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  • El xeito, pesca artesanal para la sardina

    Siguiendo con la serie de posts sobre las artes de pesca artesanal existentes en Galicia, en este post nos centramos en una arte de pesca tradicional, denominado el xeito, que se utiliza para la captura de la sardina, especie de gran demanda, sobre todo en esta época del año, en San Juan, ya que no hay hoguera que se precie en la que no disfrutemos de este preciado pescado azul. En Galicia se recoge en el refranero popular un refrán que nos dice que “En San Xoan xa as sardiñas mollan o pan”, lo que nos quiere decir que en torno a las fiestas de San Juan es cuando las sardinas empiezan a estar en el mejor momento para el consumo.

    En que consiste el xeito

    El xeito es un arte de enmalle de deriva que está constituida por un paño rectangular extendido entre dos trallas, la superior, que consta de un sistema de flotación por boyas que permite el calado a profundidad variable, y la inferior que está lastrada con plomos. Debe permanecer unido a la embarcación mediante un cabo de longitud variable, quedando el otro extremo libre.

    Características técnicas de el xeito

    1. La dimensión de malla del xeito estará comprendida entre 23 y 40 milímetros
    2. La altura máxima del xeito, después de armada, entre trallas o relingas, será de 16 metros
    3. Cada una de las piezas de red o paños que componen el xeito tendrá una longitud de 70 metros, con una longitud máxima de 100 metros con el paño estirado
    4. La longitud máxima total del xeito autorizada por buque y día no podrá exceder, en ningún caso, de 1.000 metros
    Xeito, para la pesca artesanal de la sardina Xeito, para la pesca artesanal de la sardina

    ¿Cuándo se emplea?

    La pesca con xeito se puede realizar durante todo el año, dentro o fuera de las rías, salvo los períodos en que se decrete la veda temporal de alguna especie o zona. El horario del uso del xeito está comprendido entre las 12,00 horas del lunes hasta las 12,00 horas del sábado, después de esa hora y durante todo el fin de semana no se puede realizar la actividad pesquera. El horario en el que se captura la sardina con el xeito es al anochecer y al alba.

    La flota de el xeito

    En la actualidad, en Galicia, hay un total de 425  pequeñas embarcaciones autorizadas a faenar con esta arte de pesca tradicional, que faenan principalmente en el interior de las rías, siendo esta actividad de gran importancia en la Ría de Arosa, aunque en Costa da Morte y Ría de Muros y Noia también están autorizadas un total de 64 embarcaciones.

    No te quedes sin sardinas

    Si para las próximas fiestas de San Juan deseas degustar unas exquisitas sardinas, no dudes en contactar con tu pescadería online de confianza Fresco y del Mar, y te las haremos llegar a cualquier punto de la península.

     

  • Haz tu compra online de pescado y/o marisco y preséntanos a un amigo/a

    Esta semana comenzamos con la promoción "Haz tu pedido online y preséntanos a un amigo o amiga". Mediante la misma pretendemos difundir nuestra propuesta, y mostrar el excepcional pescado y marisco fresco de Costa da Morte y ría de Muros y Noia, capturado mediante pesca artesanal.

    Preséntanos a un amigo

    En que consiste la oferta "haz tu pedido online de pescado y preséntanos a un amigo o amiga"

    Esta oferta consiste que si haces un pedido en nuestra pescadería online y nos facilitas el mail de un amigo o amiga, os enviaremos un cupón de descuento del 5 %, tanto a ti como a tu amigo o amiga del que nos has facilitado el mail (nos lo puedes indicar en la casilla de "datos complementarios" que aparece en el proceso de compra, o simplemente envíanos un mail con el correo electrónico de tu amigo o amiga).  lo podrás emplear en la siguiente compra, y tu amigo en la primera compra que realice en nuestra pescadería online.

    Haz tu pedido del mejor pescado y marisco fresco de Costa da Morte y ría de Muros y Noia, y ten en cuenta que esta campaña estará disponible para pedidos cuyas entregas que se realicen entre los días 10 y 20 de junio, con lo que el último día será el jueves día 18 (antes de las 14:00). El tiempo que tendrás para poder emplear el cupón de descuento es de 30 días desde que hayas realizado la compra por la que te enviamos el cupón de descuento. No se podrán acumular varios cupones de descuento al mismo pedido, pero si se podrá acumular al descuento del código de fidelidad que obtienes cuando haces cualquier compra en nuestra web.

