    Hoy te queremos contar en nuestro blog que hemos puesto recientemente a la venta en nuestra pescadería online tres nuevos lotes de marisco gallego y vino albariño. También decirte que muy pronto tendremos más novedades en la pescadería online 'Fresco y del Mar'. permaneced atentos a nuestro blog!

    I) Lote de Marisco Gallego: Navajas + botella de Albariño

    Este lote de marisco incluye:

    El precio del lote de marisco gallego es de 38 €.

    Nuevo lote de marisco gallego y vino albariiño, en este caso con navajas Nuevo lote de marisco gallego y vino albariiño, en este caso con navajas

    II) Lote de Marisco Gallego: Nécoras + Ostras + botella de Albariño

    Este lote de marisco incluye:

    El precio del lote de marisco es de 40 €.

    Nuevo lote de marisco gallego y vino albariño, en este caso el marisco son nécoras y ostras Nuevo lote de marisco gallego y vino albariño, en este caso el marisco son nécoras y ostras

    III) Lote de Marisco Gallego: Bogavante + botella de Albariño

    Este lote de marisco incluye:

    El precio del lote es de 52 €.

    Nuevo lote de marisco gallego y vino albariño, en este caso el marisco es el bogavante Nuevo lote de marisco gallego y vino albariño, en este caso el marisco es el bogavante
    El precio de los lotes de marisco gallego no incluyen los gastos de envío. Si completas el pedido con otros productos de la pescadería online, hasta superar los 120 €, el transporte será GRATIS (para entregas después de las 10:00, y de martes a viernes).Como veis estas tres nuevas propuestas se acompañan de vino albariño de la bodega Señorío de Rubiós, bodega  con la que estamos colaborando, y cuya calidad de vinos es sencillamente extraordinaria. Produce un vino con la uva albariño que marida perfectamente con los pescados y mariscos que comercializamos a través de nuestra pescadería online.El trabajo de Señorío de Rubiós ha sido recompensado con los diferentes premios que ha recibido, algunos muy recientemente tales como el "ACIO DE OURO" en Rias Baixas recibido en la XXVIII edición da Cata dos Viños de Galicia, organizada por la Xunta de Galicia en colaboración con los diferentes consejos reguladores de la comunidad gallega, y donde se presentaron 201 marcas de vinos procedentes de 121 diferentes bodegas. El vino Condado do  Tea de esta misma bodega, también recibió el  mismo galardón en el año 2013.Así pues animarte a probar estas nuevas propuestas que hacemos de diferentes tipos de marisco gallego que marida a las mil maravillas con el albariño para que las disfrutes con tu familia y amigos.Joaquín Alvarez Portela      

  • Vino albariño, exquisito blanco gallego

    Del 3 al 7 de agosto, en Cambados, tendrá lugar 64 ª edición de la Fiesta del Vino Albariño. Esta fiesta está considerada como fiesta de interés turístico nacional, y debido a las numerosas y diversas actividades que se realizan, es una forma tanto de disfrutar del magnífico vino albariño, como de ver variados conciertos, fuegos artificiales, actividades folclóricas, exposiciones, competiciones deportivas...

    En nuestra pescadería online 'Fresco y del Marhace ya meses que apostamos por un magnífico vino albariño de la bodega Señorío de Rubiós para  combinar a la perfección con nuestro marisco gallego y pescado fresco salvaje.

    Vino Albariño Señorío de Rubiós Albariño Señorío de Rubiós

    Albariño NO es una denominación de origen

    En primer lugar aclarar que el albariño es una uva, y no una denominación de origen. La denominación de origen es Rías Baixas, y una de las uvas que se emplean en la elaboración de vinos de esta denominación de origen es la uva albariño, si bien nos podemos encontrar con vinos de uva albariño de la D.O. Ribeiro, D.O. Valdeorras, D.O.  Ribeira Sacra o de la D.O. Monterrei.

    Historia del vino Albariño

    El vino albariño se obtiene de la denominada uva albariño, una variedad de uva blanca que se produce tanto en Galicia como en el Norte de Portugal, y según nos dicen los historiadores, fue introducida en la zona por los monjes  cistercienses en el siglo XII, concretamente en el monasterio pontevedrés de Armenteira, y que llegaron de la mano de la francesa Casa de Borgoña. Otros historiadores indican que su origen está en las migraciones de pueblos germanos desde el siglo V, tanto suevos como visigodos, y que se asentaron en el noroeste de la península.

    La denominación de origen Rias Baixas, bajo la que se encuentra este vino, comenzó en 1980.

    Vino albariño: muy variado

    El vino albariño es un vino blanco que varía mucho de unas bodegas a otras, dependiendo de si el vino se ha realizado con uva albariño al 100 %, o si se ha realizado un coupage con alguna variedad de uva que han sido aceptadas por la denominación de origen Rias Baixas, tales como loureira, caiño blanco, godello, torrontes y treixadura. También dependerá de como se realice la explotación de los viñedos, de su situación (la tierra imprime un carácter diferenciado al vino), de la edad de las vides (las vides viejas producen vinos de más calidad, aunque su producción es menor), así como del proceso de elaboración del propio vino.

