Pescadería Online

La lubina, o robaliza como la conocemos en Galicia, es un pescado semigraso muy apreciado por el sabor de su carne. Es un pez muy voraz al que le gusta vivir en las aguas más batidas, como cerca de los acantilados y rompientes. Yo creo que por eso está tan rica y se diferencia en el sabor más intenso la...

El anteproyecto de Ley de Acuicultura elaborado por la Consellería do Mar de la Xunta de Galicia está generando una gran controversia en el sector pesquero gallego, principalmente en el sector pesquero artesanal, marisquero y  mejillonero. En los últimos tiempos bajan las aguas muy revueltas en el sector, y todo porque existe una sensación generalizada de que se le está...

El San Pedro o San Martiño es uno de los pescados que más nos gustan, y aunque ya hemos escrito en este blog otra receta del San Martiño al horno, subimos esta otra, ya que presenta alguna variación con respecto a la anterior. Esta receta es bien sencilla y el resultado es espectacular por lo que os aseguramos un completo éxito...

¿Por qué la forma de operar de Fresco y del Mar aporta valor a nuestros clientes? En Fresco y del Mar adquirimos el pescado y marisco que nos solicitan nuestros clientes una  vez que recibimos sus pedidos. Pero ¿por qué esta forma de operar crea valor para nuestros clientes? Al adquirir en las lonjas de Costa da Morte y ría...

Desde la primera semana del mes de diciembre la mayor parte de la flota artesanal gallega permanece inactiva como consecuencia de una cadena de temporales que están azotando la costa gallega. Flota amarrada en el Puerto de Fisterra La parada obligada por temporal provoca quebranto económico Esta situación está provocando un grave quebranto en la economía de los pescadores artesanales...

Coincidiendo con la llegada de los Reyes Magos la nécora gallega, uno de los mariscos más exquisitos, entra en veda y no podremos disfrutar de este sabroso crustáceo decápodo hasta el 1 de julio. Nécora gallega en veda La nécora gallega no podrá ser capturada hasta el 1 de julio por las 2.433 embarcaciones autorizadas en todo el litoral gallego, de...

Si eres de esas personas que se hace al menos una propuesta de año nuevo para cumplirla de verdad, aquí te dejo algunas ideas que se cocinan. Todas son fruto de las colaboraciones en nuestro primer año de navegación como pescadería online, con diferentes blogueros y blogueras, cocineros, o nosotros mismos a los fogones. ¡A ver qué te parecen! Nuestras...

Nuestra amiga Rocío del blog La cocina de mi abuelo, es la autora de esta receta de jurel que ella preparó en el taller de cocina  realizado en Santiago de Compostela el pasado día 14 de octubre, en el aula gastronómica del mercado de abastos, sobre "corte y elaboración de pescado". Jurel marinado en agua de mar El jurel también llamado chicharro, es...

Una de las especies estrella y más demandadas en nuestra pescadería online, principalmente cuando se trata de pedidos para reuniones familiares, comidas de empresa y banquetes, es la centolla, denominada por algunos como el rey del marisco. Es una de las especies simbólicas cuando hablamos de marisco gallego. Seguro que en alguna ocasión os ha picado la curiosidad sobre cómo se realiza su...

En estas navidades queremos hacerte ofertas que sean realmente atractivas, y hemos pensado en un pack 100% gallego que seguro que lo es: "1x docena de auténticas ostras de la ría + 1 x botella del espumoso Señorío de Rubiós Condado Blanco Brut Nature" Ostras de las rías gallegas Las ostras que incluimos en el pack son procedentes de las rías gallegas, concretamente...