Los pasados 22 y 23 de mayo se celebró en el Centro Superior de Hostelería de Galicia (CSHG) el Gastroforum,  'II Foro Gastronómico de Turismo de Galicia', y que estuvo dedicado a la gastronomía  Sostenible, Solidaria y Saludable. Una de las ponencias desarrolladas el lunes por Iván Domínguez del restaurante Alborada, se reivindicaron las especies de pescado poco conocidas en la gastronomía, asunto que nos parece muy interesante para disminuir la terrible práctica de los descartes pesqueros.

Los descartes pesqueros: motivos

Es práctica habitual en muchas pesquerías, que capturen otras especies distintas a las especies objetivo de captura, y éstas son devueltas al  mar, sin ninguna posibilidad de supervivencia. En esto consisten los 'descartes', que en algunos casos alcanza porcentajes del 90% de las capturas. Otros motivos por el que se producen los descartes es porque los ejemplares recogidos no alcanzan las tallas mínimas, o porque el pescador no dispone de cuota.

Los descartes pesqueros varían en función del arte pesquero, siendo la mas agresiva el arrastre pues destruye todo el ecosistema marino donde se practica.

La nueva Política Pesquera Común (PPC) pretende eliminar los descartes, y para ello obliga al desembarque de todas las capturas y deducirse las cuotas. Esta política tiene un plazo para su implantación que va desde el 2015 hasta el 2019 para la pesca comercial realizada en aguas europeas.

El problema de los descartes no es un problema exclusivo de la pesca europea, ya que se produce en todas las pesquerías y para disminuirlas se realizan acciones contempladas en la normativa comunitaria como son evitar las artes de pesca que produzcan capturas no deseadas, establecer zonas de veda, y garantizar que los peces que no se desean capturar puedan escapar, empleando mallas con determinados pasos que lo permitan, y otros dispositivos selectivos como son las puertas de malla cuadrada.

La pesca artesanal es la que menos impacto ocasiona en el medio ambiente marino (Foto: ABA Films)

Aprovechamiento gastronómico de otras especies

El asunto que se trató en las jornadas es el aprovechamiento gastronómico de especies, capturadas  en las costas gallegas y que hoy no tienen mucho valor comercial, tales como la boga y la aguja. Estas especies son interesantes desde el punto de vista nutricional, también con la preparación más adecuada en cada caso, tendrían su valor gastronómico, y nos parace infinitamente mucho más interesante desde todos los puntos de vista que especies como el panga que vemos de forma tan frecuente en los supermercados y en los menús de los centros de restauración colectiva tales como residencia y colegios.

En la pescadería online 'Fresco y del Mar' apoyamos de forma activa la pesca artesanal y sostenible, así como también la comercialización de especies de pescado de extraordinaria calidad, pero que actualmente no tienen demasiado interés comercial.

En un reciente artículo hablábamos del importante papel que desempeñan las mujeres en la mayor parte de actividades vinculadas al mar y entre las profesiones que realizan principalmente las mujeres destacábamos a las rederas gallegas.

Desde Fresco y del Mar queremos hacer un reconocimiento público al trabajo invisible pero tan imprescindible que realizan las rederas. El mejor pescado y marisco gallego es capturado por redes que previamente fueron confeccionadas o reparadas por las manos expertas de las rederas gallegas.

REDERAS, UNA PROFESIÓN DE ALTA CUALIFICACIÓN

Las rederas son las profesionales que se dedican a la confección, reparación y mantenimiento de artes y aparejos de pesca.

Se trata de una profesión de carácter fundamentalmente manual y que requiere de una alta cualificación.

Actualmente es ejercida por un colectivo compuesto por mujeres en un 84% según el número de afiliaciones al Régimen Especial del Mar.

El trabajo de redera o redero cuenta con una larga tradición en nuestro país, desarrollada desde el pasado siglo y que con el paso del tiempo fue adaptándose a las distintas necesidades de los barcos y a los diversos tipos de arte de pesca.

