Pesca sostenible

  • Venta de atún rojo de forma ilegal

    Cada vez aparecen más noticias en los medios de comunicación relacionadas, bien con el furtivismo, o bien con la venta ilegal de pescado y marisco. Si hace unos días hablabamos de la inacutación de miles de vieiras en la ría de Ferrol que iban a ser comercializadas por cauces totalmente ilegales, hoy hablamos de la operación policial en la que se han detenido a 79 individuos y que ganaba más de 12 millones de euros comercializando en España el preciado atún rojo que había sido pescado de forma ilegal en otros países.

    Sushi con atún rojo Sushi con atún rojo

    La operación denominada Tarantelo, realizada por la Guardia Civil con la coordinación de la Europol, ha sido una operación de gran envergadura, y se han realizado un total de 49 registros en las que se incautaron más de 80 toneladas de atún rojo, así como vehículos de alta gama valorados en más de 600 000 € y medio millón de euros en metálico.
    Los agentes encontraron indicios de ilegalidad en actividades de comercialización del atún rojo en el Mediterráneo, ya que con facturas de compras de atunes realizadas de forma legal, se entremezclaban compras de atunes que habían sido pescados de forma ilegal.

    La organización criminal enviaba distintos atunes por diferentes vías, pero con las mismas documentaciones. Así una de las principales vías de entrada eran Malta e Italia, y desde puntos diversos de estos países se enviaban atunes tanto por avión como por carretera, siendo por carretera como lo enviaban para ser comercializado en España, donde era mezclado en la línea de distribución hasta llegar a los minoristas.

    Estas actividades son especialmente perjudiciales, tanto desde el punto de vista del mantenimiento de las especies marinas, ya que de esta manera no se respetan los límites pesqueros, ni zonas protegidas, ni vedas..., pero además suponen un grave perjuicio en cuanto  a que no se respetan las condiciones sanitarias precisas para la seguridad alimentaria, lo que ocasionó diversos casos de intoxicación por consumo de atún contaminado. No respetaban la cadena del frío, mantenían los atunes sacrificados bajo el agua para no ser detectados...

    Desde Fresco y del Mar alabamos estas acciones de las fuerzas de seguridad del estado, orientadas a luchar contra las mafias de la comercialización y pesca ilegal de pescado y marisco que tanto daño ocasionan en nuestra salud y en los ecosistemas marinos.

     

     

  • Digamos no al furtivismo

    Las inacautaciones de marisco procedentes del furtivismo en el litoral gallego no han dejado de aumentar en estos últimos años, así denuncian los patrones mayores de las diferentes cofradías del litoral gallego.

    En el año 2017...

    En el año 2017 fueron tramitadas 3600 denuncias, por la policía autonómica gallega, relacionadas con el furtivismo en las costas de esta comunidad, lo que consiguió que se incautaran más de 175 000 kg de diversos pescados y mariscos, y que 24 100 útiles y aparejos de pesca fuesen también incautados. Estas cifras suponen más del doble de las incautadas en el año 2016.

    Las zonas dónde más pescado y marisco fue decomisado fue la comprendida entre Fisterra y Porto do Son, y en segundo lugar fue la ría de Pontevedra.

    Mafias

    Las cofradías de pescadores tienen miedo que se estén creando mafias para controlar el marisco capturado de forma ilegal, ya que el marisco capturado tiene gran salida, pues es vendido tanto a particulares como a restaurantes de la costa, que lo adquieren pues los precios al que comercializan este marisco recogido de forma ilegal, son más bajos que el marisco comercializado en las lonjas, y que sigue los cauces legales.

    No respetan nada

    Las cofradías ejercen también una labor de vigilancia frente al furtivismo, pero carecen tanto de los medios necesarios como del suficiente soporte legal, pues no pueden echarlos de las zonas donde operan. Además los furtivos cogen todo el marisco que encuentran, sin tener en cuenta tamaños mínimos, ni respetar vedas, por lo que hacen un daño enorme a la supervivencia de las especies. En algunas especies, como las almejas, recogen también las crías, ya que éstas las venden a algunos viveros que las compran para poder engordarlas.