    Un  vino de muy alta calidad

    Hoy en día este vino goza de gran prestigio tanto nacional como internacional, exportándose a muy diversos países de los cinco continentes, y sin duda quizá una de las claves de su éxito sean los tipos de uva que se emplean, como se realiza su plantación, su cultivo, la maduración, y por supuesto las particularidades climáticas de las Rias Baixas, y que se caracterizan por sus suaves temperaturas y abundantes lluvias, que consiguen unos niveles de humedad adecuados para las vides.

    Joaquín Alvarez Portela

     

     

  • Vino albariño y espumoso blanco brut nature

    Nuevos productos de venta en nuestra web: vino albariño y vino espumoso blanco brut nature

    Desde hace unos días hemos incorporado a la venta en nuestra web vino de la bodega Señorío de Rubiós, tanto vino albariño como vino espumoso blanco brut nature, ambos de excelente calidad, que entendemos complementa nuestra oferta y combinan muy bien con el marisco y pescado que comercializamos.

    La bodega

    Esta bodega está situada en el término municipal de As Neves, provincia de Pontevedra, estando las tierras de este municipio bañadas por el río Miño, que en esta zona sirve de frontera con Portugal. El paisaje de la zona es muy agradable, alternandose suaves colinas con valles,  lleno de vegetación, huertas y por supuesto numerosos viñedos.

    La bodega está rodeada de sus fincas de viñedos, y se puede visitar, previa petición de cita, asi como realizar la degustación de los vinos y licores que producen.

    Albariño Señorío de Rubiós Albariño Señorío de Rubiós

    Sus vinos blancos, tintos y espumosos

    Los vinos producidos por la Bodega Señorío de Rubiós forman parte de la denominación de origen Rias Baixas, y se encuentran en la subzona del Condado do Tea. Esta denominación de origen es la cuna de la conocida variedad de albariño, y esta bodega también ha apostado por otras variedades de uva para producir otros vinos, tanto blancos como tintos.

    La bodega en cuanto a vinos blancos, además de producir el albariño comentado, también produce vino blanco Condado, con uvas tanto albariño como loureiro y treixadura.

    En cuanto a vinos tintos produce vino tinto Condado, con uvas caiño, mencía, pedral y sousón; monovarietal sousón; vino tinto Condado Barrica, con estancia de cinco meses en barrica de roble francés; vino de maceración carbónica; y vino Mencía.

    La bodega produce también vinos espumosos tanto blancos como el Condado do Tea blanco brut, elaborado con uvas treixadura, albariño, loureiro, godello y torrontés, y el Condado do Tea blanco brut nature, siendo éste último el que comercializamos en nuestra web, elaborado con los mismos tipos de uva, y mediante el método champanoise. En cuanto a espumosos tinto, la bodega produce el denominado nande, que es un espumoso elaborado con uvas sousón, espedeiro, caiño, mencía, pedral, brancellao, y elaborado mediante el método champanoise.

    Espumoso blanco brut nature Espumoso blanco brut nature

    También aguardientes y licores

    Licores y aguardientes también son producidos en la bodega, estando en su catálogo el aguardiente de hiervas, aguardiente tostada, aguardiente blanco, crema de orujo y licor café.

    Numeros premios

    Los vinos de la bodega Señorío de Rubios han recibido numerosos premios nacionales e internacionales, y entre ellos el Señorío de Rubiós albariño 2015 acaba de recibir el Gran Baco de Oro Premio Luís Hidalgo

    Un buen complemento

    Es una pregunta que nos han hecho infinidad de veces, ¿qué combina mejor con un plato de pescado o marisco, un vino blanco o un tinto?

    Para el marisco nosotros recomendamos los vinos blancos, que se deben servir fríos. Según indican los expertos, los mariscos son ricos en yodo, y el yodo no encaja con los taninos del vino tinto, ya que se llega a producir sabor metálico en la boca que no es nada agradable.

    Así pues con los mariscos parece que está muy claro el decantarse por el vino blanco, pero sin embargo con respecto a los pescados hay más opiniones. Parece que con los pescados muy poco grasos, también la recomendación es muy clara a favor de los vinos blancos, sin embargo con los pescados medio grasos son muy recomendables tanto los vinos blancos como algunos vinos tintos jóvenes. Para los pescado grasos son muy adecuados los vinos blancos y los vinos tintos más fuertes, así como rosados. Por último para los pescados de sabor pronunciado (sardinas, caballa, jurel) son adecuados los vinos blancos, y también los vinos espumosos.

    Y por supuesto que dentro de los vinos blancos hay mucho donde escoger, nosotros hemos incluido en nuestra web un albariño de alta calidad, que combina perfectamente tanto con los mariscos como con los pescados, y con el que desde luego no te equivocarás.

    Joaquín Alvarez Portela

     

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