Informamos a todos nuestros clientes de las fechas límite de compra para poder garantizar que su pescado y/o marisco llegue a domicilio para la festividad del «Día de la Madre».

DÍA DE LA MADRE: FECHAS DE ENTREGA DE LOS PEDIDOS DE MARISCO GALLEGO Y PESCADO SALVAJE

Las fechas límite de compra de marisco y pescado para poder ser entregados para el «Día de la Madre» son los siguientes:

• Todos los pedidos confirmados y pagados antes del Martes 28 de Abril a las 21h:
  podrán ser entregados el miércoles 29 o el jueves 30 de abril en tu domicilio.

MARISCO GALLEGO Y PESCADO SALVAJE A UN CLICK DE DISTANCIA

Como siempre tanto nuestro marisco gallego como nuestro pescado salvaje cumplen con «cinco máximas»:

• El origen: Galicia – Costa da Morte.
• El método extractivo: técnicas artesanales y sostenibles.
• La calidad: Extra.
• El grado de frescura: máximo, te lo entregamos en menos de 48h desde su captura.
• Compra sin intermediarios: compramos directamente en lonja y te lo enviamos a tu domicilio.

COMPRAR MARISCO GALLEGO Y PESCADO SALVAJE A DOMICILIO SIN INTERMEDIARIOS

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Desde hace unos meses alguna muy conocida tienda online ofrece a sus clientes de ciudades tales como Madrid o Barcelona, la entrega en una hora desde que el cliente hace su pedido de productos frescos, pagando un extra por la entrega, o la entrega en más de dos horas desde que el cliente hace su pedido de productos frescos, sin que ello suponga un sobre coste.

Centrándonos en el mercado de pescado y marisco fresco, para el consumidor de estos productos frescos de estas dos ciudades, esto supone una clara ventaja con respecto a otras pescaderías online en las que el cliente debe hacer su pedido un día, y el pedido le es suministrado como pronto al día siguiente.

Este servicio supone un ahorro de tiempo y dinero para el consumidor, como en cualquier pescaderías  online, ya que se evita el desplazamiento de tiempo al mercado, supermercado o centro comercial. Entendiendo que esta operativa no supone ninguna alteración de la calidad de los productos, ni tampoco una mayor variedad en la oferta, ya que comercializan el pescado y marisco que tienen ya en sus instalaciones.

Sin embargo apuestas como la de nuestra pescadería online 'Fresco y del Mar' suponen una oferta claramente diferente.

Fresco y del Mar en tu smartphone

Nuestro pescado y marisco todavía está en el mar

'Fresco y del Mar' no puede servir el pescado y marisco en una hora a sus clientes de Madrid o Barcelona, ya que precisamos 24 horas para el marisco o 48 horas para el pescado, desde que el cliente hace su pedido. Pero la diferencia es que cuando el cliente hace su pedido online en nuestra pescadería online, el pescado y marisco que nos solicita todavía está en el mar, y una vez recibido hacemos la gestión  de compra en las lonjas de la Costa da Morte y ría de Muros donde nos abastecemos, con lo que garantizamos la absoluta frescura de los pescados y mariscos que enviamos a nuestros clientes.

Una vez adquiridos los pescados y mariscos, éstos son procesados en nuestro centro operativo de Muros, donde se introducen en cajas, conjuntamente con agentes refrigerantes, y son enviados a toda España (excepto islas Canarias, Ceuta y Melilla) mediante mensajería refrigerada, para que mantengan toda su frescura.

Además en 'Fresco y del Mar' solo adquirimos pescado y marisco que ha sido capturado mediante pesca artesanal y sostenible, que es la única que permitirá que podamos seguir pescando en nuestros mares en el futuro. No adquirimos pescados y mariscos que hayan sido capturados mediante artes de pesca no sostenibles, tales como el arrastre. Y ello es debido a nuestros valores, que están unidos a la pesca artesanal y al apoyo a las pequeñas villas donde esta actividad, milenaria ya, perdura.

Ya sabes, si quieres comprar pescado y marisco SÚPER FRESCO, aunque tengas que pedirlo con uno o dos días de antelación, nuestra pescadería online 'Fresco y del Mar' es la solución.

La pescadería online 'Fresco y del Mar' ofrece a sus clientes comprar auténtico pescado fresco de la Costa da Morte y ría de Muros, como si estuviesen en las propias lonjas, siendo todo el pescado capturado mediante pesca artesanal y sostenible. ¡Haz tu pedido de "pescado para ti", y descubre la diferencia en sabor, frescura y calidad!

'Pescado para ti': un lote de pescado fresco a la semana

Con esta propuesta 'Fresco y del Mar' te ofrece 3 kg de pescado fresco, que dependerá de lo que esté entrando en lonja el día que nos haces el pedido. Podrás escoger entre especies de pescado tales como:

• abadejo,
• sargo,
• jurel,
• caballa,
• rubio,
• merluza,
• pinto,
• besugo blanco,
• pulpo o
• sepia.

