Una de las especies estrella y más demandadas en nuestra pescadería online, principalmente cuando se trata de pedidos para reuniones familiares, comidas de empresa y banquetes, es la centolla, denominada por algunos como el rey del marisco. Es una de las especies simbólicas cuando hablamos de marisco gallego. Seguro que en alguna ocasión os ha picado la curiosidad sobre cómo se realiza su captura. En el post de hoy os relacionaremos cuáles son los métodos de captura de la centolla, parándonos especialmente en un arte de pesca tradicional y muy selectivo como es el bichero o espejo.

Pesca centolla con gancho/espejo en Lira (Foto: SAGA TV)

Centolla gallega: dónde se captura

Este crustáceo decápodo se captura a lo largo de todo el litoral de Galicia, principalmente en las rías. Su época de captura comienza la primera semana de noviembre en zonas como las Rías Bajas, y la última zona donde se decreta su apertura es en la zona habilitada como Reserva Marina de Interese Pesqueiro “Os Miñarzos” localizada en Lira, entre la Ría de Muros y Fisterra. En esta zona, está autorizada su captura desde el pasado día 7 de diciembre y tiene una gestión propia y diferenciada del resto del litoral gallego.

Pesca da centola con gancho/espejo en Lira- Foto: SAGA TV

Centolla gallega: artes de pesca para su captura

La centolla gallega se puede capturar mediante distintas artes de pesca como son:

• ARTES DE ENMALLE: miños, raeiras y trasmallos.
• NASA DE CENTOLLA
• GANCHO/BICHERO o ESPEJO/MIRAFONDOS

De todas ellas, el arte más selectivo, sin ningún lugar a dudas es la pesca con gancho, tambien llamado bichero. Un arte de pesca tradicional cuyo uso está prácticamente extinguido, pero que llegó a ser una de las principales artes para la captura de la centolla, principalmente en la zona de Muros y Lira.

Pesca centolla con gancho/espejo en Lira (Foto SAGA TV)

Este sistema de pesca consiste en la localización de los centollos desde una embarcación a remos mediante un espejo o mirafondos y para su captura se utliza un gancho con dos dientes provisto de una vara que puede tener diferentes longitudes según la profundidad a la que se trabaje. La separación entre dientes en la parte más estrecha varía entre 120 y 135 mm. Su utilización dependerá del tamaño del centollo a capturar, así se utilizará el más estrecho o más ancho.

Pesca centolla con gancho/espejo en Lira (Foto: SAGA TV)

Gancho, espello e "gancheiro" en Lira (Foto: SAGA TV)

El espejo o mirafondos consta de una caja de madera sin bases, en la que una de ellas va provista de un cristal. Al colocarlo sobre la superficie del  auga permite una visión clara del fondo, que puede llegar a unos 3 metros aproximadamente y que depende de la transparencia del agua Tiene forma troncopiramidal, siendo su base cuadrada. El lado empleado por el cristal es una base mayor. La inclinación de las paredes evita reflejos en el cristal que dificulten la visión de los fondos.

Pesca de centolla con gancho/espejo en Lira (Foto: SAGA TV)

Para realizar esta actividad es preciso contar con la participación de dos marineros. Uno de ellos va a los remos de una “chalana”, embarcación de pequeñas dimensiones de fondo plano, y debe de ir siguiendo las indicaciones del “gancheiro o “espelleiro” para desplazarse a los fondos donde se encuentren los centollos. Éstos están normalmente perfectamente camuflados entre las rocas y las algas haciendo muy complicada su localización y  captura, para lo que es preciso disponer de una gran agudeza visual y una gran habilidad y control en el manejo del gancho.

Pesca de centola con gancho/espejo en Lira (Foto SAGA TV)

Precisamente por la gran habilidad,  esfuerzo y experiencia que se precisa para esta pesquería es por lo que se hace difícil, y necesario, un relevo generacional para volver a revivir una experiencia pesquera tradicional, selectiva y única.

El horario de uso siempre es diurno de lunes a viernes y su impacto sobre el medio marino es prácticamente nulo.

