El pasado fin de semana se celebró en Santiago de Compostela el 'Seminario de Evaluación de la pesquería del pulpo gallego', organizado por la Federación Gallega de Cofradías de Pescadores, y que contó con la participación de un buen número de representantes del sector pesquero, de la administración, de la comunidad científica (universidades y CSIC), de las ONG´s y del sector comercializador.

A la espera de que en breve se publique el informe con los resultados de las jornadas queremos aprovechar la ocasión para felicitar a la Federación Gallega de Cofradías por la organización de este seminario y que tiene continuidad al Foro Internacional sobre el pulpo celebrado ya hace más de un año por WWF también en Compostela.

Sesión inaugural Seminario de evaluación de la pesquería del pulpo en Galicia.

EVALUACIÓN DE LA PESQUERÍA DEL PULPO GALLEGO

Este seminario viene precedido de un profundo trabajo llevado a cabo desde la federación donde se realizaron numerosas encuestas entre el sector así como distintas reuniones zonales a lo largo de todo el litoral gallego y que posteriormente fueron analizadas por el Grupo de trabajo que estaba compuesto por distintos actores (científicos, ONG´s, administración y sector).

Dicho Seminario tuvo dos partes, una primera parte celebrada el viernes 14 de octubre de carácter técnico, donde se dieron a conocer los resultados de la evaluación tanto a nivel biológico realizado por la Unidad Técnica de Pesca de Bajura dependiente de la Consellería do Mar como a nivel socio-económico en base al tratamiento de las encuestas realizadas entre los armadores de embarcaciones autorizadas a la pesca del pulpo.

La segunda parte, celebrada el sábado 15 de octubre fué de carácter más participativo donde se abordaron desde distintas perspectivas la situación de la pesquería del pulpo. Así se analizó la situación a nivel biológico, desde el punto de vista de la gestión y desde el aspecto de la comercialización.

Durante el transcurso del Seminario se presentaron interesantes ponencias que dieron pie a interesantes debates y que podrían servir de ejemplo para su aplicación en la mejora del referido Plan de Gestión de Pulpo

TEMAS TRATADOS DE INTERÉS SOBRE LA PESQUERÍA DEL PULPO GALLEGO

Entre los temas más debatidos y que generaron un mayor consenso entre los participantes se abordaron los siguientes:

• Mejora del actual Plan de Gestión del Pulpo, haciéndolo más ágil y flexible incorporando más actores a la actual Comisión de Seguimiento.
• Profundizar más en el estudio de la biología del pulpo, se echa en falta una mayor información biológica para el establecimiento de las vedas.
• Necesidad de consensuar entre las confrarías un prezo mínimo para el pulpo.
• Valorar la conveniencia de aumentar el tamaño mínimo.
• Caminar hacia un nuevo modelo de gobernanza, mediante la creación de Comité de Cogestión donde el sector tenga un claro protagonismo.

Desde Fresco y del Mar consideramos muy importante la celebración de este tipo de jornadas o foros donde se confrontan ideas, desde distintos campos, para caminar hacia una explotación más racional y sostenible de un recurso que resulta tan importante para la flota pesquera artesanal de Galicia. Creemos firmemente que el sector tiene mucho que decir a la hora de plantear las medidas que considere más necesarias y oportunas, corresponsabilizándose en la gestión y asumiendo un mayor protagonismo

MILUCHO LOURO

Jornada sobre puntos clave de la PPC para acabar con la sobrepesca, y por la pesca sostenible

El pasado viernes día 14 de octubre asistimos al seminario sobre puntos clave de la política pesquera común para acabar con la sobrepesca, que  tuvo lugar en el Museo Domus de A Coruña, y que fue magníficamente organizado por Ecologistas en Acción, con la colaboración la Fundació ENT y de la Fundación Lonxanet para la pesca sostenible.

No a la sobrepesca, si a la pesca sostenible

Antes de comentar sobre de lo que allí se habló, quiero destacar que el seminario se celebró en un marco fantástico para este tipo de actos como es el Museo Domus de A Coruña, desde donde, para mí, se pueden ver las mejores vistas de la ciudad. Los ponentes estuvieron sabiamente escogidos, ya que se tocó la sobrepesca desde puntos de vista bien distintos tales como organizaciones ecologistas, pescadores, centros de investigación, fundaciones y por políticos que han tenido altas responsabilidades pesqueras.

COGESTIÓN: EL PAPEL DEL SECTOR PESQUERO PARA EVITAR LA SOBREPESCA

Me pareció muy interesante la aportación de Antonio García  Allut, de la Fundación Lonxanet para la pesca sostenible, sobre la necesidad de reconciliar y aprovechar tanto los conocimientos científicos, que todos reconocemos, con el conocimiento de los pescadores locales, en aras de conseguir un aprovechamiento sostenible de los recursos pesqueros.

También pudimos conocer la experiencia del Plan de Gestión del sonso, en el mediterráneo catalán, y el Comité de Cogestión donde participan, administraciones, comunidad científica, la sociedad civil, mediante las ONG´s mdeioambientalistas, como WWF o Greenpeace y el propio sector pesquero, contado por el pescador artesanal Mauricio Pulido (Vicepresidente de MedArnet) que nos contó algo que ya sabemos, y que buena parte del sector debe interiorizar, y es que con mucho menos esfuerzo, en cuanto a horas de trabajo, y con menos gastos de combustible, se pueden conseguir mayores beneficios, si el recurso está bien gestionado y valorizado.