    Una fuente de ingresos

    En las épocas de más demanda, como son las navidades o el verano el furtivismo aumenta. Pensemos en que en Navidades los percebes gallegos de gran tamaño supera los 200 €/kg, y que un percebeiro experimentado puede llegar a recoger los 30 kg en un día con marea apropiada para ello. Estas elevadas cifras suponen una tentación para muchos que ven en el furtivismo una manera de solucionar en muchos casos la falta de los ingresos necesarios para mantener una familia.

    Percebes de la Costa da Morte de 'Fresco y del Mar' Percebes de la Costa da Morte de Fresco y del Mar

     

  • Slow Fish 2018

    Del 20 al 24 de septiembre ha tenido lugar la XII edición de Terra Madre Salone del Gusto 2018 en Turín, y en este año el lema era #foodforchange. Nuestra pescadería online 'Fresco y del Mar' ha querido estar en este importante evento celebrado en la capital del Piemonte, y también queremos felicitar a Slow Food por la organización del mismo.

    En el evento pudimos conocer los muchos productos gastronómicos que los centenares de expositores de todo el mundo han querido mostrar, todos ellos caracterizados por la sosteniblidad alimentaria, el respeto al medio ambiente así como la búsqueda de la exquisitez y la excelente presentación.

    Excelencia italiana

    Pudimos conocer de primera mano la excelencia de los muchos productos italianos tales como quesos de múltiples procedencias elaborados con leche de vaca, cabra y oveja. Exquisitos embutidos como la mozzarella, prosciutto crudo, proscciuto cotto, salame, speck, pancetta..., aceties de oliva, aceitunas, pistachos, verduras, hortalizas, carnes, salsas de tomate, pesto, cervezas, vino, pasta, diferentes panes, panettone, pizzas, mieles, mermeladas, helados, cafés, chocolates...

    Stand en Terra Madre Salone del Gusto 2018 Stand en Terra Madre Salone del Gusto 2018

    ...y de todo el mundo

    También en el pabellón que tenía expositores de todo el mundo pudimos ver lo que están haciendo en países de todos los continentes, y no solo ver, sino también oler, probar..., se puede decir que esta una magnífica feria para los sentidos tales como el gusto, el olor, la vista...

    No solo muestra de productos

    Destacaba también la gran actividad que había en muchos stands relacionada con la difusión de los distintos productos que promocionaban. Clases magistrales de cocineros, charlas de los productores, talleres de degustación, talleres explicativos de como elaborar determinados platos...

    Así mismo había numerosas conferencias para difundir el concepto Slow Food, la seguridad alimentaria, comparación del modelo beneficio y sostenibilidad, el papel de la mujer en los citados puntos anteriores...

    Slow Fish

    También hubo numerosos foros de lo más diverso donde se promovía el debate con los asistentes. Desde Fresco y del Mar asistimos a varios foros organizados por Slow Fish y sólo podemos decir que los temas seleccionados lo han sido de forma muy acertada, que los ponentes tenían sus diferentes puntos de vista y de muy distintas procedencias, con lo que resultaron muy interesantes, y además estaban muy bien dirigidos y coordinados. Solo podemos felicitar a los responsables de Slow Fish por lo acertados que han estado.

    Foro en Slow Fish 2018 Foro en Slow Fish
  • Rigor mortis del pescado

    Una asunto del que cada vez más se habla en el mundo de la cocina del pescado, y principalmente cuando hablamos de su maduración, es el rigor mortis.

    Inmediatamente después de la muerte del pescado, sus músculos se relajan y éste adquiere una textura flexible y elástica, que dura unas horas (muy variable, dese menos de dos horas, a más de un día) y posteriormente sus músculos se contraen. Una vez que se han contraído se vuelve rígido y duro, y es cuando se dice que está en rigor mortis. El estado del rigor mortis dura varios días, dependiendo su duración de muchos factores, como después comentaremos. Posteriormente se resuelve el rigor, lo que ocasiona que el músculo se relaja, con lo que el pescado recupera su flexibilidad que tenía antes del rigor mortis.