Por su alta selectividad el precio de los centollos capturados mediante esta técnica de pesca alcanzaba normalmente muy buenas cotizaciones en las subastas en lonja y despertaban gran interés y expectación en los primeros días de apertura de la veda, por las cantidades de centolla que se capturaban con este arte ya que podrían dar una idea de cómo se podría desarrollar la campaña de esta pesquería.

Pesca centolla con gancho/espejo en Lira (Foto: SAGA TV)

Desde Fresco y del Mar abogamos por la recuperación de esta arte de pesca y deseamos que más pronto que tarde podamos volver a ver a los gancheiros “disfrutando” de esta actividad, como así lo indicaban los últimos marineros que se dedicaron a ella hasta hace muy pocos años.

Aunque, por motivos obvios, no disponemos de centollo del gancho en nuestra pescadería online le invitamos a que experimente una de las sensaciones gastronómicas más interesantes con la degustación de nuestras 'centollas de la ría' procedentes igualmente de pesca artesanal en las Rías de Muros y Noia y zona de Fisterra.

Emilio Louro

Hoy es 13 de noviembre, una fecha muy especial que está grabada en la mente de muchos cientos de miles, quizás millones de personas que recuerdan este día como de infausto recuerdo por lo acontecido hace hoy precisamente 13 años (12+1 para los más supersticiosos ) en las costas gallegas.

¿Qué pasó el 13 de Noviembre de 2002?

Un día como hoy del año 2002, bajo un fuerte temporal de viento y mar, un viejo petrolero llamado Prestige, capitaneado por un veterano capitán griego, procedente de Letonia y cargado con más de 75.000 toneladas de fuel, estaba a pasar apuros en la costa gallega, a muy pocas millas de Costa da Morte. Después de un largo peregrinaje de varios días, sin rumbo y por toda la costa gallega, el Prestige se hundió el 19 de noviembre.

Agradecimiento y visita a Costa a Morte

Fresco y del Mar y Radio Nordés-Cadena Ser, como empresas ubicadas en Costa da Morte, así como varias empresas de la zona, no queremos dejar pasar ni un solo año sin recordar lo acontecido tras el fatídico accidente. Desde Costa de Morte sentimos una enorme gratitud hacia la gran Marea Blanca que llegó a Galicia, por lo que hemos decidido lanzar una campaña de reconocimiento simbólico a la labor realizada por el voluntariado. Somos plenamente conscientes de que sin su trabajo y su emocionante solidaridad la recuperación de la costa hubiera sido mucho más difícil.

La campaña de agradecimiento consistirá en que todos aquellos voluntarios y voluntarias que conformaron la Marea Blanca Solidaria del Prestige compartan su experiencia en su red social favorita utilizando el hastag:  #GrazasMareaBlancaPrestige. Queremos llenar las redes sociales como facebook, instagram, twitter, storify o pinterest entre otras, de fotos, vídeos y relatos o de cualquier otra forma de expresión, de las experiencias vividas en las labores del voluntariado.

Los participantes que compartan de forma gráfica o escrita sus experiencias podrán disfrutar del 5% descuento en la pescadería online de Fresco y del Mar utilizando el código descuento: 13Prestige.

Además, todas las fotos, vídeo y relatos entrarán en un Concurso que tendrá como premio una visita para dos personas a Costa da Morte durante un fin de semana, que incluye:

• Alojamiento en el Albergue/Hostel Bela Muxía,
• Comida en Casa a Crega en Caldebarcos (Carnota)
• Cena en Peixería Turística Mar Viva en Corcubión.
• Visita al Museo da Pesca de Fisterra
• Ruta guiada por la costa afectada por la marea negra por Sven.
• Entrega de regalo de cerámica conmemorativo realizado por el artesano Nacho Porto.

Ante una Marea Negra surge la gran Marea Blanca, movimiento cívico sin precedentes

Lo que sucedió después del accidente y durante varios días resulta de desgraciado recuerdo para marineros, pescadores, mariscadoras, percebeiros, bateeiros y para miles de voluntarios y voluntarias ya que desencadenó un movimiento cívico sin precedentes en la historia de Galicia y nos atrevemos a decir que de España.