    Así pues con esa oferta de "haz tu pedido y preséntanos a un amigo o amiga", te animamos a que entres en nuestra web y selecciones los pescados y mariscos que más te apetezcan, sabiendo que el pedido que recibirás será de una extraordinaria calidad, frescura, procedencia de Costa da Morte y ría de Muros y Noia, y por supuesto recogido mediante pesca artesanal y sostenible.

    Joaquín Alvarez Portela

     

  • 8 de junio, día mundial de los océanos

    El día 8 de junio es el día mundial de los océanos, siendo el lema de este año "unos océanos sanos, un planeta sano". Esta fecha nos debería llevar a reflexionar sobre lo que cada uno de nosotros podemos hacer para conseguir que nuestro planeta siga siendo azul.

    Que nos aportan nuestros océanos

    Nuestros mares y océanos son los mayores productores del oxígeno que necesitamos para vivir, contienen una enorme biodiversidad, desconocida en muchos casos, ya que se estima que el 70 % de los seres que los habitan son desconocidos. Nos proporcionan recursos alimenticios, de ellos obtenemos muchas de nuestras medicinas y son reguladores del clima.

    día mundial de los océanos día mundial de los océanos

    Problemas que causamos en los océanos

    Los principales problemas que causamos a nuestros océanos, y digo bien causamos, ya que todos son ocasionados por el hombre;  son los vertidos contaminantes fruto de la actividad humana, la sobreexplotación de los recursos pesqueros, la destrucción de hábitats, la invasión de diversos ecosistemas por especies exóticas, la acidificación de los océanos y el cambio climático.

    Los vertidos contaminantes que realizamos en los océanos pueden ser puntuales, tales como accidentes marítimos, estando todavía muy fresco en nuestras memorias el accidente acontecido al buque pesquero ruso Oley Naydenov.  Los accidentes también pueden ser producidos por fenómenos naturales y que provocan vertidos, como es el caso de la central nuclear de Fukushima-Daiichi. Los vertidos también pueden ser sistemáticos tales como los vertidos que llegan a nuestros mares procedentes de las redes de saneamiento de las ciudades costeras, en los que en muchos casos cuentan con plantas de tratamiento antes de llegar al mar, pero que en otros muchos casos no cuentan con esas estaciones de tratamiento, sobre todo en los países menos desarrollados, o incluso en  los casos de existir esas estaciones de tratamiento, su funcionamiento deja mucho que desear, de lo que en España tenemos innumerables ejemplos. También llega contaminación al mar por los numerosos ríos contaminados que vierten al mismo, y procedente de vertidos de origen industrial, originados en fábricas que  no hacen sus deberes en cuanto a tratamiento de agua o éste es muy deficiente.

    La difícil problemática de los plásticos

    Los plásticos que empleamos todos los días, y que al final en un porcentaje elevado llegan al mar suponen un enorme problema, del que ya hemos escrito un post en este blog. Los plásticos no se eliminan con facilidad, tardan en muchos casos cientos de años en hacerlo, y además muchas especies animales marinas los ingieren ivoluntariamente al confundirlos con sus alimentos, con lo que finalmente estos plásticos llegan al hombre a través de la cadena alimenticia.

    También hemos comentado en este blog el llamado 7º continente, formado por plásticos que supone una extensión de 7 veces España, situada en el océano Pacífico a la altura de Hawai.

    Las prácticas de pesca irresponsables, acuicultura insostenible, especies exóticas y acidificación de los océanos

    En cuanto a las prácticas de pesca irresponsable destacamos la pesca ilegal, y dentro de ésta hay todo un catálogo de malas prácticas tales como la pesca en caladeros protegidos, no respetar períodos de no actividad, no respetar especies protegidas, furtivismo, no respetar tallas mínimas... Son también prácticas de pesca irresponsable el empleo de artes de pesca agresivas con el entorno, el empleo de artes de pesca que no discriminan especies...

    La acuicultura tampoco está exenta de problemas, ya que a los peces se les alimenta con piensos  compuestos de harina de pescado, que tienen un alto porcentaje de biomasa animal, con lo que se precisa seguir pescando para su alimentación, llegandose a destinar un tercio de la pesca mundial a la fabricación de harina de pescado que se emplea después para elaborar los piensos. Además en granjas de algunas especies como el langostino tropical o atunes, se necesitan aportes continuos de larvas o innmaduros procedentes del mar, con lo que se les impide ser reproductores en estado salvaje. Al emplearse de forma generalizada los antibióticos en la acuicultura, se producen también de forma frecuente el vertido de efluentes contaminados con esos antibióticos, generándose así cepas resistentes. También en muchos casos se producen vertidos de efluentes con altos contenido en materia orgánica, liberación involuntaria de individuos al medio natural, que transmiten sus enfermedades a los que viven fuera de las piscifactorías.