Antiguamente las reparaciones de redes de pesca era un trabajo realizado exclusivamente por los propios marineros, reparando las mismas abordo de las embarcaciones y una vez realizada la maniobra de recogida del aparejo.

El oficio de redera acostumbra a transmitirse entre familiares y en la actualidad hay un sector envejecido, por la falta de relevo generacional (la media de edad de este colectivo está entre los 45-60 años).

Tradicionalmente venían realizando sus labores en el puerto, en el propio muelle y a la intemperie, hoy en la mayor parte de los puertos donde trabajan disponen de naves donde poder desarrollar en unas mínimas condiciones de habitabilidad su labor profesional.

REDERAS, UNA PROFESIÓN POCO VISIBLE

Durante mucho tiempo la labor de este colectivo de profesionales que conforman las rederas resultaba desconocido para mucha gente, poco visible y minusvalorado, aunque en la actualidad se empieza a reconocer su importante labor gracias a la lucha de las propias rederas por la defensa de sus derechos e intereses.

Como requisito imprescindible para poder ejercer esta profesión deben estar en posesión de la tarjeta profesional de Marinero-Pescador y pueden llegar a desarrollar su actividad por cuenta ajena o de forma autónoma.

Desde el año 2009 se establece dentro de la Familia Profesional Marítimo Pesquera el correspondiente certificado de profesionalidad  que recoge la "actividad de confección y mantenimiento de artes y aparejos".

CAPACIDAD ORGANIZATIVA DE LAS REDERAS

En Galicia existen 8 asociaciones que agrupan a cerca de 150 rederas, en los puertos de Cariño, Cedeira, Malpica, Corme, Cambados, Portosin, Cangas y A Guarda.

La mayor parte están agrupadas en torno a la Federación Galega de Redeiras Artesás "O Peirao".

Mapa de localización de Rederas en Galicia

Entre los objetivos que persigue dicha federación se encuentran los siguientes:

• Regular la profesión de confección y mantenimiento de redes y aparejos de pesca.
• Luchar contra el intrusismo laboral.
• Visibilizar el trabajo de las rederas.
• Mejorar las condiciones económicas y laborales.
• Garantizar el relevo generacional.
• Buscar nuevas alternativas de empleo.
• Mejora de las infraestructuras portuarias para desarrollar dignamente su trabajo
• Fomentar la prevención de riesgos laborales.
• Lograr el reconocimiento de las contingencias profesionales derivadas del trabajo.
• Eliminar la brecha salarial entre distintos subsectores dedicados a la confección y conservación de redes y aparejos de pesca.

MILUCHO LOURO

Fotografía: Margalaica. Rederas Portosín.

Creemos en la pesca sostenible

En Fresco y del Mar sólo comercializamos especies de pescado y marisco que son capturados mediante artes de pesca sostenibles,  y respetamos en todo momento las indicaciones científicas en cuanto a especies que no se deben comercializar debido a que sus poblaciones están en peligro, por acciones tales como la sobrepesca, la pesca pirata o sin control,  así como por ciertas prácticas destructivas a que son sometidas ciertas especies de nuestros mares.

Otros ofrecen de todo, Fresco y del Mar no

Estas pasadas navidades me pregutó un amigo porque no comercializabamos en la web mariscos como el bogabante, la cigala, el buey de mar, así como ciertos pescados que eran muy de su agrado como el mero o el cabracho. Me decía también que estas especies se encontraban en  las costas  gallegas, y que las podía encontrar a la venta en otras webs que comercializan pescado y marisco de Galicia.