    El 'rigor mortis' del pescado Caballa de la Costa da Morte

    El plazo en el que comienza y se resuelve el rigor mortis depende de muchos y diversos factores como son la temperatura a que éste se encuentra, la manipulación que experimenta, la especie, las condiciones físicas en las que se encuentre...

    Factores que influyen en el inicio del 'rigor mortis' del pescado

    El comienzo del rigor mortis y la duración del mismo son más rápidos a mayor temperatura, sin embargo este fenómeno es opuesto en especies tropicales. El estado físico en el que se encuentra el pescado también tiene su importancia, ya que si se encuentra hambriento o muy cansado, inicia su rigor mortis inmediatamente después de su muerte. Cuando se le sacrifica con agua con hielo, se inicia el rigor mortis de forma más rápida, sin embargo si al pescado se le aturde con un golpe en la cabeza se consigue un retraso en el inicio del rigor mortis de hasta 18 horas.

    ¿Cuándo se debe manipular el pescado?

    El momento ideal para manipular el pescado, por ejemplo para hacer filetes, es el período antes del rigor mortis, ya que la manipulación una vez que se ha producido el rigor mortis es mucho más complicada, ya que está muy rígido e inflexible. Además el pescado manipulado antes del rigor mortis se conserva más tiempo. También puede ser manipulado después del rigor mortis, que es lo que ocurre en las pescaderías, que cortan el pescado días después de su muerte.

    En Fresco y del Mar lo manipulamos a las pocas horas de su captura para que te llegue a tu casa con la máxima frescura.

  • Pescador artesanal de pulpo: "La veda del pulpo es necesaria pero no suficiente" (parte II)

    Afrontamos el último día de pesca con nasas de pulpo antes de que se proceda al cierre por la veda del pulpo mañana viernes, 18 de maio.

    Nasas para la pesca del pulpo Nasas para pulpo.

    Semana de mucho ajetreo transportando las nasas para el puerto para dejarlas a buen recaudo durante los 45 días que va a durar la veda del pulpo. Las previsiones de capturas esta semana no son buenas, a tenor de lo que venimos experimentando durante los últimos meses, y albergamos  escasas esperanzas de poder cubrir gastos. La situación de la pesquería cada vez está más complicada y el desánimo cunde entre la mayor parte de los profesionales que nos dedicamos a esta arte de pesca.

    Como comentaba en la anterior entrada, cada día que pasa nos enfrentamos al interrogante de qué es lo que tenemos que hacer para poder salir a pescar (o que temos que facer para poder saír ó mar) y podéis creerme que no es nada fácil dar respuesta a una pregunta, aparentemente de perogrullo,  pero que después de llevar sobre mi costado casi treinta años de experiencia  profesional en esto de la pesca artesanal compruebo lo difícil que me resulta pescar.

    A partir del 19 de mayo el pulpo de Galicia entrará en veda y los que nos dedicamos a su pesca, tendremos que aprovechar para hacer labores de mantenimiento de nuestras embarcaciones y también podríamos alternar con otras artes de pesca, como pueden ser vetas, trasmallos, palangrillo... pero lo cierto es que en la actualidad ya pocos procedemos a ese cambio estacional de artes, debido a las limitaciones que nos imponen las distintas administraciones que poco o nada conocen de las particularidades de la pesca artesanal y que con una gestión errónea  en temas como tacs, cuotas y descartes o establecimiento de vedas (como es el caso del pulpo) favorecen que reine el pesimismo generalizado y se vislumbre un futuro incierto para el sector, incluso algunos, los más agoreros, hablan de la probable desaparición de la pesca artesanal.

    En el caso de la Consellería de Mar de Galicia hay que reconocerle cierto esfuerzo legislativo en el tema de la gestión del pulpo, pero en otras pesquerías no resulta tanto así y eso afecta también a la situación del recurso del pulpo. Por ejemplo, cuando antes se cambiaba de arte cuando las capturas de pulpo se resentían, ahora no se hace, ya que te encuentras con las limitaciones derivadas del establecimiento de tacs, a todas luces insuficientes, para determinadas especies como la merluza, que prácticamente obliga a continuar faenando con nasas de pulpo, a sabiendas de que se le puede estar haciendo un daño tremendo, hasta el punto de llegar a la sobreexplotación de esta especie.