    Las especies invasoras alteran los hábitats naturales, ya que desplanzan a las especies autóctonas. Este proceso tiene lugar fudamentalmente por el transporte de las aguas de lastre que emplean los buques para mantener el equilibrio de flotabilidad, por el transporte de los organismos adheridos a sus cascos, así como también por las liberaciones no intencionadas que se producen en la actividad acuícola.

    La acidificación de los océanos es otro problema causado por el aumento de la concentración atmosférica de CO2, y que también tiene origen en la actividad humana. Este incremento de CO2 en el agua de mar ocasiona el daño y la destrucción de numerosos ecosistemas marinos.

    Día mundial de los océanos

    En definitiva esperamos que el 8 de junio, día mundial de los océanos, sirva para hacer una reflexión seria de lo que debemos hacer para que nuestro planeta siga siendo azul, y para ello se precisa un cambio radical en nuestro comportamiento con los océanos. Para ello los gobiernos deben perseguir las prácticas ilegales de pesca, establecer reglamentos que protejan el medio ambiente  marino con la visión de preservar nuestros océanos, evitar su contaminación y evitar las prácticas de pesca insostenibles. También cada uno de nosotros podemos realizar acciones que eviten el deterioro de nuestros mares, algunas de las cuales ya las hemos comentado en otro post en este blog.

    Desde Fresco y del Mar queremos contribuir a ese cambio en el comportamiento con los océanos, y para ello promovemos las prácticas sostenibles y responsables de pesca, respetando las vedas, tallas mínimas y especies que no se deben consumir debido a que deben ser protegidas. En definitiva las prácticas que permiten la conservación de nuestros mares evitando su deterioro.

    Joaquín Alvarez Portela

     

     

     

     

     

     

  • Pesca artesanal y sus protagonistas: el pescador

    Os presentamos a Primitivo Pedrosa, pescador artesanal de la Cofradía de Muros, Costa da Morte - A Coruña. Nuestro protagonista se define así mismo como pescador, mariñeiro y patrón de una embarcación de artes menores. Y es que la pesca artesanal es así, los propietarios o armadores son también trabajadores de la mar. No son grandes empresarios ni dueños de grandes buques, sin embargo contribuyen al desarrollo de una actividad económica imprescindible en la costa gallega: la pesca artesanal.

    Primitivo Pedrosa, pescador artesanal de pulpo, nécora y camarón en Galicia

    Hace años que conozco a Primitivo y para mi siempre ha sido una persona muy cercana, con la que da gusto compartir las cosas que pasan en el mar, además de pescador. Con él he aprendido mucho de cómo se captura el pulpo, qué época del año es la más adecuada para pescar los mejores ejemplares, que no siempre coincide con la de mayor cantidad. También me ha enseñado a cuidar el mar, a entender la pesca sostenible que garantiza el futuro de nuestros mares. Y es que Primitivo es un pescador que sabe que el futuro de sus hijo e hija, además del de sus nietos y nietas pasa por que siga habiendo vida en el mar.

    Primitivo, junto a los marineros que trabajan con él, se dedica casi exclusivamente a la captura de pulpo con nasa. Con el pulpo capturan también camarón y nécoras, aunque la especie principal es el citado cefalópodo.

    Un buen pulpo, el que mejor nos va a quedar en nuestros fogones, pasará de los dos kilos. Si te suena que la mejor época para consumir marisco es la que incluye a los meses con "r", en este caso se cumple: la mejor época para comer pulpo es la que va después del verano hasta abril, razón por la que él como pescador así como muchos de sus compañeros del sector defienden una veda mayor de las seis semanas actuales, para que de tiempo a que se recupere.

    'El respeto a las vedas, garantía de la sostenibilidad de la pesquería del pulpo' Primitivo Pedrosa

    La pesca del pulpo está en parada por veda y no hemos podido ser testigos del día a día de su actividad, pero estamos seguros de que tenemos una visita pendiente para después del verano, como también está pendiente que comparta con nosotros su receta de croquetas de congrio, aunque esa es otra historia.