Lo que le conté a mi amigo es lo que  está indicado en  el primer párrafo sobre nuestra preocupación con respecto a la sostenibilidad de los ecosistemas marinos. También le indiqué que por supuesto que en otras web puede adquirir bogabante, pero que es una  especie que las organizaciones internacionales de prestigio y rigor científico en asuntos de ecología marina, indican en sus guías sobre pesca sostenible que el bogabante no está recomendado su consumo por ser una especie cuya supervivencia está muy amenazada; que la cigala se captura principalmente mediante técnicas de arrastre, y que éstas son muy lesivas para el medio ambiente marino, ya que es el arte de pesca menos selectivo que hay, y que si además el arrastre es de fondo, destroza los fondos arrasando toda la vida que éstos albergan; que el cabracho también está desaconsejado su consumo por estar también muy amenazado, y lo mismo que le ocurre al mero.

Embarcaciones de pesca sostenible en Laxe

¿Por qué Fresco y del Mar comercializa especies que han sido capturadas mediante pesca artesanal?

La pesca artesanal es la única sostenible desde el punto de vista ambiental, económico y social. Esto es debido  a que la pesca artesanal emplea las artes más selectivas, eliminando los descartes. Genera además mayor ocupación laboral que las pesca industrial y semi-industrial,  manteniendo una serie de profesiones tradicionales y fija población al territorio, creando oportunidades laborales en unas villas costeras que necesitan trabajo para evitar que la población las abandone.

Estos son nuestros valores y los seguiremos defendiendo siempre.

Joaquín Alvarez Portela

Una de las especies estrella y más demandadas en nuestra pescadería online, principalmente cuando se trata de pedidos para reuniones familiares, comidas de empresa y banquetes, es la centolla, denominada por algunos como el rey del marisco. Es una de las especies simbólicas cuando hablamos de marisco gallego. Seguro que en alguna ocasión os ha picado la curiosidad sobre cómo se realiza su captura. En el post de hoy os relacionaremos cuáles son los métodos de captura de la centolla, parándonos especialmente en un arte de pesca tradicional y muy selectivo como es el bichero o espejo.

Pesca centolla con gancho/espejo en Lira (Foto: SAGA TV)

Centolla gallega: dónde se captura

Este crustáceo decápodo se captura a lo largo de todo el litoral de Galicia, principalmente en las rías. Su época de captura comienza la primera semana de noviembre en zonas como las Rías Bajas, y la última zona donde se decreta su apertura es en la zona habilitada como Reserva Marina de Interese Pesqueiro “Os Miñarzos” localizada en Lira, entre la Ría de Muros y Fisterra. En esta zona, está autorizada su captura desde el pasado día 7 de diciembre y tiene una gestión propia y diferenciada del resto del litoral gallego.

Pesca da centola con gancho/espejo en Lira- Foto: SAGA TV

Centolla gallega: artes de pesca para su captura

La centolla gallega se puede capturar mediante distintas artes de pesca como son:

• ARTES DE ENMALLE: miños, raeiras y trasmallos.
• NASA DE CENTOLLA
• GANCHO/BICHERO o ESPEJO/MIRAFONDOS

De todas ellas, el arte más selectivo, sin ningún lugar a dudas es la pesca con gancho, tambien llamado bichero. Un arte de pesca tradicional cuyo uso está prácticamente extinguido, pero que llegó a ser una de las principales artes para la captura de la centolla, principalmente en la zona de Muros y Lira.

Pesca centolla con gancho/espejo en Lira (Foto SAGA TV)

Este sistema de pesca consiste en la localización de los centollos desde una embarcación a remos mediante un espejo o mirafondos y para su captura se utliza un gancho con dos dientes provisto de una vara que puede tener diferentes longitudes según la profundidad a la que se trabaje. La separación entre dientes en la parte más estrecha varía entre 120 y 135 mm. Su utilización dependerá del tamaño del centollo a capturar, así se utilizará el más estrecho o más ancho.

