Pescadería Online

Los próximos días 5 y 6 de mayo tendrá lugar el evento #EcomSanxenxo en la localidad pontevedresa de Sanxenxo. Este evento, que el año pasado tuvo lugar en La Coruña, y la anterior edición en Santiago de Compostela, es cita obligada para los profesionales de los viajes y gastronomía 2.0, donde la innovación, compartir experiencias y el networking serán los protagonistas.

#EcomSanxenxo

El programa del viernes

Las jornadas se desarrollarán en el Hotel Carlos I, un fantástico hotel muy próximo a la playa de Silgar, que cuenta con un magnífo spa, y una terraza con unas vistas increíbles de la ría de Pontevedra. El viernes tras la bienvenida a cargo de Nani Arenas (La viajera Empedernida), se desarrollará una mesa redonda de tendencias, que contará con la presencia de Leonardo López Pazos (director del Hotel Carlos I), Florencio Aroca (Sporttoury), Mariana Manuela (BAP Conde), Alberto Alcalde Giráldez (Petra Mora), y Moisés Jorge Naranjo (Taste Fuerteventura).

Posteriormente intervendrá Paco Nadal, al que le seguirá una mesa redonda sobre estrategias de comunicación, en la que intervendrán Ángel Piña (Diageo), Laura Corvo (Apple Tree Comunication) y el responsable del departamento de marking de la bodega Paco & Lola. Al terminar y para fomentar el networking habrá una fiesta.

La jornada del sábado

La jornada del sábado se desarrollará una mesa redonda sobre turismo, gastronomía y mar, en la que particiaparán restaurantes como Abastos 2.0, bloggers de viajes como Sandra Casal, redes sociales para cruceristas como Nuddos, y en la que también participará nuestra pescadería online 'Fresco y del Mar'.

Posteriormente intervendrá Carmen Albo, del blog Guisándome la Vida, conjuntamente con Eloy Moral del blog Eloy Cheff. Le seguirá una mesa redonda sobre vino y cultura, y después otra sobre digitalización de un viaje.

Un evento muy recomendable

El #EcomSanxenxo es un envento muy recomendable para los profesionales de la gastronomía y viajes que deseen conocer las tendencias de ambos sectores, y todo ello en un ambiente 2.0. El networking y la comunicación están absolutamente garantizados gracias a las diversas actividades que se realizarán para fomentarlo. Desde Fresco y del Mar queremos felicitar a las organizadoras de #EcomSanxenxo, y estamos seguros de su éxito.

Los erizos  de mar cada vez son más conocidos y apreciados por nuestros clientes. Sin embargo el abrir los erizos, limpiarlos y extraer su gónada es una tarea absolutamente tediosa. Desde Fresco y del Mar, queríamos poner fácil el consumo de erizo a nuestros clientes, y por ello a partir de ahora ya puedes encontrar en nuestra pescadería online gónada de erizos de mar, limpias y listas para consumo.

Gónada de erizo de mar

Así es más fácil degustar su gónada

El erizo de mar (oricio de mar) de dónde se extrae la gónada que ofrecemos, procede de las rías gallegas, concretamente de la Costa da Morte. El proceso de extracción es absolutamente manual y se realiza con el máximo cuidado retirando todas las púas del erizo.

Debido a la estacionalidad del erizo, solo se puede adquirir erizo fresco unos pocos meses del año, y para poder ofrecer la gónada de erizo de mar todo el año, congelamos la  gónada del erizo, y la enviamos como lo hacemos habitualmente con transporte refrigerado, de tal manera que cuando te llegue estará en proceso de descogelación o totalmente descongelada, por lo que no deberás volverla a congelar, a no ser que lo hagas después de cocinarla. Si deseas recibirla totalmente congelada, deberás de indicarlo a la hora de hacer tu compra online, y la enviaremos por transporte de productos congelados para recibirlas totalmente congeladas.

Tarrina de gónada de erizo de mar congelada que comercializa Fresco y del Mar

Erizos de Mar: muy demandados y apreciados

Los erizos de mar son cada vez más conocidos y apreciados, y no solo por su extraordinario sabor, sino también por sus propiedades nutricionales, ya que es muy rico en minerales como hierro, fósforo, potasio, yodo, vitamina A, proteínas, siendo además muy bajo en calorías.

