comprar pescado fresco online

  • Marisco gallego y pescado salvaje en Navidad pero a buen precio!

    Las navidades es la época del año en la que más marisco gallego se consume, lo que también ocurre con diversas especies de pescado salvaje tales como lubina, besugo, lenguado y merluza, entre otras. En esas épocas por la ley de la oferta y demanda, se produce un muy notable incremento de los precios, precisamente en esas especies más demandadas. Por eso, nuestra pescadería online ' Fresco y del Mar' te propone varias alternativas para consumir esos productos pero lo mismo que el resto del año.

    Marisco gallego: percebe de costa da morte, uno de los mariscos que más experimenta incremento de sus precios en las fiestas navideñas Percebe gallego, uno de los mariscos que más experimenta incremento de sus precios en las fiestas navideñas

    Varias posibilidades para comprar marisco gallego para Navidad

    La pescadería online ' Fresco y del Mar' te propone varias alternativas para que puedas consumir marisco y pescado gallego, capturado mediantes artes de pesca artesanal y sostenible y no tengas que pagar más que el resto del año por ello:

    1) COMPRA TU MARISCO GALLEGO AHORA Y CONGÉLALO EN LAS MEJORES CONDICIONES

    Hace días publicamos una entrada en este blog con las principales recomendaciones para comprar ahora tu marisco y pescado y congelarlo en las mejores condiciones para que preservar su sabor y textura el día de consumo.

    2) COMPRAR MARISCO GALLEGO CON MENOS FLUCTUACIÓN DE PRECIO EN NAVIDAD

    Otra alternativa más, si no has comprado con antelación y congelado, y no deseas pagar un sobre precio por el marisco y pescado para consumir en navidades, te indicamos una serie de especies que previsiblemente no subirán mucho de precio, de tal manera que puedas degustar en compañía de tu familia y amigos auténtico pescado y marisco gallego de pesca artesanal y sostenible, a precios muy similares a los del resto del año.

    Entre estas especies de pescado están:

    Y entre las estas especies de marisco están:

    3) ENCARGAR CON ANTELACIÓN EL MARISCO GALLEGO Y DISFRUTAR DE NUESTRAS OFERTAS

    Si prefieres encargar crustáceos que sí van a tener subida de precios en los día navideños, y no  deseas congelarlos, tales como: centolla, bogavante, percebe, camarón, nécora..., así como pescados tales como lubina, lenguado, rodaballo, que experimentarán subidas de precios en los días navideños, te ofrecemos la siguiente OFERTA:

    Si RESERVAS tu pescado y marisco ANTES del día 1 de Diciembre:
    Te REGALAMOS 1 botella de VINO albariño (Señorío de Rubiós).

    te REGALAMOS el AGUA DE MAR para poder cocer tu marisco de forma correcta y
    tendrás los PORTES GRATIS.

    Estas atenciones las realizaremos para pedidos superiores a 120 € (de importe de producto), que además tendrán sus portes gratuitos (para entregas de martes a viernes, en horario de 10:00 a 14:00 en la península).

    Y para ello solo tendrás que indicarnos que especies de pescado y marisco deseas recibir para los días navideños. Unos días antes de la fecha de entrega te indicaremos el precio de compra, y si  estás de acuerdo te enviaremos el pedido, la botella de albariño y el agua de mar  para cocer el marisco.

    Y como siempre para cualquier duda o aclaración nos tienes a tu disposición en el teléfono 698 106 666, o en el correo frescoydelmar@frescoydelmar.com

     

  • Pescado fresco: claves para reconocerlo y diferenciarlo

    Un asunto que nos han preguntado en diversas ocasiones nuestros clientes es como distinguir un pescado fresco de aquel que no lo está. En este artículo vamos a contar, como ya hemos hecho en otras ocasiones en este blog, las claves para aprender a reconocer el pescado que es fresco y a distinguirlo del que ya lleva muchos días en la pescadería.

    Análisis sensorial para identificar el pescado fresco

    • La piel del pescado:  en aquel pescado que es fresco su piel es brillante y resplandeciente y sin embargo en el que no lo es, su piel se ha tornado a opaca.
    • La firmeza del pescado: el pescado fresco es duro (el pescado que no es fresco se vuelve blando). El pescado fresco presenta un vientre firme, y va perdiendo su firmeza al ir perdiendo su frescura, hasta que se produce el estallido del vientre.
    • El olor del pescado: el pescado fresco desprende un olor característico a algas marinas, olor que se vuelve ácido, mohoso y a humedad, según va perdiendo su frescura, para volverse rancio, según se va deteriorando.
    • Los ojos del pescado: es uno de los puntos más claro para identificar un pescado fresco. El pescado fresco tiene los ojos claros, no son opacos y tampoco se ven planos o hundidos.
    • Las branquias del pescado:  en el pescado fresco las branquias tienen un color rojo muy característico y van perdiendo su color rojo cuando el pescado pierde su frescura. Las branquias del pescado fresco emiten un olor a algas, que se transforma en un olor dulce o rancio al ir perdiendo su frescura, acabando en un olor agrio o claramente rancio.
    Pescado fresco: Lubina de Fresco y del Mar Lubina de Fresco y del Mar. Super fresca!

    La FAO establece diferententes métodos, tales como los sensoriales, bioquímicos y químicos, físicos y microbiológicos, para establecer la frescura del pescado. Os dejamos un enlace a los citados métodos descritos por la FAO,  pero a nivel particular solo podremos aplicar los sensoriales, y que son los descritos en las líneas anteriores.

    Otra solución para consumir pescado absolutamente fresco es adquirirlo en Fresco y del Mar, ya que te enviremos  pescado de la máxima frescura, procedente de la Costa da Morte y ría de Muros y Noia de Galicia y que ha sido capturado mediante pesca artesanal y sostenible.

     

     

     

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