Como consecuencia del errático peregrinaje del obsoleto petrolero, la mayor parte de la costa gallega se vio afectada por una marea negra sin precedentes, que supuso la inactividad pesquera y marisquera en toda Galicia. Todas las personas trabajadoras del mar pasaron a convertirse en improvisados extractores de chapapote. Las imágenes de pescadores, mariscadores y mariscadoras y bateeiros clavados en el fuel dieron la vuelta al mundo y la respuesta de la ciudadanía fue impresionante.

Ahora que tanto se está utilizando el término ciudadanía por la mayor parte de los políticos del país es cuando nos viene a la cabeza la gran respuesta ciudadana en forma de Marea Blanca, ante una situación de auténtico descontrol por parte de un gobierno con nula capacidad de reacción. La sociedad civil, con sus propios medios y con una capacidad auto organizativa impresionante, fue capaz de responder a la llamada desesperada del mar y de las gentes que viven de él, para retomar una situación fuera de control.

A Galicia llegaron miles de voluntarios y voluntarias desde todas las partes del mundo (españoles, europeos, asiáticos, americanos...) para ayudar a recuperar la costa. Ese trabajo de voluntariado llegó a extenderse en el tiempo hasta ocho meses y algunos colectivos incluso durante años (Voluntariado libre en Carnota).

Costa da Morte y Galicia nunca saldarán la deuda que tiene con la Marea Blanca pero con este pequeño gesto queremos reconocer de forma simbólica su trabajo para recuperar una costa hoy llena de vida y de la que podemos disfrutar paseándonos por sus playas, actualmente esplendorosas,  y degustando los mejores frutos que nos puede ofrecer su generoso y productivo mar, como son los pescados y mariscos que le ofrecemos en nuestra pescadería online de Fresco y del Mar.

Desde Costa da Morte, ¡GRACiAS- GRAZAS!

Milucho y Paloma

@Frescoydelmar
@PalomaColme

La Comisión Europea ha publicado recientemente a través de la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza, UICN, una nueva Lista Roja Europea de peces marinos sobre el status de las especies marinas en aguas Europeas. Se trata de un recurso inestimable para la evaluación científica y la conservación de las especies.

La Lista Roja de la UICN es una poderosa herramienta como fuente de información para conocer y evaluar el estado de conservación de la biodiversidad de las especies marinas y contar con una base más sólida que permitirá mejorar las decisiones que afectan a la conservación y sus políticas.

El último informe publicado por la UICN en este año 2015 se centra en la Lista Roja de peces marinos de la región Europea. Dentro de su contenido destacamos que, actualmente, un 7,5% de todas estas especies están catalogadas como amenazadas.

Para que haya un relevo generacional necesitamos unos mares sin amenazas y llenos de vida

Causas de la sobreexplotación actual de los recursos marinos

Sus principales causas son la sobreexplotación pesquera, donde se incluye la pesca insostenible, las capturas accidentales (by-catch) y sus efectos indirectos en la destrucción de los hábitats. Además, en la nueva Lista Roja, las especies más catalogadas como más amenazadas no son aquellas sujetas a la explotación de pesquerías específicas (especies objetivo).

El informe también nos muestra que las medidas de conservación aplicadas a las existentes pesquerías han resultado satisfactorias para algunas especies. Sin embargo, para algunas otras especies todavía se necesitan aplicar esfuerzos en su conservación ya que no se han observado los resultados esperados.

Esta lista Roja Europea de peces marinos pretende mostrar la importancia del uso sostenible del medio ambiente y que el mantenimiento de los recursos de los ecosistemas debe llegar hasta el centro de nuestra atención.

