Fresco y Del Mar

La semana pasada recibíamos  una  consulta de una clienta sobre las diferentes cantidades de los distintos  tipos de omega3 de las algas comestibles que comercializamos en nuestra pescadería online, así como de su contenido en ciertos minerales. En este post vamos a dar cierta información sobre ello. Os recordamos que podéis encontrar algas frescas, en  conserva y deshidratadas, todas ellas...

De las distintas especies de almejas que puedes encontrar en nuestro país, vamos a dar unas pautas para poder diferenciar entre algunas de las que más habitualmente puedes encontrar en las pescaderías de los mercados y supermercados: la almeja fina, la almeja babosa y la almeja japónica. Recordarte también en nuestra pescadería online 'Fresco y del Mar',  puedes encontrar almeja...

Desde la semana pasada ya puedes encontrar en nuestra pescadería online 'Fresco y del Mar', la auténtica langosta gallega procedente de la Costa da Morte y capturada mediante artes de pesca sostenibles. El sabor y la textura de la langosta gallega es totalmente diferente a la capturada en otros mares tales como la de los mares cálidos o la procedente de...

A partir de mañana, lunes 3 de julio, el pulpo ya puede ser capturado por la flota pesquera artesanal de Galicia, después de un período de veda de 45 días. Por lo tanto, a partir de esta semana ya estamos en disposición de atender los pedidos de pulpo gallego fresco desde nuestra pescadería online. PULPO GALLEGO: ¿POR QUÉ UNA VEDA...

Hoy os presentamos una rica y nutritiva receta con almejas: 'Almejas en salsa verde'. Esta receta la podrás preparar con almeja fina, con almeja babosa y también con almeja japónica. Todas ellas las puedes comprar en nuestra pescadería online 'Fresco y del Mar', procedentes de la ría gallega de Muros y Noia. Esta receta es muy sencilla y muy fácil de...

La pasada semana tuve la ocasión de tomar en casa de un amigo una receta de caballa en escabeche que estaba extraordinarias, por lo que se la pedí para publicarla en el blog de nuestra pescadería online. Caballa de Gaicia y capturada mediante pesca artesanal y sostenible Receta 'Caballa en escabeche': ingredientes 1 kg de caballas de Galicia. 2 cebollas de...

Durante esta semana si hay una especie con especial protagonismo es la sardina, principalmente en esa noche mágica que es la noche de San Juan. En el post anterior os contábamos como podéis conseguirlas de forma mu fácil en nuestra pescadería online, pero también queremos compartir con todos las distintas particularidades de los métodos de pesca y sus principales características...

Como todos los años, hacia finales del mes de junio es cuando las sardinas están en su mejor momento. Ya lo  dice el  refrán "por San Juan, la sardina moja el pan". Por ello te recordamos que puedes hacer desde ahora mismo tu compra de sardinas para la noche de San Juan: directamente en nuestra pescadería online 'Fresco y del Mar', Teléfono: 698...

Para determinar la frescura del pescado en general y de la merluza en particular el método sensorial es el más utilizado en la industria pesquera. Este método se basa en definir una merluza fresca observando los cambios que se producen en las características organolépticas del pescado, fundamentalmente en los ojos y branquias. El método carece de objetividad y su validez es...

Actualmente, en los blogs de salud y nutrición se puede leer acerca de las "super frutas". Esto son frutas que se distinguen de las otras, por ser más ricas en nutrientes, y sobre todo por sus propiedades antioxidantes, esto es por su poder de inhibir la acción de los radicales libres, y éstos últimos guardan relación con enfermedades degenerativas tales...