Podrás escoger una, dos  o tres especies, y en todo caso dependiendo de la disponibilidad en las lonjas.

De esta manera podrás tomar pescado de temporada, absolutamente salvaje, de mar, con la máxima frescura, y verás la diferencia en sabor, textura y calidad.

Auténtico pescado salvaje de Galicia

Haz tu pedido de pescado online desde cualquier sitio

Podrás comprar el mejor pescado de Galicia, sin tener que desplazarte a las lonjas de la Costa da Morte y ría de Muros. Fresco y del Mar hará esa tarea por ti y tú podrás seleccionar lo que deseas desde tú móvil o desde tu ordenador y lo podrás hacer:

• entrando en la web,
• llamando por teléfono,
• enviándonos un mail o
• por whatsapp.

Fresco y del Mar en tu smartphone

Pescado fresco online a un precio muy interesante

Y todo ello a un precio muy interesante, 48 € (IVA incluido, portes no incluidos).

El coste del transporte será:

• 12€: si el pedido se entrega en cualquier lugar de la península (excepto Galicia), y la entrega de 10:00h a 14:00h.
• 10€: si la entrega es en Galicia y de 10:00h a 14:00h.

Consulta también los precios para entrega en Baleares, Francia y Portugal.

También si nos lo solicitas te enviaremos por mail una serie de enlaces a recetas recomendadas de muy sencilla preparación para aquellos pescados que hayas seleccionado.

Fresco y del Mar quiere que puedas disfrutar de auténtico pescado y marisco gallego, y capturado mediante pesca sostenible, y queremos ponerte muy fácil el que lo puedas comprar, y además te queremos ofrecer recomendaciones para que lo puedas preparar, de forma sencilla, con un resultado delicioso, y que el preparar la receta no te lleve mucho tiempo, que seguro que no tienes.

Y si tu pedido alcanza los 120 €, ¡porte gratuito!

También por supuesto podrás pedir otros pescados, mariscos, algas, anchoas, vinos albariño, godello, mencía, cookies elaboradas con algas..., y si tu pedido alcanza los 120 € de producto los portes serán gratuitos (para envíos a la península, y entrega de 10:00 a 14:00)

Desde la semana pasada los clientes de nuestra pescadería online ya pueden hacer su pedido de caballa fresca, una vez que ya se ha abierto su captura para pesca artesanal en las aguas gallegas.

Un pescado muy recomendable nutricionalmente hablando

La caballa es un pescado muy recomendable desde el punto de vista nutricional ya que es un pescado azul o graso, y se denomina así a aquellas especies de pescado cuyo contenido en grasa puede alcanzar hasta el 10 %. Pero esta grasa del pescado azul es rica en ácidos grasos poliinsaturados, y entre ellos el omega-3, del que ya hemos hablado en  varias ocasiones en este blog.

La gran ventaja de ácidos grasos como el omega-3 es que disminuye el nivel de colesterol y triglicéridos en la sangre, así como también ayuda a hacerla más fluída, de tal manera que disminuye el riesgo de formación de trombos y coágulos. Es pues un pescado muy recomendado para disminuir el riesgo de enfermedades de corazón.

La caballa es un pescado que se digiere muy bien, es rico en proteínas de alto valor biológico y tiene un contenido bajo en calorías. También contiene vitaminas tales como B1, B2, B3, B6, B12, A, D y E. Es muy destacable la presencia de la vitamina B12, ya que su presencia supera la que contienen alimentos tales como carnes y huevos. La vitamina D ayuda a la absorción del calcio, su fijacion a los huesos, y el nivel de calcio en la sangre. La vitamina E tiene una acción antioxidante, con lo que nos protege contra enfermedades degenerativas, y la vitamina A colabora con el crecimiento y reparación de tejidos.

Este pescado azul también contiene minerales tales como potasio, magnesio, yodo, fósforo y hierro. El magnesio es necesario para el correcto funcionamiento de los intestinos, sistema nervioso, múculos, huesos y sistema inmunológico. El potasio es necesario para el sistema nervioso y músculos. El fósforo necesario para nuestros huesos y dientes. El hierro es necesario para la formación de la hemoglobina, y también para evitar la anemia. El yodo es esencial para el correcto funcionamiento de la glándula tiroidea.

Caballa, delicioso pescado azul

Muchas formas de preparar la 'Caballa fresca'

Y hay muchas recetas que puedes preparar con este pescado azul, alguna de ellas las iremos subiendo a este blog. En todo caso te apuntamos las siguientes:

• a la plancha,
• ensalada de pasta con caballa marinada,
• albóndigas de caballa,
• caballa asada con patatas y seta shitake,
• hamburguesa de caballa,
• paté de caballa asada y mejillones.