Guías de pescado sostenible

Desde distintas organizaciones se han elaborado diversas guías destinadas a los consumidores como es el caso de:

• WWF (World Widelife Found) editó la 'Guía de pescado para un consumo responsable' que va en la línea de ofrecerles recomendaciones sobre más de 80 especies para lo que se tuvo en cuenta el estado de conservación de las pesquerías según su procedencia y el impacto que produce el arte de pesca utilizado en su captura.
• Ecologistas en acción  publicó la guía 'Sin mala espina'  que evalúa las 71 especies más consumidas en nuestros hogares, y entre muchos otros aspectos se recogen los impactos sobre éstas, los fraudes más comunes y una recomendación de consumo con instrucciones para una elección más responsable.
• Greenpeace también publicó la 'Guía de Consumo Responsable de Pescado' con recomendaciones para los consumidores y la 'Lista roja de Especies Pesqueras', para cuya elaboración tuvo en cuenta el origen y el método de captura de las especies más consumidas en nuestro país recomendando a las grandes superficies y consumidores la disminución de su consumo si queremos seguir contando con ciertas especies en nuestros océanos en el futuro.
• Fedepesca (Federación Nacional de Asociaciones Provinciales de Empresarios Detallistas de Pescados y Productos Congelados),  editó también su 'Guía de Consumo Responsable' por el FROM. 

Todas estas guías, más o menos detalladas, desean que los consumidores y vendedores sean  seres más conscientes respecto de la situación de los recursos marinos.

Afortunadamente hay muy pocas especies procedentes de la pesca artesanal que se encuentren en riesgo de sobreexplotación pero consideramos que deben adoptarse medidas correctoras en alguna de ellas para evitar que se llegue a esa situación. Solo hace falta un mayor grado de compromiso por parte del sector pesquero y que las distintas administraciones permitan que las medidas que se vayan a tomar estén tomadas en base a un diálogo abierto y una mayor participación de los pescadores y comunidades científicas en la toma de decisiones.

Según resulta imprescindible que pescadores y administración se sienten para analizar la situación y tomar decisiones conjuntas para mejorar la gestión de los recursos, y por consiguiente el stock de los recursos pesqueros, también consideramos primordial dotar a los consumidores de la máxima información posible para que sean conocedores del estado de conservación de la biodiversidad de las especies marinas y que con su consumo responsable puedan jugar un importante papel en la protección de determinadas especies.

Responsabilidad de todos los actores de la pesca

Creemos que la suma de pescadores, comercializadores, restaurantes y consumidores responsables sería la combinación perfecta para la sostenibilidad del mar y la garantía de continuidad de la pesca y los pescadores artesanales.

En nuestra pescadería online Fresco y del Mar elegimos los mejores pescados y mariscos que comercializamos considerando las recomendaciones científicas, de las administraciones públicas y de las organizaciones ambientales y sociales que trabajan para asegurar el futuro de la pesca y el mar.

Emilio Louro

A finales del mes de Agosto se dio en Alaska la conferencia “Global Leadership in the Arctic: Cooperation, Innovation, Engagement, and Resilience (GLACIER)” en la cual representantes de varias naciones discutieron sobre cuestiones relacionadas con el calentamiento global, cambio climático y el efecto que esto está teniendo en la región ártica y todo el planeta.

En una de las muchas conferencias que se dieron, reconozco que me llamó poderosamente la atención una de ellas la titulada “El especial papel del Ártico influenciando el cambio climático global”. Alguna de las cuestiones que se comentaron fueron:

• las energías renovables como elemento fundamental para una economía fuerte y con bajas emisiones de CO2;
• la importancia de comunicar al mundo la importante relación entre el Ártico y el cambio climático a nivel mundial;
• reducción emisiones de agentes contaminante de corta vida como el metano para reducir el ritmo en el cambio climático a corto plazo.

Disminución del hielo polar debido al cambio climático

Lo cierto es que podrían continuar un buen rato redactando más conclusiones o temas que se trataron en la conferencia, no obstante lo que me llama poderosamente la atención, es que básicamente no están aportando nada especialmente novedoso, es decir llevamos ya muchos años en que básicamente estamos repitiendo lo mismo en relación al cambio climático, ya cuando Al Gore sacó la película Una verdad incómoda (2006) el tema no era una gran novedad. Debemos esperar por tanto que este tipo de conferencias además de establecer una hoja de ruta a nivel internacional para frenar este problema, permita despertar sensibilidades en los individuos, lo cual está claro que no es tarea fácil.