Pesca centolla con gancho/espejo en Lira (Foto: SAGA TV)

Gancho, espello e "gancheiro" en Lira (Foto: SAGA TV)

El espejo o mirafondos consta de una caja de madera sin bases, en la que una de ellas va provista de un cristal. Al colocarlo sobre la superficie del  auga permite una visión clara del fondo, que puede llegar a unos 3 metros aproximadamente y que depende de la transparencia del agua Tiene forma troncopiramidal, siendo su base cuadrada. El lado empleado por el cristal es una base mayor. La inclinación de las paredes evita reflejos en el cristal que dificulten la visión de los fondos.

Pesca de centolla con gancho/espejo en Lira (Foto: SAGA TV)

Para realizar esta actividad es preciso contar con la participación de dos marineros. Uno de ellos va a los remos de una “chalana”, embarcación de pequeñas dimensiones de fondo plano, y debe de ir siguiendo las indicaciones del “gancheiro o “espelleiro” para desplazarse a los fondos donde se encuentren los centollos. Éstos están normalmente perfectamente camuflados entre las rocas y las algas haciendo muy complicada su localización y  captura, para lo que es preciso disponer de una gran agudeza visual y una gran habilidad y control en el manejo del gancho.

Pesca de centola con gancho/espejo en Lira (Foto SAGA TV)

Precisamente por la gran habilidad,  esfuerzo y experiencia que se precisa para esta pesquería es por lo que se hace difícil, y necesario, un relevo generacional para volver a revivir una experiencia pesquera tradicional, selectiva y única.

El horario de uso siempre es diurno de lunes a viernes y su impacto sobre el medio marino es prácticamente nulo.

Por su alta selectividad el precio de los centollos capturados mediante esta técnica de pesca alcanzaba normalmente muy buenas cotizaciones en las subastas en lonja y despertaban gran interés y expectación en los primeros días de apertura de la veda, por las cantidades de centolla que se capturaban con este arte ya que podrían dar una idea de cómo se podría desarrollar la campaña de esta pesquería.

Pesca centolla con gancho/espejo en Lira (Foto: SAGA TV)

Desde Fresco y del Mar abogamos por la recuperación de esta arte de pesca y deseamos que más pronto que tarde podamos volver a ver a los gancheiros “disfrutando” de esta actividad, como así lo indicaban los últimos marineros que se dedicaron a ella hasta hace muy pocos años.

Aunque, por motivos obvios, no disponemos de centollo del gancho en nuestra pescadería online le invitamos a que experimente una de las sensaciones gastronómicas más interesantes con la degustación de nuestras 'centollas de la ría' procedentes igualmente de pesca artesanal en las Rías de Muros y Noia y zona de Fisterra.

Emilio Louro

En la serie de artículos que estamos publicando sobre las distintas artes de pesca utilizadas en la pesca artesanal gallega en esta ocasión nos ocupamos del trasmallo, arte que suele utilizarse a lo largo de todo el año, pero es en verano cuando un mayor número de embarcaciones los usan. En la actualidad hay 1020 embarcaciones en todo el litoral gallego con permiso de explotación para trabajar con esta arte, de las cuales 243 embarcaciones pertenecen al ámbito de compra de nuestra  pescadería online Fresco y del Mar

¿En qué consiste el arte de pesca 'Trasmallo'?

El trasmallo es un arte de enmalle fijo al fondo de forma rectangular, constituido por una o varias piezas unidas entre sí. Cada pieza está formada por tres paños de red superpuestos, que se arman conjuntamente entre dos trallas, con los sistemas adecuados para permanecer calado verticalmente. Los dos paños exteriores son de igual dimensión y del mismo tamaño de malla y diámetro del hilo. El paño interior, de malla de tamaño inferior, podrá ser de mayor extensión.

Especies de pescado que se pescan con Trasmallo

Las especies que captura el trasmallo son muy variadas:

• Sargos,
• Pintos,
• Lubinas,
• San Martiño(Pez de San Pedro). 

Todos estos tipos de pescado podéis encontrarlos en  pescadería online 'Fresco y del Mar'. Elige lo que le apetezca y nosotros te lo entregamos en tu casa en 48 horas.

