comprar pescado online

Con motivo de las últimas jornadas gastronómicas celebradas en el edificio de INDITEX en Arteixo (A Coruña) la pescadería online «Fresco y del Mar»  se desplazó desde la Ría de Muros para ofrecer marisco y cefalópodos de alta calidad.

Las navajas, los berberechos y el pulpo de Fresco y del Mar fueron los productos estrella del evento. Navajas de Muros con gazpacho de jalapeños, el canelón de marisco con crema marinera y el pulpo á feira, fueron algunos de platos del delicioso menú.

Durante el evento, los trabajadores de la multinacional pudieron saborear los productos frescos y de excelente calidad de nuestra pescadería online. Además, gracias a la presencia de Daniel Formoso, patrón mayor de Muros y de Emilio Louro, director de Fresco y del Mar se pudo poner sobre la mesa el valor de la pesca artesanal, la pesca sostenible, las artes tradicionales y la importancia de un consumo responsable de los recursos del mar.

A menudo, la multinacional escoge productores locales o empresas de proximidad para brindar los mejores productos a la plantilla.

Durante las jornadas de Inditex nos acompañó el equipo de Esencia Atlántica, empresa de Muxía dedicada a la recuperación de las salsas marineras tradicionales cuya receta custodiaron generación tras generación, las abuelas de la Costa da Morte. Sergio Sambad, gerente, y su jefa de cocina, Mariluz González, explicaron cómo recuperan parte del patrimonio inmaterial de Muxía a través de sus recetas. Los mejillones de batea y las zamburiñas fueron algunos de los platos servidos con sus salsas.

Porto Muíños, respaldada por 20 años de investigación sobre las algas de Galicia, también participó en la jornada, demostrando las propiedades saludables y culinarias de las verduras del mar. El lomo de merluza al pincho o el canelón de marisco estuvieron bien acompañados por algas como la hierba del rocío.

Los restaurantes 360º de Inditex son pioneros en la restauración sostenible dirigida a colectividades. Procuran generar valor compartido y avanzar hacia una economía circular. Este servicio pionero se apoya en la relación estrecha con los productores locales.

Desde nuestra pescadería y marisquería online ha sido una oportunidad para hacer lo que mejor se nos da: ofrecer productos frescos y del mar, y poner en valor la pesca artesanal y sostenible.

Gracias al equipo de INDITEX y a su plantilla por acompañarnos en la recuperación de la pesca artesanal.

Informamos a todos nuestros clientes de las fechas límite de compra para poder garantizar que su pescado y/o marisco llegue a domicilio para la festividad del «Día de la Madre».

DÍA DE LA MADRE: FECHAS DE ENTREGA DE LOS PEDIDOS DE MARISCO GALLEGO Y PESCADO SALVAJE

Las fechas límite de compra de marisco y pescado para poder ser entregados para el «Día de la Madre» son los siguientes:

• Todos los pedidos confirmados y pagados antes del Martes 28 de Abril a las 21h:
  podrán ser entregados el miércoles 29 o el jueves 30 de abril en tu domicilio.

MARISCO GALLEGO Y PESCADO SALVAJE A UN CLICK DE DISTANCIA

Como siempre tanto nuestro marisco gallego como nuestro pescado salvaje cumplen con «cinco máximas»:

• El origen: Galicia – Costa da Morte.
• El método extractivo: técnicas artesanales y sostenibles.
• La calidad: Extra.
• El grado de frescura: máximo, te lo entregamos en menos de 48h desde su captura.
• Compra sin intermediarios: compramos directamente en lonja y te lo enviamos a tu domicilio.

COMPRAR MARISCO GALLEGO Y PESCADO SALVAJE A DOMICILIO SIN INTERMEDIARIOS

#YoMeQuedoEnCasa #MariscoGallegoADomicilio #PescadoFrescoADomicilio

Estamos viviendo momentos extraordinariamente difíciles con la pandemia generada por el Coronavirus (Covid-19) que está condicionando por completo nuestras vidas. El estado de alarma decretado por el Gobierno impide que podamos establecer las normales relaciones sociales y sobre todo paraliza casi por completo todo tipo de actividad laboral y/o económica.