Debemos ser conscientes que si bien es evidente que nosotros a nivel individual no podemos “arreglar” el problema, sí podemos ir aportando nuestros granitos de arena para conseguirlo, con el reciclaje, utilizando coches menos contaminantes, utilizando de placas solares en hogares y otras medidas de ahorro energético, así como un largo etcétera.

Nuestra forma de hacer negocios va justamente en este camino, esto es, en cierto modo, el granito que la pescadería online 'Fresco y del Mar' quiere aportar en esta “lucha” contra el cambio climático y a favor un medioambiente limpio, apoyando artes y prácticas de pesca que contribuyan a mantener las pesquerías y que permitan a las generaciones futuras que puedan continuar disfrutando de los maravillosos productos que el mar nos ofrece aquí en Galicia y en todo el mundo.

Jesús Cumplido Barreiro

En estos días es noticia la gran preocupación en el sector pesquero artesanal gallego, que se dedica habitualmente a la pesca con nasa de pulpo, por el drástico descenso de las capturas desde la apertura de la veda el pasado 1 de julio.

Según datos consultados en la plataforma Pescadegalicia el descenso de capturas con respecto al mismo período del año pasado es del 43%.  Esta situación resulta de máxima preocupación para las 1.277 embarcaciones autorizadas en Galicia a faenar con nasa de pulpo que se ven en la obligación de proceder al cambio de arte y dedicarse a otras pesquerías, como pueden ser los miños, betas, palangrillo o marisqueo a percebe… por no resultarle rentable dedicarse a la captura de pulpo y además con el perjuicio que eso puede ocasionar a los profesionales que se dedican a faenar con estas artes de pesca por una posible sobrexplotación.

Entre las causas que se achacan desde el sector están principalmente el insuficiente período de veda que establece la administración para esta pesquería, en este año 2015 fue de mes y medio, y una buena parte del sector opina que se debería establecer una veda mínima de 3 meses para que se produzca la recuperación de la especie seguido además de un exhaustivo y riguroso plan de control para hacer cumplir el número de nasas permitido para cada embarcación así como los topes de captura establecidos, que varían en función de la época del año, bien sea verano o invierno. Asimismo, hay quien apunta que el cambio climático está influyendo de forma considerable con fuertes variaciones en la temperatura del agua y un alto nivel de salinidad y otros, los más optimistas, consideran que es una situación coyuntural, que suele ocurrir todos los veranos pero que con la llegada del invierno el pulpo aparece y se recupera la normalidad en las capturas.

Lo cierto es que los datos corroboran que en los últimos años el descenso de las capturas  de pulpo descargadas en los puertos gallegos es muy importante. En el año 2010 se vendieron en las lonjas gallegas 4.205.600 kilos de pulpo frente a los 2.651.368 del año 2014, y todo indica que los datos del año 2015 serán aún peores.

Ante esa alarmante situación es preciso tomar medidas con carácter de urgencia para abordar una problemática que puede provocar un abandono de la actividad pesquera de muchos pescadores que en la actualidad tienen como principal, y en algunos casos, única arte de pesca la nasa del pulpo.

En esa línea es por lo que se celebró en Santiago de Compostela, a principios de este año un Foro Internacional sobre el Pulpo organizado por WWF y GAP2 donde participaron 70 expertos de Galicia, Asturias y Norte de Portugal que debatieron sobre la situación de la pesquería del pulpo, problemas y retos de futuro. Entre los participantes en el foro había representantes del sector pesquero, investigadores, ONGs y administraciones. Como resultado final de este foro se llegó a una serie de conclusiones después de un diálogo constructivo entre todos los participantes, con el objetivo de diagnosticar la situación actual de la pesquería y consensuar recomendaciones para afrontar los retos de esta pesquería.