    A partir del próximo 1 de julio podremos volver a disfrutar del buen pulpo gallego en nuestros platos, pulpo que podrás adquirir en nuestra pescadería online 'Fresco y del Mar'.

    Pesca de Pulpo con nasa cerca de Monte Louro, Muros Pesca de pulpo con nasa - Fresco y del Mar

    Hoy es el día mundial del Medio Ambiente, y el próximo lunes lo será de los océanos. No quiero dejar pasar la oportunidad para hacer una reflexión sobre la celebración de ambas fechas: Consume con moderación, prestando atención a los impactos sobre el medio ambiente de lo que comes y apoya la economía local que respeta el medio ambiente marino y a las personas que dependen de él. Naciones Unidas ha elegido el lema: "Unos océanos sanos, un planeta sano". Y desde Fresco y del Mar añadimos a las personas: "Océanos sanos, planeta sano y poblaciones sanas que cuidan de los recursos."

    Paloma Colmenarejo

    @PalomaColme

    @FrescoydelMar

  • Palangrillo, pesca artesanal con anzuelos

    El palangrillo es un arte de pesca artesanal que vamos a describir en esta entrada del blog. Como ya hemos contado en anterioes entradas a este blog, las embarcaciones pueden alternar distintas artes de pesca a lo largo del año, entre ellas se encuentran las artes de anzuelo.

    Se entiende por aparejos de anzuelo aquellos útiles de pesca compuestos básicamente por cabos de fibra y anzuelos.

    Los distintos aparejos de anzuelo regulados en la actualidad en Galicia son:

    a) La línea o cordel

    b) El palangre

    c) El palangrillo

     El palangrillo

    El palangrillo está formado por un largo cabo o cordel denominada "madre", del que penden varios segmentos de nylon más finos, denominados “brazoladas”, acabados en un anzuelo que se ceba con distintos productos pesqueros (principalmente sardina) que atraen a los peces. Es similar al palangre y la diferencia radica en el menor tamaño del palangrillo.

    Las plomadas repartidas a lo largo del cabo permiten que el palangrillo alcance mayor o menor profundidad. Unas boyas ayudan a localizarlo y permiten su desplazamiento según las corrientes o mareas.

    La longitud máxima total del palangrillo será de 4.000 metros.

    El número máximo de anzuelos dependerá del tamaño o porte de la embarcación, que pueden tener desde un máximo de 1.000 anzuelos para las embarcaciones de menor tamaño, y hasta un máximo de 1.700 anzuelos para las embarcaciones más grandes.

    La pesca con palangrillo se podrá realizar durante todo el año y en todas las zonas, salvo en los períodos en que se decrete la veda temporal de alguna especie o zona.

    El descanso semanal para el uso del palangrillo estará comprendido entre las 16.00 horas del viernes y las 16.00 horas del domingo. No obstante, las embarcaciones que tengan la merluza como especie objetivo, deberán hacer el descanso semanal general, establecido entre las 24.00 horas del viernes hasta las 24.00 horas del domingo. A partir de las 16.00 horas del domingo, los palangrillos podrán ser calados, aunque no podrán ser levantados antes de las 00.00 horas del lunes. Durante ese período los buques deben regresar al puerto y permanecer en él.

    En la actualidad en todo el litoral gallego están autorizadas 774 embarcaciones  a faenar con palangrillo, de las cuales 255 tienen su puerto base en el área de influencia donde Fresco y del Mar realiza la selecciona de los mejores pescados y mariscos para ofrecerselos a sus clientes en las mejores condiciones de calidad y frescura.

    Mediante este arte de pesca artesanal se  capturan especies como merluza, besugo, congrio o lubina, especies que desde tu pescadería online de confianza Fresco y del Mar,  te podemos hacer llegar a tu casa en menos de 48 horas una vez capturadas.

    Palangrillo Palangrillo
  • Nos acercamos a nuestros clientes

    En este artículo contamos distintas formas con las que  Fresco y del Mar nos acercamos a nuestros clientes, tales como la implantación de un nuevo CRM, la colaboración con prescriptores y nuestra newsletter.

    Gestión de clientes

    Fresco y del Mar ha incorporado recientemente como herramienta de gestión de clientes la aplicación 1 CRM (Customer Relationship Management). Para la implantación de esta herramienta hemos contado con la colaboración de la consultora Ultreia, de cuyos servicios hemos quedado muy satisfechos.