Entre las pocas actividades que, de momento, están autorizadas, figura la actividad pesquera y marisquera, como una actividad que puede garantizar el abastecimiento a la población de un alimento de primera necesidad para nuestra dieta diaria como es el pescado, con un alto contenido en Omega 3 y que supone un aporte proteínico de entre un 18 y un 20%.

Tanto desde las pescaderías tradicionales como desde las pescaderías online intentamos que esta delicada situación no altere nuestros hábitos alimentarios, y que además la alimentación sea lo más saludable posible, y con la ingesta de pescado y marisco eso lo tenemos garantizado. Es por lo que, para ello, nos afanamos en disponer del mejor pescado para atender a nuestros clientes y prestar un servicio que consideramos esencial, preservando en todo momento la seguridad alimentaria, desarrollando la labor en las mejores condiciones higiénico sanitarias y atendiendo a las recomendaciones de las autoridades sanitarias

La situación de confinamiento a la que todos estamos sometidos obliga a cambiar nuestros hábitos. Desde Fresco y del Mar, estamos especialmente implicados en colaborar, en la medida de lo posible, para facilitar el proceso de compra de ese pescado y marisco artesanal y de pesca sostenible, que tanto se necesita, sin que para ello tenga que asumir ningún tipo de riesgo.

Para aquellos que nunca hubiesen realizado compras de pescado o marisco por internet, les invitamos a que visiten nuestra pescadería online y podrán comprobar lo fácil y cómodo que resulta la experiencia.

Distintas formas de comprar el mejor pescado y marisco sostenible sin salir de casa

La compra se puede realizar:

• Online: www.frescoydelmar.com
• Por correo electrónico: frescoydelmar@frescoydelmar.com,
• Por whatsapp: 698108666
• Por teléfono: 698 108 666

Era un detalle que queríamos tener con los clientes de nuestra pescadería online. Queríamos regalar a nuestros clientes más fieles algo que tuviese relación con la cocina y que además fuese útil, no del tipo de cosas que te regalan y los acabas tirando o dejando en la parte de atrás de un armario, hasta que te olvidas de que está ahí.

Sí, un mandil o delantal con el logo de 'Fresco y del Mar', que será muy útil para cocinar, y esperamos que le des mucho uso.

Mandil de Fresco y del Mar

¿Y qué tengo que hacer para conseguir el mandil de 'Fresco y del Mar'?

¡Es muy sencillo! Haz una compra superior a 200 € y te enviaremos tu mandil. Además por el importe de la compra te beneficiarás de envío gratuito (por ser superior a 120 €, siempre y cuando la entrega no sea en sábado o antes de las 10:00, o en Baleares), solo para pedidos recibidos antes del día 5 de octubre, y también de las ventajas de nuestro recién estrenado programa de fidelización.

Muchas razones para comprar en nuestra pescadería online

Ya ves, tenemos un montón de ventajas para nuestros clientes y un montón  de razones para comprar en nuestra pescadería online. Pero la mejor razón para comprar en 'Fresco y del Mar' es que te enviaremos pescado y marisco de Galicia, concretamente de la Costa da Morte y ría de Muros, que ha sido capturado mediante pesca artesanal y sostenible, y que lo recibirás con absoluta frescura.

Ventajas de fomentar el consumo de producto procedente de la pesca artesanal

Además la pesca artesanal tienen ventajas tanto desde el punto de vista social como medioambiental. Medioambiental porque es respetuosa con el medio ambiente marino, ya que no emplea artes de pesca lesivas con los ecosistemas marinos como puede ser el arrastre. Es una pesca pasiva y disminuye los descartes. Social pues la pesca artesanal genera actividad económica en aquellas aldeas y pueblos donde se desarrolla, fijando así población al territorio. Y no nos olvidemos de las ventajas en la calidad del producto, ya que la pesca artesanal solo permace unas horas en las embarcaciones desde que se captura hasta que se subasta, no como otros tipos de pesca en la que el pescado permanece semanas en las embarcaciones antes de ser desembarcado en los puertos. Además el pescado no recibe golpes o magulladuras, no se emplean compuestos químicos para su conservación...