FORO DEL PULPO. Enero 2015 en Santiago de Compostela. (Foto: Alfonso Rego-WWF)

Entre las medidas recogidas para mejorar la explotación del pulpo se destacaron las siguientes en las mesas de gestión e investigación:

• Aumento del período de veda del pulpo.
• Aumento de las tallas mínimas.
• Diseñar sistemas de gestión más proactivos basados en criterios científicos y en la cogestión.
• Identificar y proteger áreas importantes para el ciclo biológico del pulpo.
• Fomentar el uso de tecnologías sencillas para recoger información, incorporando el Conocimiento Ecológico Tradicional.
• Crear un marco plurianual para la pesca del pulpo en la región, asociado a una gestión más local y adaptada a la realidad de la flota.
• Incorporar elementos para controlar, evaluar y hacer seguimiento de ese plan, con foros que incorporen a todos los sectores interesados (sectores pesqueros, administración, científicos y sociedad civil)
• Mejorar la evaluación biológica del recurso.

Pues bien, transcurridos siete meses desde la celebración de este foro donde todos los participantes coincidían en mantener este tipo de foros en el tiempo e ir abordando las problemáticas que fueran surgiendo no tenemos constancia de que se volviesen a reunir y sería muy conveniente que ante la situación tan preocupante que están viviendo los naseiros recuperar ese foro tan ilusionante en su día y volver a sentar en una misma mesa a la Consellería del Mar, los pescadores, científicos y ONGs pero en esta ocasión para poner en práctica las recomendaciones recogidas en el primer foro.

Desde la pescadería online Fresco y del Mar consideramos que es el momento de pasar de la teoría o estudio de la problemática a la acción con medidas encaminadas a la recuperación de este importante recurso pesquero que es el pulpo y que sustenta a miles de familias a lo largo de la costa gallega.

Emilio Louro

El furtivismo es sin duda uno de los grandes problemas a los que se enfrenta el sector del marisqueo en Galicia, en lo que va de año las distintas autoridades han realizado 7.746 inspecciones en las que han decomisado unas 43 toneladas de pescado y marisco ilegal, lo que supone casi un 47% menos que el año anterior, si bien también el número de inspecciones ha disminuido prácticamente en la misma proporción.

Con el objeto de fortalecer la vigilancia sobre el furtivismo la Federación Gallega de Confradías de Pescadores pretende colaborar con ayuntamientos y policía local para establecer grupos de vigilancia en nueve áreas, A Coruña, Muxía, Ferrol, Portosín, Ribeira, Celeiro, Vilaxoán, Pontevedra y Vigo, para así optimizar las labores de vigilancia. Estas cuadrillas contarían con la participación de un mando de la Guardia Civil, el jefe de zona del servicio de guarda costas de Galicia, los patronos mayores de las confradías de área y el responsable de los guardapescas de cada pósito; este tipo de iniciativas de carácter colaborativo entre las distintas instituciones implicadas sin duda caminan en la dirección adecuada

Está claro que cualquier esfuerzo es poco para acabar con la lacra del furtivismo. Esta actividad tiene un gran impacto negativo sobre el mismo; por un lado al marisquear una cantidad mayor a la establecida se afecta negativamente a la población de la especie que se trate en cuestión poniendo en riesgo la recuperación de los recursos y al mismo tiempo resta capturas a aquellas personas que ejercen la actividad de marisqueo de forma legal afectando negativamente sus ingresos que tanto esfuerzo les cuesta conseguir.

Por otro lado el furtivismo tiene un grave efecto negativo en la imagen que el público en general tiene sobre el sector pesquero, llegando a levantar suspicacias sobre la honradez de algunos trabajadores e incluso sobre la calidad del producto.

Punta Roncadoira. Autor: Outisnn

Sin duda la nueva ley que entró en vigor el pasado 1 de julio en la cual se tipifica el furtivismo como delito penal será un buen instrumento para atajar este problema, de hecho hasta el día 8 de agosto las autoridades ya han imputado a catorce personas por esta actividad ilegal

Eliminar el furtivismo es fundamental para mejorar la situación de nuestros recursos pesqueros, lo cual nos beneficiará a todos pudiendo mantener así la pesquerías y permitiéndonos disfrutar de los productos que nos ofrece el mar en Galicia y de los cuales Fresco y del Mar nos orgullecemos en acercar a los hogares y establecimientos de nuestros clientes.