SOBREPESCA: LA VISION DESDE EL PUNTO DE VISTA MEDIOAMBIENTAL

Lydia Chaparro de la Fundació ENT habló sobre la poca transparencia de nuestros politicos nacionales y europeos, y como son los logros que venden en sus respectivos países, que no son logros del medio ambiente, sino que son logros para ciertos colectivos o para ciertos grupos  de presión. Otras organizaciones ecologistas como Oceana, lo hicieron de la mano de Javier Lopez, sobre cuestiones de tanta transcendencia como los límites de capturas, y su necesidad para conseguir mantener el  recurso pesquero.

INNOVACIÓN EN LA MONITORIZACIÓN DE RECURSOS Y ESTADO DE STOCKS

Luís Fernández del Grupo de Recursos Marinos y Pesquerías de la Universidad de A Coruña nos espuso un caso de monitorización de recursos pesquero en la playa de Cedeira, y como las TIC nos pueden ayudar en la gestión, al poder manejar tanta información. También pudimos conocer como trabajan los expertos del Instituto Español de Oceanografía, como Pablo Carrera, y de la objetividad de sus trabajos, que en muchas ocasiones no son del gusto de todos los sectores pesqueros, como también pudimos comprobar a lo largo de la jornada.

REPERCUSIONES SOCIOECONÓMICAS EN EL CUMPLIMIENTO DE LAS CUOTAS Y EL FUTURO DE LA PESCA EN GALICIA

Muy interesantes fueron también las ideas de Sebastián Villasante de la Universidad de Santiago, analizándo las distintas perspectivas de un recurso pesquero, tal y como se hace en otros países con más o menos tradición pesquera, considerando la perspectiva socioeconómica, además de la medioambiental. Fernándo González Laxe, nos habló de perspectivas y futuro de la pesca en Galicia, y me pareció interesante su reflexión sobre como los gestores políticos, refiriéndose al mundo de la pesca, cambian sus intereses según el momento de la legislatura en que se encuentran, y ello independientemente de su color político.

En definitiva una jornada muy aclaratoria, donde se pudieron ver distintos puntos de vista, y que si desde Fresco y del Mar queremos resumir con una frase diriamos que si queremos seguir pescando en el futuro, la pesca debe ser sostenible, lo que sabremos conjugando el conocimiento científico con el conocimiento ecológico tradicional, y que en todo caso, en las decisiones pesqueras debe participar, de forma activa, el sector pesquero, que debe entender que en esa sostenibilidad está su futuro.

Joaquín Alvarez Portela

El finning consiste en capturar tiburones, cortarle las aletas, para después, y una vez que ha sido mutilado, devolverlo al mar, cuando en la mayoría de los casos todavía están con vida. Inevitablemente  morirá por asfíxia, pues sin aletas los tiburones no pueden nadar, ni hacer que el agua circule por sus branquias, o morirá desangrados o engullido por otros peces.

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¿Cuál es el origen del 'finning'?

El origen del finning es la demanda existente de aletas de tiburón en algunos países de Asia como China, Indonesia o Singapur, para la elaboración de platos muy tradicionales como la sopa de aleta de tiburón, que ha llegado a considerarse un plato de auténtico lujo, y que en ciertas ciudades chinas se llega a pagar por un plato de aleta de tiburón el equivalente a 200 USD.

Pagar este precio por un plato de sopa, que apenas lleva 50 g aleta de tiburón seca, y por el que en algunos lugares como la India, el pescador apenas recibe el equivalente a 12 USD por kg de aleta, nos puede dar una idea de la presión que hay en los pescadores para conseguir más aletas de tiburón, debido a la alta rentabilidad de este negocio para toda la suerte de intermediarios sin escrúpulos que en esta actividad se concentran.

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Esta práctica, además de absolutamente cruel, ya que los tiburones vivos mutilados son arrojados al mar de nuevo y sin que tengan posibilidades de vivir, es muy destructiva para distintos ecosistemas marinos, ya que los  tiburones ocupan un lugar muy destacado en la cadena trófica marina.

https://youtu.be/C0p_LdfgmxQ

La gran demanda de aleta de tiburón existente ha conseguido que en muchos lugares las poblaciones de tiburones se hayan reducido hasta en un 98 % en los últimos años, y es que los tiburones son especies altamente sensibles a este incremento de su captura que se está produciendo últimamente, debido a que los tiburones tienen una baja tasa de incremento de población, ya que tienen un crecimiento lento, un largo período de maduración sexual, que alcanza los 20 años en algunas especies, que además tienen pocas crías, y todo ello conlleva a una baja capacidad de reacción frente a la agresión que están sufriendo en cuanto al incremento indiscriminado de sus capturas.

Desde el año 2013 la UE impuso la obligación, a sus flotas pesqueras, de desembarcar los tiburones capturados con sus aletas adheridas, de lo que se quejan determinadas flotas, alegando que supone un incremento de sus costes de explotación, indicando también que las flotas de otros países siguen haciendo finning, y esto les supone el no poder competir en igualdad de condiciones.

Organizaciones internacionales como la IUCN, TRAFFIC, WWF y la FAO pretenden la implantación del Plan Internacional de Conservación y Ordenación de Tiburones, en los países que realizan la pesca del tiburón. Este plan pretende la conservación del tiburón, y garantizar su aprovechamiento sostenible, pero el probema es que este plan es apenas seguido por unos pocos países.

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Desde nuestra pescadería online 'Fresco y del Mar' creemos que urge que los organismos internacionales de regulación pesquera y los países afectados por esta práctica, tomen medidas, encaminadas a su eliminación. Tales medidas son la prohibición del finning, la obligación del desembarco de tiburones con aletas en todos los países, así como la regulación de la pesca del tiburón de acuerdo con los estudios realizados por expertos que permitan la conservación de las diferentes especies de tiburones.