Hasta ahora los clientes de las islas Baleares tenían que ponerse en contacto con nuestra pescadería online, indicarnos lo que deseaban pedir y en función del peso de su pedido les comunicábamos el precio del transporte, ya que con las agencias de transporte con las que trabajamos el peso del envío condiciona de forma clara el precio del transporte.

Ahora hemos cambiado esta operativa y los clientes de las islas Baleares pueden conocer el precio de su envío en la propia operativa de compra en nuestra pescadería online y no necesitan comunicarnos por teléfono lo que van a pedir.

Precios de entrega a Baleares

Consideramos que esto supone una mejora que hemos implantado en el proceso de compra en la web, y lo vamos a implantar próximamente también para envíos a Francia. Recordar también que los envíos que realizamos a Portugal tienen los mismos precios de transporte que los envíos para el resto de España.

Gastos de envío gratis en nuestra pescadería online

Los pedidos de importe de producto superior a los 120€ tienen el porte gratuito para el cliente, siempre y cuando la entrega se realice de martes a viernes y horario entre las 10:00 y las 13:30.

Indicar también que hemos revisado los precios de envío para entregas antes de las 10:00 y entregas los sábados, de tal manera que son acordes con los precios de transporte que nos facturan nuestros proveedores de transporte refrigerado.

En Fresco y del Mar queremos que la experiencia de compra para nuestros clientes sea la mejor posible, de tal manera que los clientes puedan hacer la compra de pescado y marisco gallego de forma sencilla, rápida y que encuentren los pescados y mariscos que desean de forma clara. Es por ello por lo que también ofrecemos diversas formas de pago tales como tarjeta de crédito, trasferencia y paypal, y próximamente también incluiremos alguna más, de tal manera que también así nos adaptamos a la forma de pago preferida por nuestros clientes.

Desde hace unos meses alguna muy conocida tienda online ofrece a sus clientes de ciudades tales como Madrid o Barcelona, la entrega en una hora desde que el cliente hace su pedido de productos frescos, pagando un extra por la entrega, o la entrega en más de dos horas desde que el cliente hace su pedido de productos frescos, sin que ello suponga un sobre coste.

Centrándonos en el mercado de pescado y marisco fresco, para el consumidor de estos productos frescos de estas dos ciudades, esto supone una clara ventaja con respecto a otras pescaderías online en las que el cliente debe hacer su pedido un día, y el pedido le es suministrado como pronto al día siguiente.

Este servicio supone un ahorro de tiempo y dinero para el consumidor, como en cualquier pescaderías  online, ya que se evita el desplazamiento de tiempo al mercado, supermercado o centro comercial. Entendiendo que esta operativa no supone ninguna alteración de la calidad de los productos, ni tampoco una mayor variedad en la oferta, ya que comercializan el pescado y marisco que tienen ya en sus instalaciones.

Sin embargo apuestas como la de nuestra pescadería online 'Fresco y del Mar' suponen una oferta claramente diferente.

Fresco y del Mar en tu smartphone

Nuestro pescado y marisco todavía está en el mar

'Fresco y del Mar' no puede servir el pescado y marisco en una hora a sus clientes de Madrid o Barcelona, ya que precisamos 24 horas para el marisco o 48 horas para el pescado, desde que el cliente hace su pedido. Pero la diferencia es que cuando el cliente hace su pedido online en nuestra pescadería online, el pescado y marisco que nos solicita todavía está en el mar, y una vez recibido hacemos la gestión  de compra en las lonjas de la Costa da Morte y ría de Muros donde nos abastecemos, con lo que garantizamos la absoluta frescura de los pescados y mariscos que enviamos a nuestros clientes.