Jesús Cumplido Barreiro

La pesca ilegal, la lacra del océano

Esta semana volvió a ser noticia la pesca ilegal, y esta vez la Guardia Civil incautó 24 000 kg de sardina congelada en el puerto de Sada (A Coruña). Los agentes del Servicio de Protección de la Naturaleza (Seprona), en colaboración con los servicios de Guardacostas de la Xunta de Galicia, han localizado esta elevada cantidad de sardina procedente de Marruecos y que se encontraba en un camión frigorífico en el puerto de Sada, careciendo de la guía de transporte obligada para su traslado, y sin que tampoco se justificase el destino final.
El pescado también carecía de la documentación que permite conocer la trazabilidad del producto, de tal manera que se pueda conocer desde su origen al destinatario final.

Pesca ilegal sardina. Imagen distribuida por la Guardia Civil

En nuestro blog ya hemos escrito sobre otras noticias relacionadas con la pesca ilegal, la que nosotros en marzo de este año denominábamos la lacra del océano.

"Empresarios" sin escrúpulos

Desde Fresco y del Mar abogamos por que las distintas administraciones traten por todos los medios de evitar la pesca ilegal, lo que en muchos casos no es fácil, ya que los "empresarios" sin escrúpulos que se ven beneficiados por esta nefasta práctica, utilizan empresas domiciliadas en países con legislaciones laxas con sus prácticas, montan entramados de sociedades con los que es muy difícil encontrar a los verdaderos responsables, de tal manera que así evitan pagar las multas con que en ocasiones son sancionados.

La pesca ilegal tiene unos efectos absolutamente destructivos para el medio ambiente marino, ya que en muchas ocasiones se realiza en zonas donde no está permitida la pesca, o emplea artes de pesca no legales por ser muy perjudiciales con el medio ambiente, o captura especies protegidas, o no cumplen los períodos de vedas ni tallas, y en muchos casos reúne todas estas malas prácticas.

Además, y debido a la irresponsabilidad criminal de las empresas que la realizan, no nos creemos que sean muy cuidados con el mantenimiento de la cadena del frío, posibles recongelaciones o adicción de aditivos prohíbidos para la conservación del pescado.

¿Qué podemos hacer los consumidores?

En todo caso los consumidores podemos hacer mucho para luchar con la pesca ilegal y ayudar así a que la pesca sea una actividad sostenible. Los consumidores debemos rechazar todos aquellos pescados y mariscos que nos ofrezcan y no cumplan los períodos de veda, tallas mínimas, o que no tengamos garantía de su procedencia mediante la trazabilidad de los mismos.

Joaquín Alvarez Portela

Nos preocupa el agua de las rías gallegas

A todo el personal de nuestra pescadería online Fresco y del Mar nos preocupa mucho la mejora de la calidad del agua del mar, y sobre todo en los magníficos ecosistemas que son las rías gallegas, pero que debido a albergar en sus orillas a multitud de ciudades, pueblos e industrias, reciben muchos de sus vertidos, que en muchos casos no son convenientemente tratados.

El organsimo autónomo Augas de Galicia, dependiente de la Consellería de Medio Ambiente, Territorio e infraestructuras de la Xunta de Galicia, ha venido realizando en los últimos años, junto con otras administraciones, cuantiosas inversiones en cuanto recogida, transporte y tratamiento de aguas residuales, encaminadas a que a finales del año en curso todos los núcleos de más 2000 habitantes tengan estén dotados con las citadas infraestructuras y que les permitan cumplir con la normativa europea de tratamiento de aguas.

Ría de Muros

La importancia del correcto funcionamiento de las plantas de tratamiento

Sin embargo la cuestión no es solo la existencia de las comentadas infraestructuras, que por supuesto son necesarias, sino también lo es su correcto funcionamiento, ya que según diversos medios de comunicación, dos tercios de las plantas de tratamiento existentes no están funcionando correctamente. Debido a este mal funcionamiento, hay sanciones de la UE por la mala depuración en la ría de Vigo, organismo que también alertó del incumplimiento de las normativas europeas de depuración en la ría de Pontevedra.