    La pesca artesanal es multiespecífica y teniendo en cuenta este importante detalle es por donde se debería empezar para poder legislar pensando en los peces y también en los pescadores.

    Pero yo creo que aún es posible hacer una adecuada gestión implicando muy directamente a los verdaderos actores, nosotros, los pescadores, con un compromiso firme y determinante , codo a codo con la administración pesquera y utilizando las herramientas disponibles y ya experimentadas.

    Si no es así y no se rectifican las políticas de gestión pesquera el futuro no resultará nada halagüeño para el sector pesquero artesanal, y con la pérdida de este important sector se perderá parte de la cultura de los pueblos pesqueros, aunque algunos siempre verán como un posible negocio convertir los puertos como museos etnográficos abiertos, donde se explicará a los turistas o a nuestros hijos que en algún momento la pesca era el principal sustento de la economía de los pubelos marineros.

     

  • Pescador artesanal de pulpo: "O que temos que facer para poder saír ó mar" (parte I)

    Después del primer cafeciño del día afrontamos una jornada de pesca artesanal de pulpo muy desapacible con lluvia persistente y vientos del sur de fuerza 4. Ya estamos en plena primavera, pero la meteorología nos sigue resultando adversa, y no podemos realizar nuestra actividad con normalidad, parece que después de un invierno relativamente suave las estamos penando todas ahora en primavera. Pero bueno, como decimos por aquí “nunca choveu que non escampara”.

    Pesca artesanal de pulpo (Galicia). (Foto: Alfonso Rego - WWF) Embarcación artesanal. (Foto: Alfonso Rego - WWF)

    Ya a bordo de “Fue mi gusto” (si, si, es una embarcación de pesca artesanal) nos preparamos a partir del puerto hacia las zonas de pesca, durante la ruta tendremos tiempo para preparar la carnada o cebo para las nasas que capturarán el rico pulpo gallego y además aprovecharemos para saludar por el aparato de radio-telefonía VHF, (que todas las embarcaciones llevan instalado abordo) a los compañeros de los puertos aledaños. Durante el recorrido, tenemos el privilegio de disfrutar de unas vistas increíbles desde nuestro puesto en la “oficina”, y desde dónde podemos ver unos amaneceres espectaculares, aunque hoy el día no se preste a ello.

    Desde que salimos del puerto los distintos equipos de navegación instalados abordo nos van dirigiendo hacia la zona exacta donde están caladas las nasas. Recordar que nuestros padres y abuelos no disponían de esta tecnología tan avanzada y se situaban en los caladeros de pesca, por medio de las llamadas “marcas” (puntos de referencia en tierra) y a cada caladero o zona del mar se le definía con un nombre concreto (hidrotoponimia) que podían hacer referencia a lugares de pesca utilizados por algún marinero, a la abundancia de alguna especie animal, entre otros muchos.

    Una vez ubicados en el punto donde está calada la primera cacea de nasas, levantamos la boya y empezamos a recogerlas una a una. Como viene ocurriendo en los últimos meses, con cada nasa que levantamos nos llevamos una decepción, el pulpo escasea, después de “palmear” 600 nasas, las capturas son irrisorias, 25 kilos, muy por debajo de los topes establecidos de captura, De hecho no alcanzamos ni el tope de uno de los tripulantes.

    Esta escasez de capturas preocupa a todo el sector y son muchas las opiniones que hay al respecto sobre cómo se debería proceder para recuperar una especie tan importante como es el pulpo para los pescadores gallegos artesanales, y del que vivimos más de 3.000 personas en toda la costa gallega embarcados en 1.250 barcos.