Una vez adquiridos los pescados y mariscos, éstos son procesados en nuestro centro operativo de Muros, donde se introducen en cajas, conjuntamente con agentes refrigerantes, y son enviados a toda España (excepto islas Canarias, Ceuta y Melilla) mediante mensajería refrigerada, para que mantengan toda su frescura.

Además en 'Fresco y del Mar' solo adquirimos pescado y marisco que ha sido capturado mediante pesca artesanal y sostenible, que es la única que permitirá que podamos seguir pescando en nuestros mares en el futuro. No adquirimos pescados y mariscos que hayan sido capturados mediante artes de pesca no sostenibles, tales como el arrastre. Y ello es debido a nuestros valores, que están unidos a la pesca artesanal y al apoyo a las pequeñas villas donde esta actividad, milenaria ya, perdura.

Ya sabes, si quieres comprar pescado y marisco SÚPER FRESCO, aunque tengas que pedirlo con uno o dos días de antelación, nuestra pescadería online 'Fresco y del Mar' es la solución.

Como todos los años el mes de diciembre está lleno de festivos, debido al puente de diciembre y a la fiestas navideñas, cuyos festivos alcanzan hasta la primera semana del mes de enero. Es por ello que los días de entrega a domicilio de los pedidos de pescado fresco y marisco gallego disminuyen con respecto a un mes cualquiera. Para aclarar cualquier duda os dejamos los calendarios de los meses de diciembre y enero, en los que Fresco y del Mar os indica los días que podemos entregar pedidos de pescado y marisco.

FECHAS DE ENTREGA DE MARISCO GALLEGO Y PESCADO FRESCO NAVIDAD 2017-18

Indicaros que como el resto del año:

• No hacemos entregas los domingos ni lunes,
• Los martes hacemos entregas solo de marisco, no de pescado.
• No hacemos entregas los festivos, ni el día siguiente a los festivos, debido al transporte que lo tendría que recoger el festivo.

Calendario entregas en diciembre 2017

Calendario entrega enero 2018

También recordaros que si haces tus pedidos para estas navidades antes del día 1 de diciembre te regalamos una botella de vino albariño Señorío de Rubiós. Para pedidos superiores a 120 €.

Además para que no tengas ningún problema a la hora de cocer el marisco, te enviamos el agua de mar para que lo puedas cocer con agua de mar, que es lo más adecuado para que el marisco esté en su punto de sal.

TIEMPOS ÓPTIMOS DE COCCIÓN DE MARISCO GALLEGO

En este link puedes consultar los tiempos de cocción del marisco.

LOTES DE MARISCO GALLEGO Y PESCADO SALVAJE PARA NAVIDAD

Te recomendamos los lotes de marisco y pescado que hemos preparado también para este mes de diciembre, donde se combina diferentes mariscos con pescados, o mariscos solo, y son para cuatro o dos personas. Pero si lo prefieres podrás componer tu propio lote con los mariscos que más te apetezca degustar, y con la garantía de que solo comercializamos auténtico pescado y marisco gallego, de la Costa da Morte y ría de Muros, y que ha sido capturado mediante pesca artesanal y sostenible.

Los pedidos los puedes hacer a través de:

• Pescadería online: www.frescoydelmar.com.
• Correo electrónico: frescoydelmar@frescoydelmar.com.
• Teléfono: 698 108 666.
• Whatsapp: 698 108 666.

Las navidades es la época del año en la que más marisco gallego se consume, lo que también ocurre con diversas especies de pescado salvaje tales como lubina, besugo, lenguado y merluza, entre otras. En esas épocas por la ley de la oferta y demanda, se produce un muy notable incremento de los precios, precisamente en esas especies más demandadas. Por eso, nuestra pescadería online ' Fresco y del Mar' te propone varias alternativas para consumir esos productos pero lo mismo que el resto del año.