Características técnicas del Trasmallo

El Arte del Trasmallo deberá tener las siguientes características técnicas:

• La dimensión de mallas autorizada de los paños exteriores del trasmallo estará comprendida entre 400 y 500 milímetros, y la del paño central entre 70 y 90 milímetros. Cada una de las piezas de red o paños que componen el trasmallo tendrá una longitud máxima de 50 metros y una altura máxima, después de armada, entre trallas o relingas de 2,5 metros.
• La longitud máxima total del trasmallo que se calará por embarcación y día será de 40 piezas o 2.000 metros de longitud para las embarcaciones más pequeñas hasta 140 piezas o 7.000 metros para las embarcaciones de mayor porte.

Condiciones de uso del Trasmallo

La utilización del trasmallo será diurna o nocturna, excluyentes entre sí. El descanso semanal será obligatorio desde las 12.00 del viernes hasta las 12.00 del domingo.

En el horario de trabajo diurno, el calado del trasmallo podrá realizarse dos horas antes del orto y se levantarán como máximo dos horas después del ocaso, en el horario nocturno, el calado podrá realizarse dos horas antes del ocaso y se levantarán como máximo dos horas después del orto, debiendo, en ambos casos, transportarse al puerto con la embarcación.

Las nasas, arte de pesca artesanal

Seguro que en alguna ocasión te picó la curiosidad de conocer cuál era el método de captura de las nécoras, camarones, pulpos..., pues bien en este post te explicaremos con detalle cómo se pescan las especies citadas que te ofrecemos desde nuestra pescadería online www.frescoydelmar.com.

En la pesca artesanal gallega las nasas son el arte de pesca más utilizado. En la actualidad están reguladas:

1.  Nasa para nécora y camarón.
2.  Nasa para langosta y bogavante.
3.  Nasa para centolla.
4.  Nasa para pulpo.
5.  Nasa para choco.

Para todo tipo de nasas deben ser caladas de forma que constituyan caceas, trenes o tandas, en las que cada nasa se empata a una tralla y esta, a su vez, se une al cabo madre.

Nasas

La longitud máxima total de las artes de nasa no sobrepasará los 2.500 metros por embarcación, excepto, en el caso de la nasa de pulpo, que será como máximo de 5.000 metros.

Pero pasamos a detallarte los tipos de nasa en función de las especies objetivo, en este caso te hablamos de la nasa para nécora y camarón y la nasa para el pulpo.

Nasas para nécora y camarón

El número máximo de nasas para nécora y camarón permitido estará en función del tamaño de la embarcación y del número de tripulantes enrolados y a bordo. El plan de gestión de la nécora y camarón en Galicia limita a 75 nasas por tripulante y las embarcaciones menores no podrán faenar con más de 225 nasas y las de mayor porte con un máximo de 550

Nasas

El horario en el caso de la nasa de nécora y camarón será nocturno. La actividad se desarrollará desde dos horas antes del ocaso del domingo hasta dos horas después del orto del viernes.

No obstante, en aquellas zonas donde no haya pulpo, la Consellería del Mar podrá autorizar el calado diurno, desde dos horas antes del orto del lunes hasta dos horas después del ocaso del viernes.

El horario diurno y nocturno son excluyentes entre sí. Una vez cumplido el horario de trabajo, las nasas de nécora y camarón deberán ser levantadas y llevadas a puerto diariamente

La nasa de nécora y camarón podrá utilizarse durante todo el año, aunque debe respetarse el período de veda temporal establecido para la nécora que  va desde el 6 de enero hasta el 30 de junio, período en el cual no debería aparecer en el mercado nécora gallega, si en algún momento la puedes ver, es muy probable que su origen no sea gallego y si así es su procedencia, seguramente, será de pesca furtiva o ilegal, por lo que te invitamos a no consumir durante este período este sabroso crustáceo, de esta forma tú también estarás contribuyendo a preservar la especie, consume responsablemente.