Joaquín Alvarez Portela

El pasado 30 de septiembre tuvimos ocasión de presentar nuestra pescadería online en el marco de las Jornadas Gastronómicas de Eskola Zaharra celebradas en Vitoria-Gasteiz y gracias a la invitación de Slow Food Araba.

Presentación Milucho Louro - Foto: MUNDONICA

BUENA ACOGIDA DE NUESTRA PESCADERÍA ONLINE POR UN PÚBLICO NUMEROSO

Tenemos que destacar la buena acogida dispensada por los inmejorables anfitriones de Slow Food Araba, y en especial la de su presidente Alberto López de Ipiña, que en todo momento nos ofreció todo tipo de facilidades para poder participar en las referidas Jornadas Gastronómicas.

Parte del público asistente. Foto: MUNDONICA

La asistencia al acto resultó muy numerosa y todo el público asistente mostró un gran interés por el proyecto de Fresco y del Mar de comercializar marisco gallego y  pescado fresco procedentes de la pesca artesanal y sostenible en  Costa da Morte y Ría de Muros y Noia.

Parte del público asistente. Foto: MUNDONICA

Durante el acto de presentación tuvimos la ocasión de explicar con detalle:

• qué es la pescadería online Fresco y del Mar,
• dónde realizamos nuestras compras de pescado y marisco gallego,
• qué especies comercializamos,
• cuáles son nuestros objetivos y retos y sobre todo
• la filosofía que hay detrás de este proyecto de comercialización, la defensa de una pesca artesanal y sostenible y la apuesta por un futuro mejor para nuestros mares y oceános y en definitiva para las comunidades pesqueras artesanales.

GRAN INTERÉS Y COMPROMISO POR UN CONSUMO RESPONSABLE

En el transcurso del acto se dieron respuesta a a numerosas preguntas formuladas por los asistentes relacionadas con los tipos de arte de pesca utilizados en la pesca artesanal y los modelos de gestión, estableciendo un interesante diálogo por un público que mostró una gran sensibilidad medioambiental, preocupación por la situación de vulnerabilidad de los ecosistemas marinos y compromiso con un consumo responsable.

EL PESCADO Y MARISCO GALLEGO EN LAS MEJORES MANOS

Pero la presentación de nuestra pescadería online no tendría sentido sin la degustación de algunos de los pescados y mariscos que comercializamos. Gracias a la colaboración de Luis Ángel Plágaro de Restaurante Sukalki e Iñigo Gordóbil del Basque Culinary Center degustamos distintas presentaciones de pulpo gallego,  jurel,  navajas de Fisterra y Berberechos de la Ría de Muros y Noia, todo ello maridado con un buen txakolí Astobiza.

Luis Angel Plágaro del Restaurante Sukalki. Foto: MUNDONICA

Pulpo gallego - Foto: MUNDONICA

Brochetita de Jurel. Foto: MUNDONICA

Jurel. Foto: MUNDONICA

Risoto de Berberehos. Foto: MUNDONICA

Desde la pescadería online Fresco y del Mar queremos reiterar el agradecimiento a Slow Food Araba y aplaudir el gran trabajo que están llevando a cabo y que se demuestra con las numerosas actividades organizadas a lo largo del año y que hicieran un hueco para poder contarles nuestro proyecto.

MILUCHO LOURO

Los descartes, asunto sobre el  que ya hemos escrito en nuestro blog, deben  ser reducidos al mínimo o mejor eliminados, para que podamos hablar de pesca sostenible.

Los descartes, como  sabéis, es la práctica de devolver al mar todas aquellas capturas realizadas en la actividad pesquera, y que no son deseadas, bien sean porque no alcanzan las tallas mínimas, porque el pescador que las realiza no dispone de cuota, o por determinadas normas de composición  de capturas. El problema es que lo que se devuelve al mar en la gran mayoría de los casos no está vivo, o está  moribundo, sin posibilidades de sobrevivir, con lo que el daño al medio marino  está hecho.

La Política Pesquera Común (PPC), obliga al desembarco de todo lo capturado, y fija un horizonte temporal para alcanzarlo (entre el 2015 y el 2019), para toda la pesca comercial y en aguas europeas. Todo lo capturado deberá ser desembarcado, deducirse de las cuotas, y aquellos individuos que no alcancen las tallas mínimas no  podrán comercializarse para consumo humano, y todo ello la Comisión Europea lo hace para que los expertos puedan identificar que artes de pesca producen más descartes, así como para mejorar la selectividad pesquera en cuanto a redes y otros útiles empleados en la  práctica pesquera.

Embarcación artesanal. (Foto: Alfonso Rego - WWF)

No todos los artes de pesca son lo mismo

Otro asunto fundamental a tener en cuenta es que no todas las  artes pesqueras producen los mismos descartes. El arrastre, una  de las artes de pesca más lesivas para  el medio ambiente marino, produce unos descartes que alcanzan el 40 % en pesquerías como el rape o la merluza, y alcanza el 90 % en el langostino, porcentajes claramente inadmisibles desde el punto de vista de la sostenibilidad pesquera.

Dos tipos de descartes

Tenemos que considerar que hay dos tipos de descartes, los sujetos a TACS y cuotas, y los no sujetos a TACS y cuotas. Los primeros afectan a especies sujetas a límites de captura, y se prohíbe la comercialización de las capturas que superan esos límites. Los segundos son descartes de especies que se pescan de forma accidental, carecen de interés comercial, por lo que tampoco tienen interés para los pescadores, y este desinterés en muchos casos es debido a la falta de conocimiento de esas especies.