¡Anímate a consumirla regularmente!

Tienes muchas razones para consumir caballa, pues es muy beneficiosa desde el punto de vista nutricional, y tienes multitud de formas de prepararla, muy originales y de resultado espectacular.

Hoy en el blog de pescadería online 'Fresco y del Mar' queremos explicar y difundir la propuesta diferente de comprar pescado fresco que se llama "pescado para ti".

Desde casa, comprando auténtico pescado salvaje gallego

En Fresco y del Mar queremos ofrecer a nuestros clientes la posibilidad de comprar auténtico pescado salvaje gallego, de Costa da Morte y ría de Muros, capturado mediante pesa artesanal y sostenible, como si estuviesen en la lonja, pero que puedan hacerlo desde su casa. Para ello hemos lanzado la oferta que denominamos "pescado para ti".

En esta oferta Fresco y del Mar ofrece 3 kg de auténtico pescado salvaje a escoger entre:

• abadejo,
• sargo,
• jurel,
• rubio,
• merluza,
• pinto y
• besugo blanco.

También, cuando se encuentra a disposición, la caballa está incluida dentro de las distintas especies que ofrecemos.

Además nuestros clientes pueden combinar dentro de estos tres kilos más de una de las especies indicadas.

Compra pescado fresco salvaje gallego online

Y pudiendo recibir las recomendaciones desde lonja, como si estuvieses allí!

Si el cliente lo desea, también puede ponerse en contacto con nosotros, bien mediante teléfono, wasap, o correo electrónico, para que le recomendemos que especies pedir, en función de lo que está llegando a la lonja y alguna cualidad extraordinaria de alguna de las especies de pescado ofrecidas.

Y todo ello desde su casa, trabajo, o desde el autobús..., así de sencillo, por tan solo 60 € (salvo si el cliente desea recibir su pedido el sábado, que tendrá un recargo de 7 €) , incluyendo el transporte, y como siempre pudiendo escoger el día de la semana que lo desea recibir.

Puedes escoger como deseas recibir el pescado fresco

Además podrás indicar como deseas recibir el pescado, entero, cortado en rodajas, abierto a la mitad, fileteado, y también si lo desea recibir envasado al vacío.

Como siempre te llegará a tu domicilio en cajas de porexpán, acompañadas de elementos refrigerantes, y envío mediante mensajería refrigerada, de tal manera que te llegará con toda su frescura.

Comprar pescado fresco salvaje nunca fue tan fácil. Te animamos a que pruebes!

Ya ves, en Fresco y del Mar  queremos poner muy fácil el poder tomar en casa auténtico pescado salvaje, procedente de Galicia, concretamente de Costa da Morte y ría de Muros, y que además ha sido capturado mediante pesca artesanal y sostenible.

Joaquín Alvarez Portela

Nuevos lotes de 'marisco gallego' y 'pescado fresco' para estas navidades

Las navidades ya están a la vuelta de la esquina, no tenemos nada más que darnos una vuelta por nuestras ciudades o pueblos y ver como los esparates, estanterías de grandes almacenes, de supermercados, etc, están llenos de productos típicamente navideños.  En lo referente a gastronomía, el pescado fresco, y especialmente el marisco (principalmente 'marisco gallego') ocupan un lugar bien destacado, ya que son algunos de los productos que están presentes en los menús de todas las fiestas navideñas.

Desde Fresco y del Mar te queremos poner fácil la compra de marisco y pescado para estas navidades, y por ello hemos preparado cuatro lotes en los que hemos combinado marisco y pescado procedente de Costa da Morte y ría de Muros, y que ha sido capturado mediante pesca artesanal y sostenible. Además algunos lotes incluyen también vino albariño de la bodega Señorío de Rubiós.

Los cuatro lotes de marisco gallego y pescado fresco

1) Lote de marisco gallego para Navidad: 'Todo marisco' (4 personas)

Este lote para cuatro personas, incluye:

• 1 centollo de Costa da Morte, macho, y de peso comprendido entre 1 y 1,25 kg.
• 1 kg de percebes de Costa da Morte y tamaño mediano.
• 1 kg de navajas de la ría de Muros.
• 1 botella de albariño Señorío de Rubios, D.O. Rías Baixas.

El precio de este lote es de 210 €. El porte es gratuito.

Centolla de la ría

2) Lote de marisco gallego para Navidad: Marisco + Lubina salvaje (4 personas)

Este lote para cuatro personas, incluye:

• 1 Bogavante de Costa da Morte, de peso comprendido entre 1 y 1,25 kg.
• 1 kg de berberechos, tamaño grande de la ría de Muros.
• 1 lubina salvaje de Costa da Morte, de peso comprendido entre 1,5 y 1,75 kg.