    Queremos estar muy enfocados en la atención a nuestros clientes, y con esta aplicación esperamos aumentar su satisfacción, anticiparnos a sus necesidades, mejorar en el servicio y en el trato que les dispensamos.

    Colaboración con prescriptores

    También y con objeto de difundir nuestro proyecto empresarial y conseguir generar confianza de nuestros clientes, hemos empezado a colaborar con el blog gastronómico la cocina de mi abuelo. Este blog nos ha gustado mucho ya que en él se pueden encontrar recetas sencillas, fáciles de elaborar, perfectamente detalladas, con unas fotos de gran calidad del resultado final, así como fotos explicativas de los diferentes pasos precisos para elaboración de la receta. Además puedes encontrar una pequeña anécdota o curiosidad sobre el plato en cuestión. En el blog también puedes encontrar referencias de interesantes cursos de cocina y hasta alguna recomendación de rutas de senderismo. No podemos más que dar la enhorabuena a los redactores del blog y desearles los mayores éxitos con el mismo.

    Como sabes también colaboramos con el blog gastronómico webos fritos, y no podemos más que agredecer su confianza y colaboración.

    Informar a nuestros clientes

    Con nuestra newsletter, que enviamos cada dos semanas a los clientes que están suscritos, queremos comunicarles las noticias de Fresco y del Mar que creemos son relevantes para ellos.

    Las noticias que podrás encontrar en la newsletter son relativas períodos de veda, recomendaciones en cuanto a consumo de ciertas especies de pescado y marisco, ofertas que tengamos operativas, actividades desarrolladas por Fresco y del Mar...

    Nos acercamos a nuestros clientes mediante las redes sociales Nos acercamos a nuestros clientes mediante las redes sociales

    Web 2.0

    Así mismo recordarte que en nuestra web disponéis de un chat para comunicar con nosotros, y que también puedes hacerlo a través del mail, teléfono, facebook, twitter... Siempre nos encontrarás encantados de atenderte.

     

     

     

     

  • La venta de pescado ilegal

    La noticia aparecida el día 20 de mayo sobre los casi 60 000 kg de pescado ilegal aparecido en el Puerto de Vigo y que fueron incautados por la Guardia Civil, nos  enciende todas las alarmas sobre este tipo de prácticas de efectos devastadores para el medio ambiente marino.

    Pescado ilegal en el barco

    El barco en el que descubrió la Guardia Civil la citada pesca ilegal, era de bandera portuguesa, y en los contenedores frigoríficos de la embarcación, los agentes se encontraron con los casi 60 000 kg de diversas especies de pescado, entre las que se encontraban marrajos, tintoreras, pez espada, atún, bonito, albacora, merlín y pez limón. También se encontraron cortadas, como se puede ver en la fotografía facilitada por la Guardia Civil, aletas marrajo y tintorera, en unas cantidades altísimas, ya que las aletas de tintorera suponían 4 500 kg, y las aletas de marrajo ascendían a 800 kg.

    Denuncias

    La Guardia Civil formuló las correspondientes denuncias, que se remitieron al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, y también a Aduanas. Entretanto el pescado ilegal permanece a la espera de la decisión de las autoridades autonómicas sobre su destino.

    Pescado ilegal

    Casos similares

    Casos como éste aparecen en los medios de comunicación con cierta frecuencia. Muy conocido fue el caso de la condena al conocido armador gallego Manuel Antonio Vidal Prego en 2006 por las autoridades de Estados Unidos, que lo condenaron a una multa de 400 000 $ y cuatro años de libertad condicional por intentar introducir merluza ilegal en ese país. La verdad es que ese armador tiene un "buen curriculum," ya que en el 2005 también tuvo problemas con la justicia por haber sido visto faenando uno de sus buques en la zona del Convenio para la Conservación de los Recursos Marinos Vivos de la Antártida. Asimismo resulta muy curioso que la empresas de este armador han resultado beneficiadas de diversas subvenciones del estado.

    Según parece existen ciertas mafias para comercializar el pescado ilegal, y disponen de entramados con sociedades intermedias y fantasmas, situadas en países con legislaciones más permisivas, de tal manera que eluden cualquier tipo de control, mientras ejercen su actividad de rapiña y destrucción del ecosistema marino.