Erizos de Mar: muchas formas de preparalo

La gónada sin ningún tipo de preparación, bien sea fresca o descongelada, es una auténtica exquisitez. Además, el erizo de mar se puede emplear también para preparar canapés, ensaladas...En cuanto a recetas con erizo, hay infinidad de ellas, tal como erizo de mar gratinado,  espagueti con huevas de erizos, merluza en salsa de erizos, pastel de erizos, crema de guisantes, berberechos y erizos... En este blog iremos publicando algunas de ellas, para que tengas algunas sugerencias preparadas por nosotros.

Si todavía no has probado el erizo de mar, te aconsejamos que lo hagas, y si no quieres tener que abrirlo y extraer su gónada, te recomendamos pedir la gónada perfectamente limpia.

No solo queremos que puedas encontrar en tu pescadería online Fresco y del Mar, auténtico pescado y marisco de Costa da Morte y ría de Muros, y que ha sido capturado  mediante pesca artesanal y sostenible, también queremos que puedas encontrar otros productos, como los que a partir de ahora te ofrecemos, tales como cookies, caraminias y chocolates

 confeccionadas de forma artesanal, con algas y en plena Costa da Morte.

La más original repostería de Costa da Morte

Estos nuevos productos de repostería están elaborados por la conocida artesana repostera Silvina Muñoz, que elabora desde Camariñas (Costa da Morte), empleando para ello ingredientes tales como algas del litotoral gallego, y que han sido recogidas de forma sostenible, cookies, caraminias y palillas de chocolate.

Te ofecemos...

Te describimos a continuación la repostería arteasana que te ofrecemos desde ahora:

• Cookies de mar: Galletas de mar con chocolate negro, nueces y alga espagueti de mar. También te ofrecemos la posibilidad de pedir cookies de mar aptas para el consumo por celíacos, que estan elaboradas con un mezcla de harinas sin gluten, y además se emplean útiles exclusivos para su elaboración, por lo que no presentan ningún tipo de contaminación, con lo que podemos asegurar que efectivamente son aptas para su consumo por celíacos. Si eres celíaco te recomendamos la lectura del artículo "el pescado y los celíacos" del blog Mar Sostenible

Cookies

• Caraminias de mar: Galletas de mar con chocolate blanco, nueces y tres tipos de algas (kombu, nori y lechuga de mar).

Caraminias de mar

• Palillas de chocolate: Las famosas palillas con las que las artesanas elaboran el encaje de Camariñas, pero elaboradas con diversos chocolates. Palillas de chocolate negro, de chocolate con leche, de chocolate blanco, y de chocolate con algas, y todas deliciosas. Se presentan en una caja, conteniendo la caja una palilla de cada chocolate

Palillas de chocolate

Joaquín Alvarez Portela

Hoy os traemos una receta que hemos probado elaborada con garbanzos y anchoas del Cantábrico, que es muy sencilla, rápida de preparar y resulta muy bien, además de ser un plato muy saludable y nutritivo. Según hemos visto, esta receta  es de origen italiano, cocina que es muy prolífica en el empleo de esta legumbre.

Receta de 'Garbanzos con Anchoas del Cantábrico': Ingredientes (para cuatro personas)

Para preparar la receta para cuatro personas de 'Garbanzos con Anchoas del Cantábrico' necesitaremos:

• 400 g de garbanzos ya cocidos (podemos emplear garbanzos sin estar ya cocidos si tenemos más tiempo).
• 90 g de filetes de anchoas del Cantábrico de costera en semiconserva en salazón.
• Aceite de oliva, perejil y pimienta.

Anchoas comercializadas por Fresco y del Mar

Receta de 'Garbanzos con Anchoas del Cantábrico': Elaboración

Los garbanzos son unas legumbres que se pueden emplear en multitud de platos, tanto en aperitivos, ensaladas, platos de cuchara, guisos, platos de pescado, de carne, así como en la preparación de harinas, tortillas, e incluso en repostería. Con esta receta queremos ofrecerte una sugerencia más, que además es muy fácil de preparar.

Si no hemos comprado los garbanzos ya cocidos, deberemos ponerlos a remojo entre unas 10 y 12 horas, posteriormente deberemos lavarlos, ponerlos en la olla a cocer con una cebolla, dientes de ajo sin pelar y un  chorrito de aceite de oliva. Los deberemos cocer hasta que estén tiernos. También podremos cocerlos en la olla a presión y ahorraremos mucho tiempo.