El precio de este lote es de 180 €. El porte de este lote es gratuito.

Berberecho de la ría de Muros

3) Lote de marisco gallego para Navidad: Marisco + Rodaballo salvaje + Albariño (4 personas)

Este lote para cuatro personas, incluye:

• 1 kg de percebes de Costa da Morte y tamaño mediano
• 1 kg de almeja babosa de la ría de Muros, tamaño grande
• 1 rodaballo salvaje de Costa da Morte, de peso comprendido entre 1,5 y 1,75 kg
• 1 botella de albariño Señorío de Rubios, D.O. Rías Baixas

El precio de este lote es de 190 €. El porte de este lote es gratuito

Percebes de Costa da Morte

4) Lote de marisco gallego para Navidad: Marisco + Rodaballo salvaje + Albariño (2 personas)

Este lote para dos personas, incluye:

• 6 ostras de la ría de Muros, de tamaño pequeño
• 0,5 kg de camarones de la ría de Muros y de tamaño grande
• 1 rodaballo salvaje de Costa da Morte, de peso comprendido entre 0,75 y 1 kg
• 1 botella de albariño Señorío de Rubios, D.O. Rías Baixas

El precio de este lote es de 115 €. Al ser inferior a 120 €, el porte de este lote no está incluido en el precio del lote.

Ostras de la ría de Muros

El pescado te lo enviamos fileteado, envasado al vacío... tu eliges cómo

Además y para ponerte las cosas más fáciles en tu cocina, si quieres te enviamos el pescado eviscerado, fileteado, o abierto a la mitad sin la espina dorsal, o cortado en rodajas. También te lo podemos enviar envasado al vacío, para que si quieres congelarlo, no tengas más que introducirlo en el congelador. El marisco también te lo podemos enviar envasado al vacio, para que también puedas proceder a su congelación, de forma más sencilla. También te podemos enviar el marisco cocido (centolla, nécora, camarón y bogavante).

Te dejamos también este link con una serie de consejos para la congelación del marisco. Ten en cuenta que si compras ahora el marisco para las fechas navideñas, te evitarás la subida de precios previsible que experimentará en las fechas próximas a los días navideños.

Joaquín Alvarez Portela

Desde tu lugar de veraneo, también podrás disfrutar del mejor marisco y pescado de Galicia.

En estos meses de julio y agosto, muchos de nosotros disfrutamos de unos días de descanso en otros lugares diferentes a nuestras residencias habituales. Fresco y del Mar te envía al lugar dónde te encuentres de vacaciones el marisco y pescado gallego más fresco y con auténtico sabor a mar para que lo puedas disfrutar con quien tu desees.

Marisco y pescado gallego en el 'Valle del Jerte'

Yo me encuentro en una de las situaciones que os conté, pasando unos días en familia, en Jaraiz de la Vera, un tranquilo pueblo del Norte de la provincia de Cáceres, concretamente en el Valle del Jerte, muy conocido por la gran belleza de sus cerezos en flor en la primavera. Estamos en una casa de campo, en la que lo que más aprovechamos es la piscina, que nos ayuda a llevar mejor el calor de las horas centrales del día, pero también le vamos a sacar partido a la barbacoa que se encuentra en el jardín, que además está muy bien situada, a la sombra de una magnífica palmera.

Marisco y pescado gallego: se me  hace la boca agua solo de pensarlo

Pues sí, la barbacoa, y es que hemos planeado una cena en familia y amigos para el próximo viernes, en la que vamos a hacer a la parrilla unas sardinas y unos salmonetes (uno de mis pescados favoritos), también un pulpo a la brasa y además una almejas japónicas grandes. Las almejas son bien sencillas de hacer ya que simplemente las pondremos sobre una plancha con un  poco de aceite hasta que se abran. Aquí os dejo este link que os cuenta algún truco más para hacerlas a la plancha.

Eso sí, todo de la pescadería online Fresco y del Mar, que me lo entregará en el Valle del Jerte, mediante mensajería refrigerada, para que el pulpo, las sardinas, los salmonetes y las almejas lleguen con una absoluta frescura, y todo ello directamente de la Costa da Morte, de Galicia, y procedente de pesca artesanal.

Salmonetes de Fresco y del Mar

¿De dónde sino?

¿Quién dice que no se puede tomar un excelente marisco y pescado gallego, aunque nos encontremos bien alejados de nuestras residencias habituales?

Y además para redondear la cena, también pediré un magnífico vino albariño de la bodega Señorío de Rubiós, que servido bien frío es el complemento ideal. Así pues, ya sabes, ¡no te quedes sin disfrutar de los buenos pescados y mariscos este verano!

Joaquín Alvarez Portela