Para disminuir el primer tipo de descarte comentado, la solución es el empleo de artes de pesca selectiva, de tal manera que se disminuyan o eliminen los descartes. Actualmente el pescado descartado se emplea para la fabricación de harinas de pescado, y no se destinan al consumo humano directo. En cuanto a que se puede hacer para disminuir el segundo tipo de descarte, el esfuerzo se debe hacer para promocionar esas especies que son pescadas y no tienen demanda comercial, de tal manera que sean conocidas y valoradas por el consumidor.

Desde pescadería online 'Fresco y del Mar' entendemos que cuotas pesqueras debe haber, además de otras muchas normas que regulen la actividad pesquera, y que esas normas deben tener en cuenta la sostenibilidad pesquera. Actualmente hay grandes problemas con la distribución de cuotas pesqueras, en relación con la sostenibilidad, y es que nos encontramos con que para determinadas especies, artes pesqueras como el arrastre, claramente lesivas al medio ambiente marino, tienen más cuota pesquera que la pesca artesanal, selectiva y que está en la dirección de la sostenibilidad.

Joaquín Alvarez Portela

En demasiadas ocasiones podemos ver en los medios de comunicación distintas operaciones contra el furtivismo, en el ámbito de la pesca, el marisqueo o la comercialización, que son llevados a cabo por servicios de vigilancia pesquera o cuerpos de seguridad del estado. Pero, ¿quiénes son y cuáles son sus funciones?

Galicia tiene competencias exclusivas en materia de pesca en aguas interiores, marisqueo y acuicultura, y de desarrollo y ejecución de la legislación del Estado en materia de ordenación del sector pesquero tal y como se recoge en su Estatuto de Autonomía

Decomiso centollos por Servicio Gardacosta y Policia Autónoma - Foto: R. GROBAS - LA OPINIÓN DE A CORUÑA

En Galicia el organismo encargado de la guardia costera, vigilancia pesquera, búsqueda y salvamento y protección del medio marino en las aguas de la comunidad autónoma es el 'Servicio de Guardacostas'  y depende fundacionalmente directamente de la consellería competente en materia de pesca, actualmente la Consellería do Mar.

Dicho servicio fue creado en 2004  a raíz de la promulgación de la Ley 2/2004, de 21 de abril, por la que se crea el Servicio de Guardacostas de Galicia, aunque ya se llevaban a cabo con anterioridad los servicios de Vigilancia Pesquera y de Busca y Salvamento.

Los miembros del Servicio de Guardacostas de Galicia tienen la consideración de agentes de la autoridad en el desempeño de sus funciones.

FUNCIONES DEL SERVICIO DE GUARDACOSTAS (VIGILANCIA PESQUERA)

Las funciones que lleva a cabo el servicio de guardacostas de Galicia son:

• Función inspectora. Consiste básicamente en la realización de todas aquellas actuaciones dirigidas al control de los establecimientos y actividades de explotación de los recursos marinos desde su producción hasta su comercialización y transporte hasta su consumo final. Igualmente, se llevarán a cabo todas aquellas actuaciones dirigidas al control de los establecimientos y actividades que puedan afectar, en su desarrollo, al medio marino, velando por el cumplimiento de las normas vigentes en la materia, así como las actuaciones que contribuyan al cumplimiento de la normativa vigente en materia de seguridad marítima a desarrollar en la explotación de los recursos marinos, realizando los correspondientes informes.

• Función preventiva: son todas aquellas actuaciones dirigidas a adoptar medidas de preservación del medio marino y sus recursos, evitando las agresiones al mismo.

• Función paliativa: son todas aquellas actuaciones de salvamento y lucha contra la contaminación marina, dirigidas a auxiliar y proteger a las personas, los bienes y el medio marino y asegurar la conservación del medio marino en el ámbito de las competencias de la Comunidad Autónoma de Galicia

Para la realización de sus labores, el Servicio de Guardacostas de Galicia dispone de distintos medios marítimos y aéreos. Dentro de las unidades marítimas dispone de un total de un buque de remolcador, el Sebastián de Ocampo, un buque de salvamento e inspección marítima, el Irmáns García Nodal, y 24 embarcaciones de patrullaje. Las unidades aéreas se componen por dos helicópteros con un tercer helicóptero fletado para cubrir las paradas de mantenimiento.

Para determinados operativos el Servicio de Guardacostas también cuenta con el apoyo de las Unidades adscritas de la Policía Nacional.

Pero además del Servicio de Guardacostas, el Servicio Marítimo de la Guardia Civil también tiene entre sus cometidos fundamentales la conservación de la naturaleza y el medio ambiente, control e inspección pesquera y de embarcaciones deportivas .

Además en la mayor parte de las cofradías de pescadores de Galicia disponen de un servicio de vigilancia y control de los bancos marisqueros para lo cual contratan a guardapescas titulados y que tendrán que estar coordinados con el Servicio de Gardacostas en base a los convenios de colaboración que tienen entre la Consellería do Mar y las cofradías de pescadores.

El furtivismo es uno de los principales problemas que tiene en la actualidad el sector pesquero y marisquero en Galicia, y a veces todos los medios son pocos para hacer frente a un problema que puede afectar gravemente a los intereses económicos de pescadores y mariscadores así como resultar un grave problema de salud pública por la comercialización ilegal de marisco sin pasar por los pertinentes controles.

MILUCHO LOURO

Las actividades de pesca y marisqueo siempre entrañan riesgos para aquellos que desarrollan las actividades extractivas en un medio hostil como es el mar, pero si hay una profesión de riesgo dentro de estas actividades, esa es la de 'percebeiro'. A continuación os relatamos un día en la vida de un percebeiro de Costa da Morte.