Una vez tengamos los garbanzos cocidos, pondremos en una sartén aceite de oliva virgen extra, a calentar, y pondremos los filetes de anchoa y los mantendremos a fuego lento unos 5 o 6 minutos, e  iremos rompiendo las anchoas con un tenedor. Añadiremos el perejil cortado, y los garbanzos bien escurridos, lo sazonamos con la pimienta, y lo mantenemos en la sarten hasta que esté bien caliente, y tendremos el plato listo para servir.

Lo principal: hacerla con anchoas seleccionadas, del Cantábrico y de costera

Como ya sabes, puedes encontrar auténticas anchoas del Cantábrico, de costera, seleccionadas, y elaboradas de forma absolutamente artesanal, en nuestra pescadería online 'Fresco y del Mar'.

Joaquín Alvarez Portela

La Semana Santa ya está a la vuelta de la esquina, y por eso te recordamos que si quieres disfrutar de auténtico pescado fresco y marisco de Costa da Morte y ría de Muros, y que ha sido capturado mediante pesca artesanal y sostenible, hagas tus pedidos cuanto antes en nuestra pescadería online 'Fresco y del Mar'.

DÍAS DE ENTREGA DE PESCADO FRESCO Y MARISCO A DOMICILIO EN SEMANA SANTA

Debido a los festivos de Semana Santa, la próxima semana de este mes de abril, solo podremos hacer entregas el martes día 11 y el miércoles día 12, por lo que te recomendamos que no lo dejes para mañana,  que hagas tus pedidos cuanto antes, y así podrás disfrutar de pescado fresco  y marisco gallego, bien en tu domicilio, o bien al lugar de vacaciones, si lo haces en la península o Baleares, esta Semana Santa.

NUESTRAS SUGERENCIAS EN PESCADO FRESCO, MARISCO GALLEGO Y ALGAS COMESTIBLES

Y permítenos que te hagamos algunas sugerencias:

• El centollo, está desde luego en su mejor momento de sabor, y bien llenos. Además dentro de pocas semanas comenzará su veda, por lo que es un fantástico momento para degustarlo
• Los percebes, debido a las mareas vivas y al buen estado del mar, los percebeiros pueden acceder al percebe más escondido, lo que hace muy recomendable el pedir unos buenos percebes de la Costa da Morte

Percebes de la Costa da Morte

• En cuanto a pescado fresco, nuestra recomendación es el pez San Pedro, y la lubina. Están excepcionales. Con la máxima frescura y todo el sabor del auténtico pescado salvaje. Directo de la Costa da Morte

El pez San Pedro, un exquisito pescado salvaje

• Si te gustan los bivalvos, pide navajas de la ría de Muros y Noia, o bien unas almejas, donde podrás escoger entre la fina, babosa y japónica.
• También es un buen momento para iniciarte en el mundo de las algas, si es que no lo has hecho todavía. Nuestra recomendación son las algas al natural, especialmente el codium o alga percebe, por su diferente y agradable textura, y un inconfundible sabor que nos recuerda al percebe, de ahí su nombre

Como ves muchas sugerencias, y todas para disfrutar, así que no lo pienses más y haz tus pedidos ahora para esta Semana Santa.

Las auténticas Anchoas del Cantábrico, de costera y elaboradas de forma artesanal, que puedes encontrar en nuestra pescadería online 'Fresco y del Mar', nos parecen una exquisitez. Es por ello, y con la llegada del buen tiempo, que te proponemos esta receta, que lleva anchoas y brécol, y que tuve la ocasión de probar la pasada semana en casa de una amiga, que es una excelente cocinera.

Receta 'Ensalada de Brécol y Anchoas'. Ingredientes

Para la ensalada:

• 0,5 kg de brécol.
• 10 anchoas del Cantábrico, de costera, elaboradas de forma artesanal.
• 100 g de queso parmesano.
• 2 dientes de ajo.

Para preparar la salsa:

• Aceite de oliva virgen extra (AOVE), vinagre de manzana, mostaza dijón, sal y pimienta.

Receta 'Ensalada de Brécol y Anchoas'. Preparación

Lo más habitual es cocer el brécol con agua hirviendo, sin embargo te recomendamos que lo hagas al vapor, ya que así conservará su textura y sabor, y al mismo tiempo conservará sus nutrientes intactos.

