Pescadería Online

Las auténticas Anchoas del Cantábrico, de costera y elaboradas de forma artesanal, que puedes encontrar en nuestra pescadería online 'Fresco y del Mar', nos parecen una exquisitez. Es por ello, y con la llegada del buen tiempo, que te proponemos esta receta, que lleva anchoas y brécol, y que tuve la ocasión de probar la pasada semana en casa de...

La semana pasada uno de nuestros clientes, que había comprado pulpo congelado, nos llamó y nos dijo que no había quedado contento con el resultado del pulpo que había preparado. En la conversación nos indicó que lo había cocido durante unos 45 minutos, con lo que de esta manera el pulpo seguramente tendría un exceso de cocción, y efectivamente el resultado...

Desde la semana pasada los clientes de nuestra pescadería online ya pueden hacer su pedido de caballa fresca, una vez que ya se ha abierto su captura para pesca artesanal en las aguas gallegas. Un pescado muy recomendable nutricionalmente hablando La caballa es un pescado muy recomendable desde el punto de vista nutricional ya que es un pescado azul o graso...

Durante esta semana en el litoral gallego se va a producir uno de los episodios de bajamar más acusados del año, lo que en algunos lugares de la costa, principalmente en Costa da Morte se denominan as "Cocas de Marzo", o lo que es lo mismo, las mareas vivas, las mejores del año, que tradicionalmente tienen lugar en el mes de...

El alga codium  ('alga percebe') o ramallo de mar, cada vez se emplea más por prestigiosos ches, debido a su sorprendente sabor, que nos recuerda claramente al percebe, y su original textura. Esto supondrá sin duda que cada vez lo vayamos incorporando en nuestras recetas. ¿Cómo es el alga codium? Para los que no conocéis este alga, te contamos que es...

Los pasados días 12, 13 y 14 de este mes de marzo, nuestra pescadería online asistió al Fórum Gastronómico 2017 en A Coruña, y en esta edición, como también las anteriores, podemos decir que el nivel de los diferentes stands fue muy alto, variado, y con propuestas muy interesantes. También las actividades y talleres realizadas por diferentes chefs, fueron muy variadas...

Seguro que muchos de nuestros lectores conocen la diferencia entre la anchoa y el boquerón, pero también habrá alguno que no la conozca. Es para éstos últimos para quienes escribimos esta entrada en el blog de la  pescadería online 'Fresco y del Mar'. Como sabéis, en nuestra pescadería online podéis comprar las auténticas  anchoas del Cantábrico 'de costera' elaboradas de forma totalmente artesanal. ¿Las...

Las algas nos aportan muchos de los nutrientes que precisamos, sin embargo todavía hoy son unas grandes desconocidas en la gastronomía occidental. Desde nuestra pescadería online te venimos sugiriendo que pruebes a introducirte en el mundo de las algas, y en esta entrada de nuestro blog te proponemos además que lo hagas desde la respostería, donde también las algas como el kombu...

¿Quieres regalarle algo original y sabroso a tu Padre? Aprovecha nuestra oferta especial 'Día del Padre' en marisco gallego y pescado fresco. Aplica el cupón "#paramipapilomejor" en tu compra y consigue un 5% de descuento. Oferta válida hasta el 16 de Marzo de 2017. ¿Cómo aplico el cupón de descuento en la pescadería online 'Fresco y del Mar'? PASO 1) Realiza...

Los próximos días 12, 13 y 14 de marzo se celebrará el Fórum Gastronómico Coruña 2017, uno de los eventos bienales más importantes dentro del mundo de la gastronomía en nuestro país. Nuestra pescadería online 'Fresco y del  Mar' estará presente en el  stand de Restauramar dentro de la zona de la Consellería del Mar de la Xunta de Galicia. Restauramar es...