Percebeiros en acción (Alberto Garazo)

UN DÍA ESPECIAL EN LA VIDA DE UN PERCEBEIRO

Son las 04,40 horas de un día de diciembre previo a la semana de navidad y el llanto de un bebé irrumpe con fuerza en la Sala de Partos del Hospital Materno Infantil de A Coruña. Un fornido hombre abraza con extremo cuidado a Breogán, su primer hijo, mientras besa a su compañera Uxía  y por su cara se desliza una lágrima de emoción indescriptible. Este hombre es Xurxo un aguerrido percebeiro de Costa da Morte que se encuentra ante la más ilusionante etapa de su vida.

Dos horas más tarde de tan emotivo momento, Xurxo tiene que despedirse de Uxía y Breogán, tiene que salir a mariscar, el oro negro de la costa gallega le espera. Estos días previos a navidad son muy importantes para todo el colectivo de mariscadores ya que suelen alcanzar buena parte de los ingresos de todo el año, por la alta cotización del marisco gallego y principalmente el percebe en estas fechas de alto consumo. Muy a su pesar Xurxo tiene que dejarlos por unas horas. Nunca tan duro resultó salir un día a mariscar.

Son las 8 de la mañana y todos los percebeiros que conforman la agrupación se reúnen a pie de muelle para determinar si salen o no a capturar percebes, la situación ha mejorado con respecto a días anteriores, aunque dista mucho de ser un día óptimo para poder desarrollar la jornada con la relativa normalidad de la que puede presumirsele a un percebeiro.

Por el brillo de los ojos y la cara de alegría de Xurxo algunos compañeros ya intuyen que ha nacido un futuro percebeiro, la mayor parte de ellos aprovechan para felicitarlo, otros para gastarle alguna broma por lo que le espera y otros, los menos, bajan su cabeza y cambian de conversación, parece ser que el Depor ha empatado con el colista de la liga y no les parece un buen resultado.

Después de un corto intercambio de impresiones todos deciden que hay que aprovechar el día, a pesar de que la situación meteorológica no es la mejor. Llevan un par de semanas sin salir a faenar, el oleaje ha bajado ligeramente, las previsiones futuras no son muy halagüeñas y no hay muchas dudas, o arriesgan y salen a faenar o los caprichos navideños tendrán que esperar a una mejor ocasión.

Un alto porcentaje de los ingresos de los percebeiros los obtienen en estas fechas tan señaladas y de alto consumo, donde las cotizaciones en lonja del marisco, y en concreto de especies como el percebe,son las más altas del año, con mucha diferencia con respecto a cualquier otra época del año.

La jornada se presenta dura, el estado del mar aún no es el deseable, hay que ponerle buena cara al mal tiempo y afrontar el día con los mejores ánimos. Cada uno tiene sus motivaciones y a Xurxo hace unas horas se le añadió una más, hay que trabajar más duro, si cabe, para sacar adelante a su nueva familia, con un miembro más.

Una vez tomada la determinación de salir a faenar toca prepararse en la caseta del puerto, poner el traje de neopreno, preparar la rasqueta o rasca y tomarse un poco de café caliente. Para desplazarse a los bancos marisqueros de percebe lo hacen mediante una lancha con motor fueraborda en grupos de tres o cuatro percebeiros, de los cuales uno es el que se queda en la lancha y el que hace las peligrosas maniobras de aproximación a las rocas para que puedan saltar sus compañeros, así como estar pendiente durante todo el tiempo que estén faenando por si hay que acudir en auxilio de algún compañero que se encuentre en dificultades.

Una vez en la zona de marisqueo se distribuyen y empieza la faena, buscando aquellas zonas donde mejor calidad tenga el percebe, que normalmente suele ser en las zonas más expuestas. La concentración de los percebeiros durante las tres horas que están mariscando tiene que ser máxima, ya que deben estar pendientes de coger los mejores ejemplares y al mismo tiempo con la mirada puesta en el oleaje, que de forma periódica impacta sobre las zonas donde se están realizando las labores extractivas del percebe.

Las carreras escapando de las olas son permanentes durante el tiempo de faena y en las zonas de acantilados incluso se suelen atar a unos cabos (cuerdas) a la cintura y son sujetos por algún compañero que es quien, con un tirón, advierte al percebeiro del peligro de un golpe de mar y se procede de forma inmediata a su retirada. Sobra decir que en el ejercicio de la profesión de percebeiro la forma física es importante.

Percebeiro en Ons (Alberto Garazo)

A lo largo de la jornada los sustos con los golpes de mar se suceden, y no se debe bajar la guardia en ningún momento, un exceso de confianza puede tener unas consecuencias fatales. Aunque cada percebeiro está a lo suyo, con su faena, siempre se está atento a lo que pueda estar pasando con los compañeros que tienes al lado por si es preciso echar una mano salvadora.

Transcurridas las tres horas, y con el tope de captura diario cubierto, de 5 kilos,  Xurxo vuelve a saltar a la lancha junto a sus otros dos compañeros en la última maniobra arriesgada de la jornada.

Ya en el puerto, hay que cambiarse y proceder a limpiar el percebe y hacer una buena clasificación para la posterior subasta en la lonja. La venta dependerá del número de compradores que asistan a la subasta y de la cantidad de percebe que pueda haber en otras lonjas. Todo indica que pueden alcanzarse buenas cotizaciones, dada la ausencia de percebe en el mercado y la proximidad de las fiestas navideñas.

Después de la limpieza y clasificación del percebe solo toca esperar a que se realice la subasta. La espera a Xurxo nunca le resultó tan larga, y nunca tanto deseó llegar a un hospital. Hubo suerte, el precio de su percebe alcanzó en subasta un precio muy bueno acorde con su calidad 115 €/kg.