Lo primero es limpiar el brécol debajo del grifo, y después lo cortaremos en trozos de tamaño no muy grande, y desecharemos las partes más gruesas del tallo. Emplearemos una olla de cocción la vapor, colocando el brécol troceado sobre la parte de la olla que está provista de agujeros. Para ver si el brécol está  listo no tendrás más que pincharlo con un tenedor. Una vez que esté listo, lo dejas enfriar.

Preparamos la salsa, y para ello mezclamos de forma enérgica una cucharada de aceite de oliva virgen extra (AOVE), dos cucharadas de vinagre de manzana, dos cucharadas de mostaza de dijon, dos dientes de ajo que previamente habremos picado muy finos, sal y pimienta. A esta salsa le añadiremos también tres anchoas troceadas muy finas.

Cortamos también el queso parmesano en finas láminas.

Colocamos el brécol en una bandeja. Añadimos las láminas de queso parmesano, las anchoas enteras, y aderezamos con la salsa que hemos preparado anteriormente. Y así ya tendrás preparado un primer plato, muy sano, fácil de preparar y que está buenísimo.

La semana pasada uno de nuestros clientes, que había comprado pulpo congelado, nos llamó y nos dijo que no había quedado contento con el resultado del pulpo que había preparado. En la conversación nos indicó que lo había cocido durante unos 45 minutos, con lo que de esta manera el pulpo seguramente tendría un exceso de cocción, y efectivamente el resultado de esta forma no sería el esperado. Escribimos este artículo en el que damos las pautas sobre cómo cocer el pulpo, para así evitar problemas como el acontecido.

Cómo preparar el pulpo antes de la cocción

Si lo compras fresco deberás de congelarlo un mínimo de dos días para romperle las fibras y evitar así que esté duro después de su cocción. Antiguamente no se congelaba puesto que los pescadores lo "mazaban" contra alguna roca para conseguir romperle las fibras.

En nuestra pescadería online 'Fresco y del Mar' puedes comprar tanto pulpo fresco como congelado, siendo en ambos casos gallego, de Costa da Morte y capturado mediante pesca artesanal y sostenible.

Pulpo congelado gallego

Cómo cocer el pulpo

Para proceder a su cocción, deberemos poner un olla al fuego con abundante agua a hervir.

Una vez que rompa a hervir debemos meterlo y sacarlo tres veces, que es lo que se llama asustar al pulpo.  Después lo dejaremos cocer durante unos 20 minutos, si es de 1 kg. Si fuese de entre 1,8 y 2 kg, el tiempo de cocción sería de entre 25 y 30 minutos.

Lo que tenemos que tener en cuenta es que si podemos pincharlo sin excesiva dificultad, estará listo, y si nos cuesta pincharlo lo deberemos dejar algo más de tiempo de cocción.

Posteriormente lo retiramos del fuego, y lo dejamos reposar en el agua de cocción entre 5 y 10 minutos.

Los beneficios del pulpo desde el punto de vista nutricional

Queríamos aprovechar este artículo para recordarte los beneficios que aporta a nuestra dieta.

Es muy rico en minerales tales como zinc, yodo, calcio, hierro, fósforo, magnesio, potasio, cobre, manganeso, selenio, y sodio. Es rico en proteínas de alto valor  y vitaminas tales como B12, niacina, B6 y vitamina  E. Su contenido en grasas es muy bajo, y su aporte de colesterol también es muy bajo.

Destacamos la importancia de la niacina para ayudar a la producción de energía en nuestro cuerpo. También es muy adecuada para estimular el crecimiento del cabello y así ayuda a evitar la caída del cabello.

Desde la semana pasada los clientes de nuestra pescadería online ya pueden hacer su pedido de caballa fresca, una vez que ya se ha abierto su captura para pesca artesanal en las aguas gallegas.

Un pescado muy recomendable nutricionalmente hablando

La caballa es un pescado muy recomendable desde el punto de vista nutricional ya que es un pescado azul o graso, y se denomina así a aquellas especies de pescado cuyo contenido en grasa puede alcanzar hasta el 10 %. Pero esta grasa del pescado azul es rica en ácidos grasos poliinsaturados, y entre ellos el omega-3, del que ya hemos hablado en  varias ocasiones en este blog.

