veda

  • Pulpo gallego en veda

    A partir del próximo día 19 de este mes de mayo, comenzará el período de veda del pulpo gallego por lo que las 1252 embarcaciones que lo capturan mediante nasas ya no podrán capturarlo hasta el día 3 de julio. Hasta el día 19 podrás adquirir pulpo fresco gallego en nuestra pescadería online, y en todo caso siempre podrás adquirir pulpo congelado, que en el caso de ser suministrado por Fresco y del Mar, es de origen gallego.

    La veda del pulpo gallego

    Con el  inicio de la veda, las nasas deberán ser retiradas del mar. Actualmente existe un gran control sobre las nasas, ya que cada una debe llevar una etiqueta, que la asocia a cada embarcación (está limitado el número de nasas por embarcación). Además se deben colocar en un determinado orden en el cabo (riceiro) que une las nasas, y este cabo debe estar marcado con una boya que se identifica con un chip.

    Toda estas medidas de control se realizan para garantizar que no se recoge más pulpo que el autorizado por la administración pesquera, que limita durante la campaña a un tope diario de por persona de 50 kg de pulpo, y los tres primieros meses reduce el límite hasta los 30 kg por persona.

    Nasas de pulpo gallego Nasas de pulpo

    La necesidad  de las vedas

    Esta veda del pulpo tiene una duración de 45 días, y a algunas cofradías les parece un plazo excesivo, ya que supone para ellos muchos días sin faenar, o dedicarse a otras especies, pues muchos pescadores optan por amarrar sus embarcaciones durante la veda. Sin embargo la realidad es que las vedas, los límites de capturas, y la prohibición de capturar individuos inferiores a una determinada talla, son absolutamente imprescindibles para  permitir que las especies se reproduzcan, y además se  requiera un menor esfuerzo pesquero para conseguir las mismas capturas. Consecuentemente con ello, las administraciones pesqueras deberían potenciar aquellos artes de pesca menos agresivos, y que menos impactan en el medio ambiente marino, tales como las artes de pesca pasivas.

    Sostenibilidad pesquera

    Tenemos que ser plenamente conscientes que la sostenibilidad pesquera solo se conseguirá manteniendo en el mar unas poblaciones suficientes que generen la biomasa que se puede explotar. El problema está en que si se superan las capturas, y se reducen las poblaciones, cada vez costará más capturar esa biomasa por lo que el esfuerzo pesquero, y su coste, será cada vez mayor para capturar cada vez menos ejemplares.

    Joaquín Alvarez Portela

  • ¿Nécora gallega? ¡Hasta julio no, gracias!

    Coincidiendo con la llegada de los Reyes Magos la nécora gallega, uno de los mariscos más exquisitos, entra en veda y no podremos disfrutar de este sabroso crustáceo decápodo hasta el 1 de julio.

    Nécora gallega en veda

    La nécora gallega no podrá ser capturada hasta el 1 de julio por las 2.433 embarcaciones autorizadas en todo el litoral gallego, de las cuales 424 tienen establecida su base en los puertos donde compramos en la pescadería online Fresco y del Mar, embarcaciones que tendrán que alternar su actividad con otras artes de pesca que les permite su Permiso de Explotación (Permex), como las nasas de pulpo, miños, trasmallos, entre otras.

    nécora gallega

    Que no te den "gato por liebre". Consume responsablemente

    Durante el período de veda no debería encontrarse nécora gallega en los mercados, por lo que si así fuese, su procedencia sería:

    • de otras zonas o países como Escocia, Irlanda o Francia;
    • o bien por actividades ilícitas, como el furtivismo en aguas gallegas.

    De todas formas el sabor de la nécora de importación con respecto a la gallega no es comparable. Para diferenciar la nécora gallega de la foránea  puedes echar un vistazo a este post:  'Nécora gallega' saborea y disfruta de un auténtico manjar.

