Fresco y Del Mar

Las algas nos aportan muchos de los nutrientes que precisamos, sin embargo todavía hoy son unas grandes desconocidas en la gastronomía occidental. Desde nuestra pescadería online te venimos sugiriendo que pruebes a introducirte en el mundo de las algas, y en esta entrada de nuestro blog te proponemos además que lo hagas desde la respostería, donde también las algas como el kombu...

¿Quieres regalarle algo original y sabroso a tu Padre? Aprovecha nuestra oferta especial 'Día del Padre' en marisco gallego y pescado fresco. Aplica el cupón "#paramipapilomejor" en tu compra y consigue un 5% de descuento. Oferta válida hasta el 16 de Marzo de 2017. ¿Cómo aplico el cupón de descuento en la pescadería online 'Fresco y del Mar'? PASO 1) Realiza...

Los próximos días 12, 13 y 14 de marzo se celebrará el Fórum Gastronómico Coruña 2017, uno de los eventos bienales más importantes dentro del mundo de la gastronomía en nuestro país. Nuestra pescadería online 'Fresco y del  Mar' estará presente en el  stand de Restauramar dentro de la zona de la Consellería del Mar de la Xunta de Galicia. Restauramar es...

Uno de los productos que mayor aceptación tiene por parte de nuestros clientes de la pescadería online es, sin lugar a dudas, la centolla gallega 'de la ría'. Pero desde hace unos días hemos procedido a retirar de la venta la centolla hembra, al detectar un alto porcentaje de piezas que se encuentran en período de desove. En este post os...

La auténtica anchoa del Cantábrico es la Engraulis Encrasicolus, que está considerada la anchoa de más calidad, pues su carne es muy sabrosa y fina, además su espina es muy suave y se puede masticar e ingerir, sin que ello suponga ningún problema. Esta anchoa es de mucha más alta calidad que la anchoa procedente de los caladeros de Argentina...

Curioso debate el que se desató la pasada semana  en Islandia sobre si se debía prohibir la pizza con piña, o si está mejor la pizza con marisco, y todo ello debido a unas declaraciones del presidente de esta isla bañada por las frías aguas del océano Atlántico Norte, Gudni Johannesson. Desde luego en Fresco y del Mar, lo tenemos...

  Mi nombre es Breixo, tengo 16 años soy hijo y nieto de pescador artesanal de un puerto de A Costa da Morte, en A Coruña y quiero compartir con todos mi relación, o mejor dicho, la relación de nuestra familia con el mar. PASEOS POR EL PUERTO DESDE MUY PEQUEÑO CON MI ABUELO Desde muy pequeño, apenas empezaba a dar...

Como sabéis el  pescado se clasifica en  azul, semigraso o blanco, dependiendo de su porcentaje de grasa. Así pues el pescado azul tiene un contenido en grasa superior al 8 %, en el pescado semigraso su contenido en grasa está entre el 8 % y el 2%, y en el pescado blanco, su contenido en grasa es inferior al 2...

Desde hace unos días nuestra pescadería online 'Fresco y del Mar' comercializa 'Anchoas del Cantábrico' de costera, elaboradas de forma absolutamente artesanal, y envasadas en aceite de oliva por la Cooperativa Anaco. Para aquellos que no conozcáis el proceso de elaboración de la anchoa en conserva, os lo contamos hoy en nuestro blog. Anchoas Anaco ¿Cómo se producen los filetes de...

Desde el pasado mes de diciembre al final del Camino de Santiago, en su prolongación hasta Fisterra, ya se puede disfrutar de un complejo hostelero singular, O Semáforo de Fisterra. Esta pasada semana se llevó a cabo la inauguración oficial a la que asistieron representantes de la administración autonómica, provincial, local y un numeroso grupo de empresarios del gremio turístico...