    Políticas decididas a favor de la pesca sostenible

    Realmente lo que los ciudadanos echamos de menos, es una legislación, al menos en europa, que luche contra la sobrepesca, contra la destrucción ambiental, contra la pesca ilegal, en la que las subvenciones y cuotas no beneficien en ningún caso a las empresas destructivas del medio ambiente marino, y que apoye la pesca artesanal y a las artes de pesca sostenible.

  • Congreso AECOC de productos del mar

    Congreso AECOC de productos del mar

    Los próximos días 27 y 28 de mayo de celebrará en Baiona (Pontevedra) el Congreso AECOC de productos del mar. Este Congreso supone una cita obligada para los más importantes agentes del sector, ya que se analizan las ultimas tendencias con mayor impacto en el futuro de este sector y desde distintos puntos de vista, debido a la variedad de ponentes.

    Este Congreso servirá además como punto de encuentro, donde los asistentes pueden intercambiar experiencias, plantear sus problemas, y donde también surgen oportunidades de colaboración entre ellos.

    Congreso AECOC productos del mar Baiona 2015 Congreso AECOC productos del mar Baiona 2015

    AECOC

    Por si algún lector no la conoce, la Asociación Española de Codificación Comercial (AECOC) es una de las mayores asociaciones empresariales españolas (25 000 asociados), y en ella trabajan conjuntamente fabricantes y distribuidores, con el fin de aportar valor al consumidor. AECOC organiza numerosas actividades y eventos de interés para sus asociados, así como para reforzar su presencia entre compañías y colectivos de su interés, tal como el que nos ocupa.

    Las ponencias

    El programa tiene ponencias de lo más interesantes para los operadores del sector, tales como  el análisis del mercado y tendencias de consumo, como generar valor añadido en la venta de pescado en el punto de venta, la venta online de pescado fresco y como aprovechar las oportunidades digitales en la venta de productos del mar, entre otras.

    La pescadería online 'Fresco y del Mar' en el Congreso

    Fresco y del Mar ha sido invitado como ponente y presentará la ponencia "la venta on line de pescado fresco",  y trataremos de responder a la pregunta siguiente: ¿Puede venderse online un producto en el que el prescriptor y la presencia física de producto son claves para su venta? En la ponencia contaremos qué hace  Fresco y del Mar para ganarse la confianza de sus clientes, como buscamos la cercanía con ellos, y como nos comunicamos con nuestros clientes. En todas estas acciones están muy presentes las nuevas tecnologías, tales como las empleadas en nuestros sistemas de trazabilidad, como por supuesto en el  inbound marketing.

    El marco seleccionado por AECOC para el Congreso es sencillamente excepcional. El Parador de Baiona está ubicado en la fortaleza que se encuentra en  la península de Monterrei, desde donde podremos apreciar unas de las mejores vistas de las Islas Cíes, y también se encuentra al lado del club de yates más señorial de Galicia, el Moterreal Club de Yates de Baiona.

  • El pulpo gallego en veda hasta el 1 de julio

    La pesquería del pulpo entrará en veda a partir de las 00:00 horas de esta noche y hasta el próximo 1 de julio. Se trata de un acuerdo al que llegan las Cofradías de pescadores con la Xunta de Galicia y el motivo de la veda es la reproducción de la especie.

    El pulpo es uno de los productos estrella de la gastronomía gallega, y sin duda alguna, uno de los productos pesqueros más reconocidos y apreciados. ¿Quién no ha probado en alguna ocasión una buena ración de pulpo a la gallega o pulpo á feira?

    El pulpo disponible en nuestra pescadería online, es exclusivamente gallego y capturado en aguas de Costa da Morte y Ría de Muros Noia, mediante pesca artesanal, nasas. Así se puede acreditar mediante el sistema de trazabilidad Trazamare, que garantiza la calidad y la procedencia del mismo. Durante este período de veda no dispondremos de producto en nuestra web.

    En los últimos años se está detectando un importante descenso en las capturas de este preciado cefalópodo, y como dato que lo corrobora es la descarga y venta en lonja en los puertos pesqueros gallegos en el año 2010 de 4.205.600 kilos frente a los 2.651.368 del año 2014.