La gran ventaja de ácidos grasos como el omega-3 es que disminuye el nivel de colesterol y triglicéridos en la sangre, así como también ayuda a hacerla más fluída, de tal manera que disminuye el riesgo de formación de trombos y coágulos. Es pues un pescado muy recomendado para disminuir el riesgo de enfermedades de corazón.

La caballa es un pescado que se digiere muy bien, es rico en proteínas de alto valor biológico y tiene un contenido bajo en calorías. También contiene vitaminas tales como B1, B2, B3, B6, B12, A, D y E. Es muy destacable la presencia de la vitamina B12, ya que su presencia supera la que contienen alimentos tales como carnes y huevos. La vitamina D ayuda a la absorción del calcio, su fijacion a los huesos, y el nivel de calcio en la sangre. La vitamina E tiene una acción antioxidante, con lo que nos protege contra enfermedades degenerativas, y la vitamina A colabora con el crecimiento y reparación de tejidos.

Este pescado azul también contiene minerales tales como potasio, magnesio, yodo, fósforo y hierro. El magnesio es necesario para el correcto funcionamiento de los intestinos, sistema nervioso, múculos, huesos y sistema inmunológico. El potasio es necesario para el sistema nervioso y músculos. El fósforo necesario para nuestros huesos y dientes. El hierro es necesario para la formación de la hemoglobina, y también para evitar la anemia. El yodo es esencial para el correcto funcionamiento de la glándula tiroidea.

Caballa, delicioso pescado azul

Muchas formas de preparar la 'Caballa fresca'

Y hay muchas recetas que puedes preparar con este pescado azul, alguna de ellas las iremos subiendo a este blog. En todo caso te apuntamos las siguientes:

• a la plancha,
• ensalada de pasta con caballa marinada,
• albóndigas de caballa,
• caballa asada con patatas y seta shitake,
• hamburguesa de caballa,
• paté de caballa asada y mejillones.

¡Anímate a consumirla regularmente!

Tienes muchas razones para consumir caballa, pues es muy beneficiosa desde el punto de vista nutricional, y tienes multitud de formas de prepararla, muy originales y de resultado espectacular.

Durante esta semana en el litoral gallego se va a producir uno de los episodios de bajamar más acusados del año, lo que en algunos lugares de la costa, principalmente en Costa da Morte se denominan as "Cocas de Marzo", o lo que es lo mismo, las mareas vivas, las mejores del año, que tradicionalmente tienen lugar en el mes de marzo. Pero para empezar debemos explicar lo que son las mareas.

Marea viva en Punta Insua (Lariño)

¿QUÉ SON LAS MAREAS?

Las mareas son los alternantes aumentos y descensos en los niveles de las superficies de los océanos y mares de la Tierra. Se producen debido a la atracción gravitacional que ejercen la luna y el sol sobre nuestro planeta, mientras la Tierra se encuentra rotando sobre su propio eje.

La principal causa de las mareas es cuando la luna se encuentra a una distancia mucho menor de la Tierra que el Sol.

TIPOS DE MAREA

Existen dos tipos de mareas: solares y lunares y ambas consisten en una variación del nivel del mar que oscila entre:

• Marea Alta, también llamada Pleamar es el momento en que el agua del mar alcanzan su máxima altura dentro del ciclo de las mareas
• Marea Baja o Bajamar, momento opuesto a la Pleamar en que el mar alcanza su menor altura.

El tiempo transcurrido entre la Pleamar y la Bajamar es de 6 horas y 12 minutos, completando un ciclo de 24 horas y 50 minutos

Pero también es necesario explicar otros dos términos más para explicar el proceso de las mareas:

• Flujo: proceso de ascenso lento y contínuo de las aguas marinas debido al incremento progresivo de la atracción lunar o solar.
• Reflujo: Proceso de descenso de aguas marinas, lento y progresivo, debido a la decadenecia de la atracción lunar o solar.

¿QUÉ ES UNA MAREA VIVA?

Una vez aclarados estos términos es cuando podemos definir lo que son las mareas vivas, como un fenómeno cíclico que se produce dos veces al mes coincidiendo con las lunas nueva y llena y cuando el Sol, la Luna y la Tierra se encuentran alineados.