Las características de la estructura de la nasa de nécora y camarón y nasa de pulpo son prácticamente idénticas excepto durante el período de veda de la nécora que la boca de entrada de la nasa en su diámetro será menor para evitar su entrada.

En la actualidad no existe limitación de capturas para nécora y camarón, excepto en las Reservas Marinas de Interés Pesquero de Os Miñarzos en Lira y Ría de Cedeira

Nasa para pulpo

Para la captura del pulpo se podrán emplear tanto nasas cerradas, de igual forma y dimensiones máximas que las empleadas para capturar nécora o camarón, como ya dijimos, como abiertas por la cara superior.

maqueta nasas

El número máximo de nasas para pulpo permitido estará en función del tamaño de la embarcación del número de tripulantes enrolados y a bordo y de la zona de pesca, así el número de nasas por tripulante será de 200 con un máximo de 300 para las embarcaciones más pequeñas y de 800 en el caso de las embarcaciones de mayor porte.

En los últimos años, tanto para el caso de la pesquería con nasa de nécora y camarón como para el caso el caso de la nasa del pulpo, se ha establecido por la Consellería do Mar un sistema de balizamiento mediante etiquetas con chip RFID integrado, para realizar un mayor control sobre el número de nasas que se utilizan y para ello en los extremos de cada cacea (grupo de nasas unidas entre sí mediante un cabo) deberán ser balizadas e identificarse adecuadamente indicando la matrícula y el folio de la embarcación.

La actividad con nasas para pulpo se realizará en jornada diurna. La actividad se inicia desde las 06,00 horas y termina a las 16 horas de lunes a viernes. Se deberá respetar el descanso semanal entre las 16 horas del viernes hasta las 06,00 horas del lunes. Las nasas para pulpo podrán permanecer en su calado, incluso durante el período de descanso semanal.

Para la pesquería de pulpo se establecen unas cuotas máximas diarias de captura y desembarco.

Desde el 1 de julio al 30 de septiembre de 2015, la cuota máxima será de 30 kgs por barco y día, al cual se le añadirán 30 kgs/día por cada tripulante enrolado y bordo de la embarcación, hasta un máximo de 210 kg/día.

El resto de campaña, o sea, durante el invierno,  la cuota máxima será de 50 kgs por embarcación y día, a lo que se le añadirán 50 kgs/día por cada tripulante enrolado y a bordo, hasta un máximo de 350 kgs/día.

Una vez que ya sabes como se realiza la actividad en cada una de las nasas ahora te invitamos a que degustes los manjares del mar de Fisterra y Ría de Muros Noia. Resulta muy fácil, visita nuestra pescadería online de Fresco y del Mar, haz tu pedido, y en un máximo de 48 horas podrá presumir de lo mejor del mar de Galicia en tu mesa.

Emilio Louro Lamela

Siguiendo con la serie de posts sobre las artes de pesca artesanal existentes en Galicia, en este post nos centramos en una arte de pesca tradicional, denominado el xeito, que se utiliza para la captura de la sardina, especie de gran demanda, sobre todo en esta época del año, en San Juan, ya que no hay hoguera que se precie en la que no disfrutemos de este preciado pescado azul. En Galicia se recoge en el refranero popular un refrán que nos dice que “En San Xoan xa as sardiñas mollan o pan”, lo que nos quiere decir que en torno a las fiestas de San Juan es cuando las sardinas empiezan a estar en el mejor momento para el consumo.

En que consiste el xeito

El xeito es un arte de enmalle de deriva que está constituida por un paño rectangular extendido entre dos trallas, la superior, que consta de un sistema de flotación por boyas que permite el calado a profundidad variable, y la inferior que está lastrada con plomos. Debe permanecer unido a la embarcación mediante un cabo de longitud variable, quedando el otro extremo libre.