    Pesca de pulpo en Lira, A Coruña Pesca de pulpo en Lira, A Coruña

    En Galicia existen 1.277 embarcaciones autorizadas a faenar con nasa de pulpo, de las cuales el 35%, 446, tienen su puerto base en Costa da Morte y Ría de Muros Noia. Estos pescadores ven amenazada una de sus principales fuentes de ingreso como consecuencia de este alarmante descenso en las capturas. Y de esta preocupación surge el Plan de Gestión del Pulpo, que cada año aprueba la administración gallega. Estos planes cuentan con una serie de medidas como limitación de capturas y número de nasas con sistema de identificación y control, establecimiento tamaño mínimo de 1 kg, horarios de actividad y el período de veda. Administración y pescadores coinciden en la importancia de tomar medidas oportunas, necesarias y urgentes para la recuperación del pulpo y desarrollar una pesquería sostenible.

    En la actualidad, la producción de pulpo gallego no es suficiente para atender la demanda y es por eso por lo que en muchos restaurantes, pulperías y diversas fiestas populares de la geografía española nos podemos encontrar con pulpo que en ocasiones se hace pasar por gallego pero procede de otros caladeros.

    A partir del 1 de julio, Fresco y del Mar, tu pescadería online de confianza, volverá a ofrecerte el mejor pulpo gallego directamente en tu domicilio.

    Mientras tanto seguimos ofreciéndote el mejor pescado y marisco de pesca artesanal y sostenible, con un simple click lo tendrás en tu mesa. Prepárese a disfrutarlo, sorprenda a tu familia y amigos. A nosotros solo nos queda desearte buen provecho.

  • Miños, pesca artesanal para sepia y centollo

    Los miños son una de las principales artes de pesca de enmalle y además, unas de las más populares y utilizadas por las embarcaciones gallegas de pesca artesanal, junto con las nasas.

    Los exquisitos centollos (centollas) y las sabrosas sepias que encuentras en nuestra pescadería online Fresco y del Mar son capturados con este arte tradicional en su práctica totalidad, los miños.

    Según los registros de la Consellería do Medio Rural e do Mar de la Xunta de Galicia, 960 son las embarcaciones que disponen de la autorización y permiso para poder utilizarlas, de las cuales 110 están afiliadas a las cofradías de Muros, Fisterra y Laxe, lonjas donde realizamos nuestras compras. De ahí que en nuestras etiquetas, los miños, sean una de las artes de pesca más indicada en el apartado de “método de captura”.

    Miños. Dibujo tomado de "Artes de Pesca" de la Consellería de Pesca. Miños. Dibujo tomado de "Artes de Pesca" de la Consellería de Pesca.

    El miño es un arte de enmalle fija al fondo, formada por tres paños de red superpuestos, similar al trasmallo, del que se diferencia por su mayor tamaño y amplitud de sus mallas. Deberán ser levantados de su calado cada 24 horas, para recoger las capturas y evitar que éstas se deterioren una vez en la red.

    Centolla, sepia, sargo, pinto, San Martiño, rodaballo, curuxo y lenguado, entre otras, son las especies que se suelen capturar con este arte.

    El miño tiene las siguientes características técnicas, horario y calendario:

    • La dimensión mínima de malla autorizada de los paños exteriores para el miño será igual o superior a 500 milímetros y la del paño central o interior igual o superior a 90 milímetros.
    • Cada una de las tres piezas de red o paños que componen el miño tendrá una longitud máxima de 50 metros y una altura máxima, después de armada, entre trallas o relingas de 3 metros.
    • El descanso semanal del uso del miño va de las 15.00 horas del viernes hasta las 9.00 horas del domingo, tiempo en el que los buques deberán regresar al puerto y permanecer en él. La actividad de recogida de los miños no podrá ser hasta las 00:00 horas del lunes.
    • Se puede utilizar durante todo el año, salvo en el período de veda de alguna especie o zona. Sin embargo, cuando más actividad hay es de noviembre a junio, época de captura de la centolla.

    Por cierto, aprovecha y haz tu pedido de centolla en Fresco y del Mar, quedan pocas semanas para el cierre de la pesquería o veda, 15 junio para Costa da Morte, Ría de Muros Noia y resto de la provincia de A Coruña.

    @Frescoydelmar #pescaderíaonline
    frescoydelmar.com

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Proyecto Cofinanciado GALP

Para levar a cabo este proxecto contamos co apoio financeiro da Unión Europea , o estar incluído o obxecto do mesmo dentro da prioridade catro do FEMP, aportando este fondo o 85% (20.349,76€) da axuda percibida para a realización do mesmo

Proyecto Cofinanciado Deputacion A Coruna