Percebe gallego, uno de los mariscos que más experimenta incremento de sus precios en las fiestas navideñas

Varias posibilidades para comprar marisco gallego para Navidad

La pescadería online ' Fresco y del Mar' te propone varias alternativas para que puedas consumir marisco y pescado gallego, capturado mediantes artes de pesca artesanal y sostenible y no tengas que pagar más que el resto del año por ello:

1) COMPRA TU MARISCO GALLEGO AHORA Y CONGÉLALO EN LAS MEJORES CONDICIONES

Hace días publicamos una entrada en este blog con las principales recomendaciones para comprar ahora tu marisco y pescado y congelarlo en las mejores condiciones para que preservar su sabor y textura el día de consumo.

2) COMPRAR MARISCO GALLEGO CON MENOS FLUCTUACIÓN DE PRECIO EN NAVIDAD

Otra alternativa más, si no has comprado con antelación y congelado, y no deseas pagar un sobre precio por el marisco y pescado para consumir en navidades, te indicamos una serie de especies que previsiblemente no subirán mucho de precio, de tal manera que puedas degustar en compañía de tu familia y amigos auténtico pescado y marisco gallego de pesca artesanal y sostenible, a precios muy similares a los del resto del año.

Entre estas especies de pescado están:

• merluza,
• san pedro,
• salmonetes y
• jurel;

Y entre las estas especies de marisco están:

• almeja japónica,
• mejillones,
• ostras y
• pulpo congelado.

3) ENCARGAR CON ANTELACIÓN EL MARISCO GALLEGO Y DISFRUTAR DE NUESTRAS OFERTAS

Si prefieres encargar crustáceos que sí van a tener subida de precios en los día navideños, y no  deseas congelarlos, tales como: centolla, bogavante, percebe, camarón, nécora..., así como pescados tales como lubina, lenguado, rodaballo, que experimentarán subidas de precios en los días navideños, te ofrecemos la siguiente OFERTA:

Si RESERVAS tu pescado y marisco ANTES del día 1 de Diciembre:
Te REGALAMOS 1 botella de VINO albariño (Señorío de Rubiós).
te REGALAMOS el AGUA DE MAR para poder cocer tu marisco de forma correcta y
tendrás los PORTES GRATIS.

Estas atenciones las realizaremos para pedidos superiores a 120 € (de importe de producto), que además tendrán sus portes gratuitos (para entregas de martes a viernes, en horario de 10:00 a 14:00 en la península).

Y para ello solo tendrás que indicarnos que especies de pescado y marisco deseas recibir para los días navideños. Unos días antes de la fecha de entrega te indicaremos el precio de compra, y si  estás de acuerdo te enviaremos el pedido, la botella de albariño y el agua de mar  para cocer el marisco.

Y como siempre para cualquier duda o aclaración nos tienes a tu disposición en el teléfono 698 106 666, o en el correo frescoydelmar@frescoydelmar.com

Retomamos de nuevo esta receta de ceviche de sargo, que ya habíamos publicado en el blog de nuestra pescadería online 'Fresco y del Mar' hará ya unos dos años, pues resulta muy agradable en verano el tomar un excelente pescado como el sargo preparado de esta forma, muy sencilla y rápida de preparar y que es muy fresca.

Ceviche de sargo: preparación

Una vez limpio el pescado, y conseguidos sus lomos, debemos cortarlos en tiras y éstas cortarlas en dados.

Estos dados los colocamos en un recipiente tipo bol o similar, y añadimos el zumo de las limas, la cebolla que previamente habremos cortado en juliana y unas hojas de cilantro con la parte fina del tallo. Debemos tener cuidado con el exceso de cilantro, ya que éste aporta mucho sabor que podría desdibujar el sabor del plato. Mezclamos bien el conjunto y lo dejamos macerar entre unos 15 y 30 minutos.

Una vez transcurrido ese tiempo podremos servir el ceviche de sargo, que podremos adornar con maíz dulce, y aliñamos con aceite de oliva virgen y pimienta negra recién molida.

Ceviche de sargo: ingredientes

• 1 sargo.
• 1 cebolla morada.
• 5 limas.
• Una ramitas de cilantro.
• Maíz cocido.
• Aceite de oliva virgen.
• Pimienta negra.