Esta contaminación existente en las rías afecta a los bancos de marisqueo, por lo que algunos moluscos recogidos en dichas zonas deben ser sometidos a procesos de depuración, ya que tienen elevados índices de escherichia coli, que se encuentra en los intestinos animales, y por tanto en las aguas residuales. Otros moluscos, como los mejillones, deben ser sometidos a proceso de depuración por la presencia de biotoxinas, que son provocadas por procesos naturales, frente a los que el hombre no puede hacer nada.

No debe haber alternativas a cumplir la legislación vigente

Desde Fresco y del Mar insistimos en que la administración responsable debe velar para que cada una de las plantas de tratamiento de aguas residuales que viertan a las rías o el mar en general, lo haga cumpliendo los parámetros de vertido que autoriza la legislación vigente. También por supueto para que se siga inviertiendo en la realización de esas infraestructuras de tratamientos de aguas residuales, así como en la vigilacia y control de vertidos tanto de industrias, como de los diversos núcleos urbanos.

El tener una rías, y mar en general, exentas de contaminación debe ser un objetivo prioritaro de la sociedad, ya que esto nos permitirá disfrutarlas, y que se pueda seguir realizando las labores de pesca y marisqueo, eso sí en condiciones de sostenibilidad de los recursos, lo que supondrá además supodrá actividad económica en los núcleos costeros donde se realiza la pesca y marisqueo.

Joaquín Alvarez Portela

Mostrar rechazo a la pesca de arrastre

El pasado 25 de julio numerosos barcos salieron del puerto  de Fisterra, al igual que el día 16 de julio, pero en este caso el motivo no era la festividad de la Virgen del  Carmen, Patrona de los marineros, en la que se realizan cientos de procesiones de barcos de pesca en las villas marineras de este país. El motivo por el que salieron numerosos barcos desde Fisterra era para mostrar su  rechazo, ante las administraciones, medios de comunicación, y público  en  general,  a la pesca de arrastre.

El lema de la manifestación fue "O mar é patrimonio de todos. Non permitamos que uns poucos o destrúan", y esta manifestación es una de tantas manifestaciones en las que el sector de la pesca de bajura mostraba su rechazo  a la pesca de arrastre. Había barcos procedentes de diversos  puertos pesqueros de la zona, pero fundamentalmente los barcos procedían de Corcubión, Sardiñeiro y Fisterra.

Manifestación contra el arrastre. Que pasa na Costa

Lo que pide  el  sector de la pesca de bajura

Lo que el sector de la pesca de bajura pide a las administraciones competentes es un mayor control a la pesca de arrastre, de tal manera que se evite la destrucción de los recursos pesqueros, que la actividad pesquera sea más sostenible, en denitiva control hoy para que se pueda seguir pescando mañana, y de esta manera se pueda mantener la actividad pesquera en estos pueblos costeros, que es vital para su supervivencia.

Pesca destructiva

Desde Fresco y del Mar queremos solidarizarnos con la flota de bajura de Costa da Morte en sus reivindicaciones en las que piden más control sobre la pesca de arrastre y para que se evite la destrucción de los recursos pesqueros.

La pesca de arrastre ha cambiado y hoy es mucho más dañina que hace unos años, debido fundamentalmente al aumento de la eslora de los buques de arrastre, y a ciertos avances tecnológicos, que les permiten operar a profundidades de hasta 2000 m. El arrastre hoy está causando un impacto medio ambiental  absolutamente nefasto y sin  precedentes en la triste historia del impacto del hombre sobre los ecosistemas marinos, ya que arrasa los fondos marinos, destruye los corales y daña severamente la reproducción de especies comerciales. En España, y según información proporcionada por WWF, de acuerdo con informacion de la campaña científica del CSIC Deep Coral Project,  el arrastre de fondo  en el responsable de la destucción de gran parte de las praderas de fanerógamas marinas y arrecifes de corales de agua fría.

Joaquín Alvarez Portela