    Ya de vuelta a puerto, las conversaciones por VHF (nuestro particular espacio de debate diario) se centran en la difícil situación por la que está atravesando la pesquería de pulpo, que en la actualidad, con las capturas existentes no resulta rentable salir a faenar, a pesar de que los precios son muy interesantes, marcando día a día cotizaciones históricas en lonja. Pero la realidad es que la venta del pulpo capturado apenas cubre los muchos gastos que tenemos (carnada, combustible, seguro, seguridad social, tasas portuarias…)

    Después de una consulta realizada al sector, la Consellería del Mar ha determinado establecer una veda para el pulpo de mes y medio. Para muchos de nosotros nos parece a todas luces insuficiente, para otros consideran que con un mes sería suficiente y para otros, los más insensatos, incluso opinan que el período de veda es innecesario. El debate radiofónico sube de tono a medida que cada uno va esgrimiendo sus argumentos, y como casi siempre, se ven muy pocas posibilidades de aproximar posturas.

    Mientras tanto ya llegamos a la entrada del puerto, y es cuando nos metemos en medio de la apasionada discusión para despedirnos hasta mañana, que será otro día y que nos volveremos a plantear “o que temos que facer para poder sair ao mar”, en nuestra versión/visión muy particular de la banda sonora de la exitosa serie televisiva “Fariña

  • Restauramar, apoyando la pesca sostenible

    El pasado 4 de abril la Fundación Lonxanet para la Pesca Sostenible organizó un encuentro dentro del marco Restauramar, iniciativa impulsada por esta fundación. El encuentro tuvo lugar en Santiago de Compostela y en él participaron, además de la propia fundación, responsables de restaurantes, distribuidores de pescado y marisco así como pescadores, todos ellos de Galicia, y sensibilizados por la pesca sostenible y artesanal.

    Restauramar, apoyando a la pesca sostenible Restauramar

    ¿Qué es el proyecto 'Restauramar' de apoyo a la pesca sostenible?

    El proyecto Restauramar pretende promocionar la pesca sostenible y el consumo responsable, y para ello busca la implicación de restaurantes así como de otros miembros de la cadena de distribución de los productos procedentes de pesca sostenible, y también de los pescadores.

    De esta forma se pretende conseguir una red que fomente el compromiso con la sostenibilidad pesquera, y con la protección de los limitados recursos pesqueros. La red aportará transparencia, así como valor a los recursos capturados mediante pesca artesanal. Se fomentarán las buenas prácticas, el intercambio de información, y supondrá un compromiso para los integrantes de la red.

    Sello distintivo de apoyo a la pesca sostenible

    Restauramar  desea que el consumidor conozca los valores de la pesca artesanal, tanto desde  el punto de vista social, económico y medioambiental. Para ello  pretende desarrollar un sello distintivo, de tal manera que el consumidor pueda identificar a los restaurantes o distribuidores que están identificados con un modelo de negocio comprometido con los principios recogidos en el código ético que propugna Restauramar.

    Código ético de 'Restauramar'

    El código ético comentado, se basa en la soberanía alimentaria, gobernanza de los recursos comunes, y restaurar la salud de los ecosistemas marinos.

    La soberanía alimentaria supone la defensa de los sistemas productivos, de distribución y consumo de pequeña escala  que son además respetuosos con los ecosistemas y promueven la sostenibilidad de las comunidades locales donde operan. Se defiende la sostenibilidad del medio ambiente, la social y la económica.

    La gobernanza de los recursos comunes supone en el caso de los recursos pesqueros, que éstos sean considerados un bien común. Se apoya la pesca artesanal pues su impacto ambiental es bajo y dinamiza económicamente las comunidades locales. También supone el rechazo enérgico a la pesca ilegal.

    En cuanto a restaurar la salud de los ecosistemas marinos, se parte de la base que hoy los mares y océanos están sobreexplotados, y se precisa que se apoyen las artes de pesca de bajo impacto, así como el rechazo a las artes de pesca que suponen el deterioro de los ecosistemas marinos. También se busca que se respeten las tallas mínimas de captura, vedas y límites de captura.

    También Restauramar pretende que toda esta información sea transmitida al cliente final, tanto por los distribuidores como en los restaurantes que se unan a este proyecto.

    Únete!

    Fresco y del Mar como distribuidor de pesca artesanal y sostenible es miembro de Restaurmar. Si tienes un restaurante y te interesa el código ético que supone Restauramar, te animamos a que también te integres en el proyecto. Aquí tienes toda la información para hacerlo.