El sargo, muy interesante desde el punto de vista nutricional

El sargo es un pescado semi-graso, pues tiene un porcentaje de grasa en torno al 5 %, lo que le hace muy recomendable desde el punto de vista nutricional ya que se trata de ácidos grasos omega 3, que favorecen la reducción del llamado colesterol malo (LDL o lipoproteína de baja densidad). También aporta otros nutrientes como hierro, potasio, yodo, zinc, magnesio, sodio, selenio, calcio, fósforo, proteínas y vitaminas tales como A, B1, B2, B3, B5, B6, B 9,B 12, E y K. De todos ellos destaca fundamentalmente su aporte en ácidos grasos poliinsaturados, selenio, fósforo, potasio, y vitaminas B3 y B 12.

Sargo de la Costa da Morte, capturado mediante pesca artesanal y sostenilble

Un pescado que tiene un delicado sabor

El sargo es un pescado de roca muy apreciado por los cocineros, que se caracteriza por su delicado sabor, debido en otros motivos a su dieta que consiste fundamentalmente en pequeños moluscos y cefalópados.

Y prueba con otros pescados...

Y a disfrutar de esta receta que también podréis replicar con otros pescados como:

• Lubina salvaje,
• Lenguado salvaje,
• Besugo blanco o
• San Pedro

eso sí te recomendamos que sean de la Costa da Morte o ría de Muros y capturado mediante pesca artesanal y sostenible.

En 'Fresco y del Mar' además de nuestro compromiso con la pesca artesanal y sostenible, con la protección de los ecosistemas marinos y con las zonas de Galicia dónde desarrollamos nuestra actividad que son Costa da Morte y la ría de Muros y Noia, tenemos un compromiso con la innovación en el ámbito profesional encaminada a satisfacer a nuestros clientes.

Nuevos productos elaborados con pescado y marisco gallego de pesca gallega artesanal

Es por esto por lo que a día de hoy nos encontramos inmersos en un proceso de desarrollo de nuevos productos para ofrecer a nuestros clientes. Dichos productos, como no podía ser de otra manera, son elaborados con pescado y marisco gallego, que por supuesto han sido capturados en la Costa da Morte y ría de Muros, mediante pesca artesanal y sostenible. Además se elaboran mediante recetas a base productos totalmente naturales, sencillas, en las que se puede apreciar claramente el sabor de los auténticos pescados y mariscos de las citadas costas. Después del verano podrás probar los productos comentados, y estamos seguros que tendrán una magnífica acogida por parte de nuestros clientes.

Estos elaborados de pescado y marisco tendrán un plazo de caducidad tal que permitirá que los puedas tener en la nevera durante varias semanas, y también nos permitirá exportarlos a los mercados europeos que demandan pescado y marisco de pesca sostenible gallego.

Pescado y marisco online: menos residuos en los envíos

Otra asignatura que tenemos pendiente es el envío de pescado y marisco gallego en cajas de poliestireno, cajas que estamos empleando debido a que son plenamente indicadas para el transporte de productos alimenticios, y además tienen un cierto grado de aislamiento térmico. Sin embargo, estas cajas no las reutilizamos, y si el cliente no tiene la precaución de tirarlas en el contenedor amarillo, no conseguimos una práctica medioambiental como nos gustaría.

Es por ello que estamos trabajando en el proyecto de poder enviar a los clientes que lo deseen sus pedidos de pescado y marisco en cajas reutilizables y con registro de temperatura, de tal manera que eliminaríamos el problema del tratamiento adecuado de los residuos de poliestireno, y además el cliente tendría la garantía de la trazabilidad de la temperatura, desde que le enviamos su pedido hasta que le llega a su domicilio.

Cajas de pescado y marisco

En congruencia con nuestros valores

Con estas iniciativas esperamos satisfacer más a nuestros clientes, estando además insistiendo en la sostenibilidad, que es uno de los valores de Fresco y del Mar.