Ya de vuelta al hospital, donde le esperaba su familia, la relajación vuelve a la cara de Xurxo. Uxía lo recibe con Breogán en brazos, la sala 312 del hospital Materno Infantil está repleta de felicidad. Al día siguiente para Xurxo será otro día de faena, si el tiempo lo permite,  pero al final de la jornada tendrá su recompensa, madre e hijo recibirán el alta y toda la familia podrán disfrutar en su casa respirando los aires del mar tan bravo y al mismo tiempo tan generoso de Costa da Morte.

 

En los últimos días hemos conocido el posicionamiento de algunos colectivos en contra de la ampliación de la Reserva Marina de Interés Pesquero de Os Miñarzos.

Esta propuesta de ampliación parte de las cofradías de pescadores de la Ría de Muros-Noia y Ría de Corcubión. 

Embarcación faenando en la Reserva de Os Miñarzos (Lira)

Desde el blog de nuestra pescadería online ya manifestamos en su día nuestro apoyo y satisfacción por la valiente y atrevida iniciativa del sector por el planteamiento de ampliar la actual reserva marina de Os Miñarzos a una extensa zona que abarcaría en torno a las 100.000 hectáreas, a sabiendas de que surgirían voces en contra, tanto dentro como fuera del sector. La nueva reserva pasaría a denominarse Reserva Marina de Interés Pesquero (REMIP) Os Miñarzos-Fin da Terra.

OBJETIVOS DE UNA RESERVA MARINA

Con la creación de una reserva marina de interés pesquero se persiguen una serie de objetivos como son los:

• biológicos y ambientales,
• socioeconómicos y
• los de conocimiento y divulgación.

1) OBJETIVOS BIOLÓGICOS Y AMBIENTALES DE UNA RESERVA MARINA

• Conservar y proteger la flora y fauna del medio marino
• Proteger los ecosistemas, conservar y regeneral la biodiversidad
• Proteger y favorecer la generación de los recursos pesqueros para conseguir su máximo rendimiento sostenible.

2) OBJETIVOS SOCIOECONÓMICOS DE UNA RESERVA MARINA

• Impulsar la pesca sostenible y el desarrollo sostenible de las comunidades pesqueras.
• Favorecer la consolidación y cohesión del sector pesquero a través de su participación en los órganos de gestión, promoviendo el valor de la corresponsabilidad en la gestión sostenible de los recursos.
• Promover y fomentar la comercialización de los productos pesqueros procedentes de la reserva marina
• Conseguir un mayor compromiso del sector pesquero, de las administraciones y de otros usuarios de los ecosistemas marinos y de la sociedad en general con los objetivos de sostenibilidad.

3) OBJETIVOS DE CONOCIMIENTO Y DIVULGACIÓN DE UNA RESERVA MARINA

• Fomentar la sensibilización ambiental sobre el medio marino
• Difundir los valores naturales y de gobernanza de la reserva marina entre el sector pesquero y la sociedad.
• Proteger, conservar y restaurar el acervo cultural ligado al mar y la pesca, el marisqueo y la acuicultura.
• Promover el estudo y el seguimiento científico de los recursos y la gestión de las pesquerías, favoreciendo una comunicación fluída entre los científicos, los usuarios y los gestores del espacio protegio.
• Facilitar la colaboración, la comunicación y la coordinación entre los diferentes actores implicados (administración pesquera, sector pesquero y científicos) y la sociedad en general para garantizar una gestión eficaz y sostenible del espacio protegido.

¿LA RESERVA MARINA ES COMPATIBLE CON LA ACUICULTURA?

Detrás de estos objetivos tan loables se nos hace difícil entender que surjan únicamente críticas de parte del sector pesquero en un único apartado, el referente a la compatibilidad de actividades en la reserva y concretamente de la acuicultura, en aquellos espacios donde, ya en la actualidad, están establecidos y que deberán ser compatibles con los objetivos de sostenibilidad medioambiental, económica y social de la reserva marina de interés pesquero, además para cualquier actuación en estos espacios necesitarán del informe preceptivo del Órgano de Gestión Seguimiento y Control.

No deja de sorprender que las críticas provengan de algún colectivo que dice defender los intereses del sector pesquero artesanal de Galicia, y que con frecuencia está denunciando, con toda razón, ante las distintas administraciones, el escaso protagonismo, y el poco peso específico que tiene la flota artesanal en la actualidad, en las políticas diseñadas desde las administraciones europea, estatal o autonómica, cuando en la gestión de este espacio protegido se contará con la participación activa y directa del sector y en pie de igualdad que la administración.

ÓRGANO DE GESTIÓN, SEGUIMIENTO Y CONTROL DE LA RESERVA MARINA

En la propuesta de borrador de Decreto de la citada reserva marina se recoge un articulo que consideramos de especial importancia como es el referente a la constitución del Órgano de gestión Seguimiento y Control que tendría entre sus funciones las siguientes:

• Realizar el seguimiento de la evolución de la reserva marina
• Asegurar el cumplimiento de los objetivos establecidos en el presente decreto
• Asesorar a la Consellería competente en materia de pesca en los temas relacionados con la reserva y su gestión.
• Definir y proponer las medidas de gestión técnica a aplicar en la reserva en la actividad pesquera.

REPRESENTACIÓN PARITARIA EN EL ÓRGANO DE GESTIÓN 

La composición en el Organo de Gestión, seguimiento y control de la reserva marina de interés pesquero de Os Miñarzos-Fin da Terra será paritario, es decir con el mismo número de miembros de la administración que del sector pesquero.