  • Y ahora también besugo

    El besugo es una especie de pescado que hasta ahora no comercializabamos en tu pescadería online Fresco y del Mar. Si comercializabamos el llamado besugo blanco o aligote, especie que se encuentra con facilidad en las lonjas de la Costa da Morte, y por supuesto de pesca artesanal y  sostenible.

    Diferente del besugo  blanco o aligote

    El besugo blanco o aligote se diferencia del besugo, en que el primero es de menor tamaño, y no presenta la mancha negra situada encima de sus aletas pectorales y en el comienzo de la línea lateral, caracteristica del besugo. El besugo tiene un precio más elevado que el besugo blanco o aligote, si bien ambos tienen un sabor muy excelente.

    El besugo está considerado un pescado semigraso, que en invierno aumenta  su contenido en grasa, y es en los meses del otoño e invierno cuando está en su momento óptimo de consumo. Ya hemos hablado en varias ocasiones en este blog de los beneficios nutricionales del pescado graso y semigraso, te dejamos este link donde puedes consultar sobre ello. Este pez se alimenta de otros peces, así como de moluscos y crustáceos, que habitan los fondos rocosos cerca de los acantilados de las costas gallegas, y también fondos arenosos.

    Lo demandan nuestros clientes

    Debido a peticiones de nuestros clientes, sobre todo de cara a estas próximas navidades, a partir de ahora comercializamos también el besugo (Pagellus Bogaraveo), de procedencia Costa da Morte y pesca artesanal, aunque su presencia no está siempre asegurada en las lonjas de la Costa da Morte, por lo que no siempre lo tendremos a disposición de nuestros clientes.

    Reserva el pescado y marisco antes del 1 de diciembre

    Así pues ya sabes si deseas tomar en las fiestas navideñas besugo, de Galicia y de pesca artesanal, haz tu reserva cuanto antes. Si haces tu reserva antes del 1 de diciembre, y tu pedido es superior a 120 €, te regaleremos una botella de vino albariño, también te regalaremos el agua de mar que necesites para cocer el marisco que nos pidas, y además como siempre, para los pedidos superiores a 120 €, el porte te saldrá gratuito (para entregas de martes a viernes, después de las 10:00 en la península).

     

     

  • "Navegando juntos por el desarrollo costero" en Gran Canaria

    El pasado día 1 de diciembre tuvo lugar en la sede de PLOCAN en Gran  Canaria el encuentro "Navegando juntos por el desarrollo costero ", organizado  por el Grupo de Acción Costera (GAC) Gran Canaria. En el citado encuentro Fresco y del  Mar tuvo  la oportunidad de exponer su experiencia  como pescadería online y hablar sobre la pesca sostenible y artesanal en Galicia (#PescaGallegaArtesanal).

    Navegando por el desarrollo costero Gran Canaria Navegando por el desarrollo costero Gran Canaria

    Navegando juntos por el desarrollo costero

    El encuentro, en el que estuvieron presentes diversos actores de todo el sector pesquero artesanal, tales como pescadores, cofradías, administraciones, universidades, comercializadores, intermediarios, intervinieron también  Nicolás Fernández Muñoz, secretario de la cofradía de pescadores de Conil y de la federación  de cofradías de pescadores de Cádiz, así como Luisa Alvarez Blanco, gerente de Fedepesca.

    Posteriormente a las intervenciones se realizaron una serie de dinámicas de co-creación entre los asistentes al encuentro, que sirivieron para analizar los principales problemas del sector, buscar soluciones, así como priorizar las posibles acciones a realizar.

    Visita a los puertos pesqueros de la isla

    También, anteriormente a la jornada, tuvimos la oportunidad de visitar los puertos pesqueros y cofradías de Agaete, Melenara, Arguinegui y Mogan, todos ellos en Gran Canaria, donde tuvimos la oportunidad de hablar con los pescadores y secretarios de las cofradías de los respectivos puertos, para conocer de primera mano sus problemas e inquietudes.