    Desde Fresco y del Mar queremos advertirte de esta circunstancia que nosotros no consideramos menor, ya que la comercialización de la nécora gallega durante el período de veda resulta un fraude para los consumidores, que desconociendo el período de veda puedan estar consumiendo nécora foránea por gallega o procedente de la pesca furtiva, con el consiguiente perjuicio que eso acarrea para la recuperación de la propia especie y para los pescadores artesanales responsables.

    Para que tengas siempre presente los períodos de veda y las épocas del año óptimas para el consumo de marisco gallego consulta el artículo que publicamos hace unos meses sobre los momentos óptimos de consumo del marisco gallego.

    El 1 de julio volverás a encontrar la nécora gallega en nuestra pescadería, mientras tanto tenemos otras opciones de pescado o marisco gallego que pueden resultar de tu interés. Date una vuelta por nuestra pescadería online ,o si te presenta alguna duda, ponte en contacto con nosotros y trataremos de resolverlas todas: frescoydelmar@frescoydelmar.com y 698 108 666.

    Emilio Louro

  • El pulpo gallego en veda hasta el 1 de julio

    La pesquería del pulpo entrará en veda a partir de las 00:00 horas de esta noche y hasta el próximo 1 de julio. Se trata de un acuerdo al que llegan las Cofradías de pescadores con la Xunta de Galicia y el motivo de la veda es la reproducción de la especie.

    El pulpo es uno de los productos estrella de la gastronomía gallega, y sin duda alguna, uno de los productos pesqueros más reconocidos y apreciados. ¿Quién no ha probado en alguna ocasión una buena ración de pulpo a la gallega o pulpo á feira?

    El pulpo disponible en nuestra pescadería online, es exclusivamente gallego y capturado en aguas de Costa da Morte y Ría de Muros Noia, mediante pesca artesanal, nasas. Así se puede acreditar mediante el sistema de trazabilidad Trazamare, que garantiza la calidad y la procedencia del mismo. Durante este período de veda no dispondremos de producto en nuestra web.

    En los últimos años se está detectando un importante descenso en las capturas de este preciado cefalópodo, y como dato que lo corrobora es la descarga y venta en lonja en los puertos pesqueros gallegos en el año 2010 de 4.205.600 kilos frente a los 2.651.368 del año 2014.

    Pesca de pulpo en Lira, A Coruña Pesca de pulpo en Lira, A Coruña

    En Galicia existen 1.277 embarcaciones autorizadas a faenar con nasa de pulpo, de las cuales el 35%, 446, tienen su puerto base en Costa da Morte y Ría de Muros Noia. Estos pescadores ven amenazada una de sus principales fuentes de ingreso como consecuencia de este alarmante descenso en las capturas. Y de esta preocupación surge el Plan de Gestión del Pulpo, que cada año aprueba la administración gallega. Estos planes cuentan con una serie de medidas como limitación de capturas y número de nasas con sistema de identificación y control, establecimiento tamaño mínimo de 1 kg, horarios de actividad y el período de veda. Administración y pescadores coinciden en la importancia de tomar medidas oportunas, necesarias y urgentes para la recuperación del pulpo y desarrollar una pesquería sostenible.

    En la actualidad, la producción de pulpo gallego no es suficiente para atender la demanda y es por eso por lo que en muchos restaurantes, pulperías y diversas fiestas populares de la geografía española nos podemos encontrar con pulpo que en ocasiones se hace pasar por gallego pero procede de otros caladeros.

    A partir del 1 de julio, Fresco y del Mar, tu pescadería online de confianza, volverá a ofrecerte el mejor pulpo gallego directamente en tu domicilio.

    Mientras tanto seguimos ofreciéndote el mejor pescado y marisco de pesca artesanal y sostenible, con un simple click lo tendrás en tu mesa. Prepárese a disfrutarlo, sorprenda a tu familia y amigos. A nosotros solo nos queda desearte buen provecho.

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