Por este motivo no podrán adoptarse ninguna medida de forma unilateral por parte de los representantes de la administración sin contar con el apoyo de los representantes del sector.

En definitiva, el sector pesquero tendrá un protagonismo necesario e históricamente demandado por los pescadores artesanales, en el diseño de las medidas de gestión que se vayan a incluir en el Programa de Gestión Integral y los Planes de acción anuales de la reserva marina tomados de modo democrático como nunca se hubieran realizado antes.

Desde Fresco y del Mar consideramos que las reservas marinas de interés pesquero resultan unas herramientas útiles para mejorar la gestión de los recursos pesqueros y marisqueros y de esa forma recuperar la biomasa en una amplia zona, incrementar el tamaño medio y la edad de las distintas especies, contribuir a un mejor funcionamiento del ecosistema marino, y la mejora de los resultados sociales y económicos.

MILUCHO LOURO

Hace más de diez años, concretamente en octubre del año 2005, se puso en marcha el Plan de Repoblación de Especies Marinas en el litoral gallego impulsado por la denominada en su día Consellería de Pesca e Asuntos Marítimos, (hoy Consellería do Mar) a través del Instituto Galego de Formación en Acuicultura (IGAFA) hoy os contamos como se llevó a cabo y en qué situación se encuentra

Alevín de bogavante (Foto: O Canto da Balea)

REPOBLACION DE ESPECIES MARINAS: CULTIVO, MARCAJE, LIBERACIÓN Y ANÁLISIS

Dicho Plan de Repoblación de especies marinas tenía como objetivo principal estudiar la supervivencia de los individuos liberados y evaluar si llegaban a incorporarse al stock de su pesquería. La actividad del Plan de Repoblación de Galicia se centró en el cultivo, marcaje, liberación y análisis de los datos de recapturas de individuos de bogavante (Hommarus gammarus) y rodaballo (Psetta maxima).

Las especies de bogavante y rodaballo fueron seleccionadas en base a criterios biológicos y económicos. Estos criterios hacían referencia a especies de alto valor comercial, que hubieran sufrido una importante disminución en las capturas, que además permanecieran en la zona de suelta (no migratorias) y en los que las técnicas de cultivo estuvieran desarrolladas.

PLAN DE REPOBLACIÓN DE ESPECIES MARINAS: FORMACIÓN E INVESTIGACIÓN

Los individuos liberados en su día procedían del resultado de la actividad docente del IGAFA, donde estaban ubicadas las instalaciones de cultivo y del Centro de Investigaciones Marinas (CIMA), donde se llevaba a cabo tanto el marcaje de los individuos como el seguimiento y evaluación de los datos de suelta y recaptura. Estos datos podrían acercar información imprescindible para el conocimiento de la biología de esta especie. También se llevaron a cabo estrictos controles microbiológicos y patológicos antes de la suelta con el objetivo de garantizar las condiciones sanitarias de las especies evitando plagas o contagios.

PLAN DE REPOBLACION DE ESPECIES MARINAS: MARCAJE

Ambas especies eran marcadas para llevar a cabo su seguimiento después de la suelta. En el caso del rodaballo se llegaron a utilizar las marcas “T”, de forma tubular y plástica, que llevaban impreso un código y un número de teléfono al que se debía llamar en el caso de recuperar el ejemplar y que iban ancladas a la parte dorsal del alevin. Mientras que en el caso de los bogavantes, la marca era interna, debido a que los procesos de muda que desarrollan estos crustáceos durante el crecimiento, impiden el uso de etiquetas externas en su caparazón. Esta marca magnética sólo es detectable con un detector de metales que se disponía en las lonjas de la zona donde se realizaba la suelta.

PLAN DE REPOBLACION DE ESPECIES MARINAS: SUELTAS

Además de la repoblación, paralelamente, se llevaron a cabo otras medidas como la creación de un stock de reproductores de rodaballo y bogavante procedente del medio natural con la que se sumistraba de alevines. Los rodaballos que se soltaron tenían un peso entre 20 y 30 gramos mientras que los bogavantes tenían una talla aproximada de cinco centímetros y una media de entre seis y ocho meses de vida.

De la información que disponemos sabemos que se realizaron distintas sueltas en distintos puntos de la costa gallega, concretamente de rodaballo en un número superior a 42.000 alevines en las zonas de O Grove en la Ría de Arousa, la mayor parte, y en menor medida en la zona de Muxía en Costa da Morte. De bogavante se soltaron una cifra superior a los 20.000 alevines y prácticamente todos en el entorno de la Reserva Marina de Interés Pesquero Os Miñarzos, en la zona de Lira (Carnota) en Costa da Morte.

Los peces y crustáceos eran trasladados desde los tanques de las instalaciones del IGAFA al medio natural. Las sueltas se realizaron desde una embarcación en el caso del rodaballo y a través de buceadores y desde la orilla en el caso del bogavante.

PLAN DE REPOBLACION DE ESPECIES MARINAS: SEGUIMIENTO

Después de la suelta se realizaron numerosos muestreos periódicos para estimar la supervivencia de los ejemplares liberados, sin embargo el seguimiento más importante vino por parte del sector, ya que los pescadores eran los que tenían que facilitar la información en el caso de encontrar un rodaballo o un bogavante marcado. A través de las marcas se podía identificar el ejemplar y establecer su edad y lugar de suelta y, con la información facilitada por los pescadores de la zona, el área de captura, profundidad y tipo de arte con que fue capturado.