Los ecosistemas costeros viven en función de las mareas: los animales aprovechan las mareas bajas o altas para alimentarse; la actividad de las mariscadoras y mariscadores sólo realizan su actividad durante la bajamar, mientras que los marineros tienen muy en cuenta el estado de las mareas para poder realizar sus faenas cotidianas en el momento de calar sus aparejos de pesca, además de tener muy en cuenta, tanto las pleamares como las bajamares para la navegación por las zonas más próximas a la costa.

Durante las mareas de marzo, que en muchas ocasiones coinciden con la Semana Santa se produce la marea viva más grande del año, donde popularmente se llega a decir que es cuando el "mar se seca", dicho que tiene su explicación por la pronunciada bajamar que se produce.

MAREAS VIVAS, OPORTUNIDAD PARA MARISCAR EN ZONAS POCO ACCESIBLES

Durante los días de mareas vivas las mariscadoras y percebeiros tienen la oportunidad de mariscar en zonas inaccesibles durante todo el año, por lo que es muy habitual que durante estos días puedan capturar los mejores ejemplares tanto de percebes así como de almejas o berberechos.

Percebeiros. Foto cedida por Alberto Garazo

Tradicionalmente durante estos días de mareas vivas, o "cocas de marzo" los vecinos de los pueblos ribereños acostumbraban a "bajar a la marea" a apañar mejillones y erizos para compartirlos con familiares y amigos en el entorno de los hórreos acompañados de un buen vino blanco, normalmente ribeiro o albariño.

Esta tradición se ha visto totalmente limitada desde la profesionalización del marisqueo, aunque siempre hay quien no falta a la cita y de forma furtiva acude puntualmente a esta cita tradicional con los mejillones y los erizos, como quien acude a las procesiones de Semana Santa.

Desde nuestra pescadería online 'Fresco y del Mar' le invitamos a  disfrutar del mejor marisco a domicilio que nos puede deparar está próxima marea viva, para ello solo tiene que entrar en LA web 'FrescoydelMar.com', elegir lo que desee y en 24-48 horas lo recibirá en su domicilio, con la garantía de su procedencia.

MILUCHO LOURO

El alga codium  ('alga percebe') o ramallo de mar, cada vez se emplea más por prestigiosos ches, debido a su sorprendente sabor, que nos recuerda claramente al percebe, y su original textura. Esto supondrá sin duda que cada vez lo vayamos incorporando en nuestras recetas.

¿Cómo es el alga codium?

Para los que no conocéis este alga, te contamos que es un alga de porte erguido, alcanza hasta unos 40 cm, se presenta forma de ramificada, siendo sus ramificaciones  de forma redondeada. De consistencia esponjosa, elástica, y que al tacto nos recuerda al terciopelo. Presenta un color verde intenso y tienen una textura muy carnosa, con un sabor incofundible que nos recuerda al auténtico percebe gallego, de ahí el  nombre "alga percebe".

¿Cómo preparar el alga codium (percebe de mar)?

Se emplea de forma cada vez más frecuente en:

• ensaladas,
• salsas,
• aliños,
• cremas,
• cebiches,
• sushi,
• croquetas,
• guarniciones y
• arroces

Hasta en un pincho de tortilla de patata, como me la han servido  recientemente.

Pincho de tortilla con alga codium

Muy recomendable probar el alga codium en crudo

Además de los usos comentados, aconsejamos consumirla en crudo, sin ningún tipo de cocción, para así poder apreciar su sabor, absolutamente diferente del resto de las algas.

Alga Codium o alga percebe fresca

Te lo ofrecemos en nuestra pescadería online 'Fresco y del Mar'

El alga codium lo puedes adquirir en tu pescadería online Fresco y del Mar tanto al natural en conserva, como fresco, en las épocas en las que se recoge. Las algas que comercializa Fresco y del Mar proceden exclusivamente del litoral gallego, y son recogidas de forma artesanal y respetando al máximo la sostenibilidad del medio marino que tanto nos preocupa.

Las algas en general tienen muchas propiedades nutricionales, y el codium es una importante fuente minerale tales como el yodo, hierro, magnesio, cálcio, fósforo, sodio, potasio, cobre y zinc. También este alga tiene un aporte en proteínas similar al de algunos cereales y semillas, presentando también una elevada concentración de ácidos grasos saturados, predominando el ácido oleico.

Tiene ya muchas razonas para consumir un alga tan exquisita como ésta, ¡Te animamos a que te inicies en el mundo de las algas sin perder más tiempo!