El pasado 30 de septiembre tuvimos ocasión de presentar nuestra pescadería online en el marco de las Jornadas Gastronómicas de Eskola Zaharra celebradas en Vitoria-Gasteiz y gracias a la invitación de Slow Food Araba.
![Presentación de la pescadería online por Milucho Louro - Foto: MUNDONICA](https://blog.frescoydelmar.com/wp-content/uploads/2016/10/milucho_presentación.jpg)
BUENA ACOGIDA DE NUESTRA PESCADERÍA ONLINE POR UN PÚBLICO NUMEROSO
Tenemos que destacar la buena acogida dispensada por los inmejorables anfitriones de Slow Food Araba, y en especial la de su presidente Alberto López de Ipiña, que en todo momento nos ofreció todo tipo de facilidades para poder participar en las referidas Jornadas Gastronómicas.
![Parte del público asistente a la presentación de nuestra pescadería online. Foto: MUNDONICA](https://blog.frescoydelmar.com/wp-content/uploads/2016/10/público1.jpg)
La asistencia al acto resultó muy numerosa y todo el público asistente mostró un gran interés por el proyecto de Fresco y del Mar de comercializar marisco gallego y pescado fresco procedentes de la pesca artesanal y sostenible en Costa da Morte y Ría de Muros y Noia.
![Parte del público asistente a la presentación de nuestra pescadería online. Foto: MUNDONICA](https://blog.frescoydelmar.com/wp-content/uploads/2016/10/publico2.jpg)
Durante el acto de presentación tuvimos la ocasión de explicar con detalle:
- qué es la pescadería online Fresco y del Mar,
- dónde realizamos nuestras compras de pescado y marisco gallego,
- qué especies comercializamos,
- cuáles son nuestros objetivos y retos y sobre todo
- la filosofía que hay detrás de este proyecto de comercialización, la defensa de una pesca artesanal y sostenible y la apuesta por un futuro mejor para nuestros mares y oceános y en definitiva para las comunidades pesqueras artesanales.
GRAN INTERÉS Y COMPROMISO POR UN CONSUMO RESPONSABLE
En el transcurso del acto se dieron respuesta a a numerosas preguntas formuladas por los asistentes relacionadas con los tipos de arte de pesca utilizados en la pesca artesanal y los modelos de gestión, estableciendo un interesante diálogo por un público que mostró una gran sensibilidad medioambiental, preocupación por la situación de vulnerabilidad de los ecosistemas marinos y compromiso con un consumo responsable.
EL PESCADO Y MARISCO GALLEGO EN LAS MEJORES MANOS
Pero la presentación de nuestra pescadería online no tendría sentido sin la degustación de algunos de los pescados y mariscos que comercializamos. Gracias a la colaboración de Luis Ángel Plágaro de Restaurante Sukalki e Iñigo Gordóbil del Basque Culinary Center degustamos distintas presentaciones de pulpo gallego, jurel, navajas de Fisterra y Berberechos de la Ría de Muros y Noia, todo ello maridado con un buen txakolí Astobiza.
![Luis Angel Plágaro del Restaurante Sukalki. Foto: MUNDONICA](https://blog.frescoydelmar.com/wp-content/uploads/2016/10/Plágaro.jpg)
![Pescadería online: Pulpo galego - Foto: MUNDONICA](https://blog.frescoydelmar.com/wp-content/uploads/2016/10/pulpo.jpg)
![Pescadería online: Brochetita de Jurel. Foto: MUNDONICA](https://blog.frescoydelmar.com/wp-content/uploads/2016/10/xurelo.jpg)
![Jurel. Foto: MUNDONICA](https://blog.frescoydelmar.com/wp-content/uploads/2016/10/xurelo2.jpg)
![Pescadería online: Risoto de Berberehos. Foto: MUNDONICA](https://blog.frescoydelmar.com/wp-content/uploads/2016/10/risoto-de-berberechos.jpg)
Desde la pescadería online Fresco y del Mar queremos reiterar el agradecimiento a Slow Food Araba y aplaudir el gran trabajo que están llevando a cabo y que se demuestra con las numerosas actividades organizadas a lo largo del año y que hicieran un hueco para poder contarles nuestro proyecto.
MILUCHO LOURO