Bogavante capturado en nasa de pulpo

PLAN DE REPOBLACION DE ESPECIES MARINAS: SIN BALANCE OFICIAL

Lo cierto es que de este interesante plan, con un coste anual de 150.000 € anuales, durante 5 años, y que suscitó mucho interés en su día entre el sector pesquero y científico, cayó en el olvido y nada se sabe del balance oficial, desconociendo el nivel de eficacia y rentabilidad del plan.

Pero del analisis de los datos estadísticos de comercialización del bogavante en las lonjas comprendidas entre Muros y Fisterra, extraídos del portal Pescadegalicia, y en las que las embarcaciones con base en estos puertos tienen como zona de trabajo el ámbito donde se realizó la suelta de bogavante, podemos apreciar un importante incremento de las ventas en lonja en los años posteriores a la suelta. Así en el año 2004 se comercializaron tan solo 13 kgs mientras que en el año 2015 se llegaron a comercializar 1.483 kgs.

Desde Fresco y del Mar consideramos que este tipo de acciones son muy importantes para la recuperación de las especies en declive pero cualquier Plan de Repoblación de especies tiene que llevar aparejado un control y seguimiento contínuo y durante un período prolongado para evaluar los resultados así como hacer público el balance de los mismos.

MILUCHO LOURO

Hace unos días publicamos una entrada en este blog sobre las marcas de las zonas de pesca y comentábamos que cada una de ellas recibe un nombre concreto. El conjunto de los nombres del mar forman la toponimia marinera.

TOPONIMIA MARINERA: PRESERVANDO LA MEMORIA ORAL

En más de una ocasión a todos nos han sorprendido algunos nombres curiosos que reciben determinados puntos del litoral o de zonas concretas del mar y posiblemente a alguno le ha picado la curiosidad de conocer el por qué de esos nombres. Pues bien en este post trataremos de explicaros a qué responden estos nombres, en base a distintas publicaciones de la toponimia marinera realizada en distintas zonas de la costa gallega y  que hace que podamos preservar la memoria oral de las gentes del mar, como son:

• "Toponimía Marítima e fluvial desde o Miño a Panxón (Xosé Lois Villar e Roberto Rodríguez publicada en la revista Ardentía nº3)
• "Os nomes do noso mar" de Lariño a Caldebarcos (María Isabal Lago e Juan B. Caamaño González publicado por la Cofradía de Pescadores de Lira en el marco del proyecto Mardelira)
• "Toponimia mariñeirado mar de Bueu. O Buraco do Inferno" publicado por la Cofradía de Pescadores de Bueu como una iniciativa del proyecto BueuINforma.

Zona de A Insuela

TOPONIMIA MARINERA: AGRUPADA POR TEMAS

Para "bautizar" con un mombre a un lugar concreto del mar pueden ser muchos los motivos, algunos pueden resultar muy raros y desconocidos en la actualidad por encontrarse en desuso o muy deformados con el paso del tiempo, pero en la gran mayoría se pueden plasmar un agudo análisis y conocimiento de la naturaleza.

Los nombres del mar, se pueden organizar en varios grupos temáticos:

• Los que reflejan la acción violenta y sonora del mar en las rocas, como "Bombardeira", "Maliciosa", "Petón Fero", "A Pedra que bole"  ou "Roncadoira".
• Aquellos que se refieren al aspecto cromático provocado por la colonización de plantas, animales o de los componentes naturales, como pueden ser "A Negra", "Seixos Negros", "A Laxe rubia" ou "Laxe Negra".
• Los nombres referidos a un uso actual o de otro tiempo,  a veces de lo que solo queda constancia en el topónimo, por lo que se tienen especial importancia para la etnografía y la historia "A Saliña", "A Pedra do Forno" ou a "Pesqueira do Caldeiro".
• Antropónimos, son topónimos que hacen referencia a lugares de pesca utilizados frecuentemente por los pescadores artesanales: "Traito de Anselmo", o en varios casos relacionados con accidentes marítimos o naufragios que contribuyeron a dejar huella en la toponimia de nuestra costa y en la memoria oral de los pescadores, como "Peito Ancho", "Checo" o "Ariete".
• También son numerosos los zootopónimos que expresaban la abundancia de animales o parecido con algún animal: "Corveiro", "Berberecheira", "Outeiro dos robalos", "Araña" o "Porto das baleas".
• Nombres que aluden a plantas o algas presentes como "As Xunqueiras" o "Traito das Xestas".
• También hay nombres que aluden a las artes de pesca, como "Gancho"

Mar de Lira (Foto: Manuel Castro)

La gente del mar se vió en la obligación de nombrar y usar una serie de términos singulares o própios de cada zona que definen o describen los elementos o entidades geográficas a las que se refieren de forma que la misma realidad fisiográfica  puede recibir en otro punto de la costa un genérico diferente, mientras que otros, el mismo genérico, coincide en toda la costa gallega. En la toponimia marinera recogida en las publicaciones anteriormente citadas se cuenta con una serie de genéricos singulares fruto de la interacción secular entre hombres y mujeres y medio marino y fluvial.

TOPONIMIA MARINERA Y LA PESCADERÍA ONLINE 'FRESCO Y DEL MAR'

Así cuando los clientes de nuestra pescadería online se enfrentan a unos buenos percebes tienen que saber que proceden de Os Miñarzos, cuando están frente a un buen pulpo pudo ser capturado en Meixidos, As Insuas o Pedra Pas, los berberechos seguramente puedan ser de "a Berberecheira", las almejas de "A Virxe", unas buenas nécoras procederán de Porto de Barca,  los pintos, sargos o lubinas podrían ser capturadas en A Peixeira o Sesebe y las navajas o longueirones de Praia da Langosteira.

Buen provecho!!!

MILUCHO LOURO

@MIluchoL