Gastronomía

Por fin llegó el día, por fin pudimos organizar una velada maridaje en la que degustar el pescado y marisco gallego de Fresco y del Mar acompañados de los vinos propuestos de Sol de Tres y del sumiller Jesús Chicharro. Fue en mi pueblo, en Colmenar Viejo, en La Maquinilla 1911 y fue una bonita y atrevida noche para disfrutar que...

Que no falten sardinas en la noche de San Juan Ya queda poco para la mágica noche de San Juan, y en esa noche en la que podemos ver el sol hasta bien tarde, lo tradicional en muchos de nuestros pueblos y ciudades, además de las hogueras, es comer sardinas, que además estarán en su mejor momento, ya que como...

Nuevos productos de venta en nuestra web: vino albariño y vino espumoso blanco brut nature Desde hace unos días hemos incorporado a la venta en nuestra web vino de la bodega Señorío de Rubiós, tanto vino albariño como vino espumoso blanco brut nature, ambos de excelente calidad, que entendemos complementa nuestra oferta y combinan muy bien con el marisco y pescado que...

En muchas ocasiones hemos dado respuesta a las diversas consultas de los clientes de nuestra pescadería online sobre cómo proceder a la hora de la cocción del marisco gallego y en su momento publicamos en este blog un artículo específico sobre este tema (Marisco gallego, ¿cómo cocerlo?)  dónde recomendábamos, que en la medida de los posible, se utilizase agua de mar. Pues bien, ahora ya disponemos en...

En estas fechas, antesala del período estival, seguro que más de uno se está planificando sus vacaciones de verano, en busca de una experiencia única. Muchos optarán por disfrutar de las playas y del mar y desde la pescadería online 'Fresco y del Mar' queremos sugerirle un lugar, del que seguro, le quedará un recuerdo imborrable: Costa da Morte (A Coruña). Los...

Berberechos, eso sí de Galicia Hoy en nuestro blog te vamos a hablar de los berberechos, un molusco bivalvo que se encuentra muy presente en los arenales gallegos, y de gran valor gastronómico. Ya verás como  encuentras muchas razones para tomarlos, además de porque están buenísimos. En nuestra página web podrás encontrar berberchos de la ría de Muros y Noia...

La pescadería online 'Fresco y del mar' asistirá como ponente, el lunes día 9, al I Foro Gastronómico del Centro Superior de Hostelería de Galicia (#Gastroforum16) que se celebrará en Santiago de Compostela (Galicia) y dónde se hablará sobre el presente y futuro de la gastronomía en Galicia. El evento reúne profesionales tanto de la restauración, de la hostelería,  como del sector productivo...

#EcomGastro, gastronomía y comunicación 2.0 Como ya os hemos contado, el jueves y viernes de la pasada semana, asistimos al evento #EcomGastro, que tuvo lugar en el hotel Hesperia Finisterre de La Coruña. El congreso fue muy interesante y entretenido, y además quiero felicitar a Océano Azul Comunicación, tanto por la impecable organización del mismo, por la selección de los...

Los próximos días 28 y 29 de abril va a celebrarse un evento muy especial en Hotel Finisterre de La Coruña, el #EcomGastro, donde la gastronomía y comunicación 2.0 serán  los protagonistas. Desde la pescadería online Fresco y del Mar queremos agraceder a Océano Azul Comunicación, organizadores del evento, el habernos invitado a participar como ponentes en el mismo. #EcomGastro...

#CoruñaCociña El pasado jueves día 21 asistimos en La Coruña a la presentación de la asociación Coruña Cociña. Acto con el que colaboró Fresco y del Mar, ya que en nuestro caso, estamos interesados en la difusión del marisco y pescado de calidad, fresco, de pesca artesanal y sostenible procedente de  Galicia. #CoruñaCociña Los integrantes de la asociación Esta asociación...