    Tuvimos también la oportunidad de conocer las acciones que realizan tanto el GAC como el Cabildo para que el consumidor conozca las tallas mínimas, las diferentes artes de pesca, reconozca también las diferentes especies que se pescan en la isla, reconocimiento de cetáceos, así como las acciones para difundir esos conocimientos entre escolares.

    Encuentro con pescadores y cofradía Encuentro con pescadores y cofradía

    Soluciones para mejorar la pesca y mucho networking

    Desde Fresco y del Mar nos ha parecido una jornada de lo más interesate, en la que además de aprender mucho, triunfó el networking, generándose sinergias que servirán para mejorar en los diversos aspectos el sector de la pesca artesanal en Gran Canaria, así como generar nuevas oportunidades de negocio. También queremos felicitar por el éxito de la jornada a los magníficos profesionales que nos acompañaron tanto del GAC como al Cabildo, así como agradecer la extraordinaria atención recibida.

     

  • Compra pescado fresco online como si estuvieses en la lonja

    La pescadería online 'Fresco y del Mar' ofrece a sus clientes comprar auténtico pescado fresco de la Costa da Morte y ría de Muros, como si estuviesen en las propias lonjas, siendo todo el pescado capturado mediante pesca artesanal y sostenible. ¡Haz tu pedido de "pescado para ti", y descubre la diferencia en sabor, frescura y calidad!

    'Pescado para ti': un lote de pescado fresco a la semana

    Con esta propuesta 'Fresco y del Mar' te ofrece 3 kg de pescado fresco, que dependerá de lo que esté entrando en lonja el día que nos haces el pedido. Podrás escoger entre especies de pescado tales como:

    Podrás escoger una, dos  o tres especies, y en todo caso dependiendo de la disponibilidad en las lonjas.

    De esta manera podrás tomar pescado de temporada, absolutamente salvaje, de mar, con la máxima frescura, y verás la diferencia en sabor, textura y calidad.

    Compra lote de pescado fresco online. Auténtico pescado salvaje de Galicia Auténtico pescado salvaje de Galicia

    Haz tu pedido de pescado online desde cualquier sitio

    Podrás comprar el mejor pescado de Galicia, sin tener que desplazarte a las lonjas de la Costa da Morte y ría de Muros. Fresco y del Mar hará esa tarea por ti y tú podrás seleccionar lo que deseas desde tú móvil o desde tu ordenador y lo podrás hacer:

    Nuestra pescadería online en tu smartphone Fresco y del Mar en tu smartphone

    Pescado fresco online a un precio muy interesante

    Y todo ello a un precio muy interesante, 48 € (IVA incluido, portes no incluidos).

    El coste del transporte será:

    • 12€: si el pedido se entrega en cualquier lugar de la península (excepto Galicia), y la entrega de 10:00h a 14:00h.
    • 10€: si la entrega es en Galicia y de 10:00h a 14:00h.

    Consulta también los precios para entrega en Baleares, Francia y Portugal.

    También si nos lo solicitas te enviaremos por mail una serie de enlaces a recetas recomendadas de muy sencilla preparación para aquellos pescados que hayas seleccionado.

    Fresco y del Mar quiere que puedas disfrutar de auténtico pescado y marisco gallego, y capturado mediante pesca sostenible, y queremos ponerte muy fácil el que lo puedas comprar, y además te queremos ofrecer recomendaciones para que lo puedas preparar, de forma sencilla, con un resultado delicioso, y que el preparar la receta no te lleve mucho tiempo, que seguro que no tienes.

    Y si tu pedido alcanza los 120 €, ¡porte gratuito!

    También por supuesto podrás pedir otros pescados, mariscos, algas, anchoas, vinos albariño, godello, mencía, cookies elaboradas con algas..., y si tu pedido alcanza los 120 € de producto los portes serán gratuitos (para envíos a la península, y entrega de 10:00 a 14:00)

     

     

1-10 de 81

Página:
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. ...
  7. 9
Proyecto Cofinanciado
Proyecto Cofinanciado GALP

Para levar a cabo este proxecto contamos co apoio financeiro da Unión Europea , o estar incluído o obxecto do mesmo dentro da prioridade catro do FEMP, aportando este fondo o 85% (20.349,76€) da axuda percibida para a realización do mesmo