Características técnicas de el xeito

1. La dimensión de malla del xeito estará comprendida entre 23 y 40 milímetros
2. La altura máxima del xeito, después de armada, entre trallas o relingas, será de 16 metros
3. Cada una de las piezas de red o paños que componen el xeito tendrá una longitud de 70 metros, con una longitud máxima de 100 metros con el paño estirado
4. La longitud máxima total del xeito autorizada por buque y día no podrá exceder, en ningún caso, de 1.000 metros

Xeito, para la pesca artesanal de la sardina

¿Cuándo se emplea?

La pesca con xeito se puede realizar durante todo el año, dentro o fuera de las rías, salvo los períodos en que se decrete la veda temporal de alguna especie o zona. El horario del uso del xeito está comprendido entre las 12,00 horas del lunes hasta las 12,00 horas del sábado, después de esa hora y durante todo el fin de semana no se puede realizar la actividad pesquera. El horario en el que se captura la sardina con el xeito es al anochecer y al alba.

La flota de el xeito

En la actualidad, en Galicia, hay un total de 425  pequeñas embarcaciones autorizadas a faenar con esta arte de pesca tradicional, que faenan principalmente en el interior de las rías, siendo esta actividad de gran importancia en la Ría de Arosa, aunque en Costa da Morte y Ría de Muros y Noia también están autorizadas un total de 64 embarcaciones.

No te quedes sin sardinas

Si para las próximas fiestas de San Juan deseas degustar unas exquisitas sardinas, no dudes en contactar con tu pescadería online de confianza Fresco y del Mar, y te las haremos llegar a cualquier punto de la península.

El palangrillo es un arte de pesca artesanal que vamos a describir en esta entrada del blog. Como ya hemos contado en anterioes entradas a este blog, las embarcaciones pueden alternar distintas artes de pesca a lo largo del año, entre ellas se encuentran las artes de anzuelo.

Se entiende por aparejos de anzuelo aquellos útiles de pesca compuestos básicamente por cabos de fibra y anzuelos.

Los distintos aparejos de anzuelo regulados en la actualidad en Galicia son:

a) La línea o cordel

b) El palangre

c) El palangrillo

 El palangrillo

El palangrillo está formado por un largo cabo o cordel denominada "madre", del que penden varios segmentos de nylon más finos, denominados “brazoladas”, acabados en un anzuelo que se ceba con distintos productos pesqueros (principalmente sardina) que atraen a los peces. Es similar al palangre y la diferencia radica en el menor tamaño del palangrillo.

Las plomadas repartidas a lo largo del cabo permiten que el palangrillo alcance mayor o menor profundidad. Unas boyas ayudan a localizarlo y permiten su desplazamiento según las corrientes o mareas.

La longitud máxima total del palangrillo será de 4.000 metros.

El número máximo de anzuelos dependerá del tamaño o porte de la embarcación, que pueden tener desde un máximo de 1.000 anzuelos para las embarcaciones de menor tamaño, y hasta un máximo de 1.700 anzuelos para las embarcaciones más grandes.

La pesca con palangrillo se podrá realizar durante todo el año y en todas las zonas, salvo en los períodos en que se decrete la veda temporal de alguna especie o zona.

El descanso semanal para el uso del palangrillo estará comprendido entre las 16.00 horas del viernes y las 16.00 horas del domingo. No obstante, las embarcaciones que tengan la merluza como especie objetivo, deberán hacer el descanso semanal general, establecido entre las 24.00 horas del viernes hasta las 24.00 horas del domingo. A partir de las 16.00 horas del domingo, los palangrillos podrán ser calados, aunque no podrán ser levantados antes de las 00.00 horas del lunes. Durante ese período los buques deben regresar al puerto y permanecer en él.

En la actualidad en todo el litoral gallego están autorizadas 774 embarcaciones  a faenar con palangrillo, de las cuales 255 tienen su puerto base en el área de influencia donde Fresco y del Mar realiza la selecciona de los mejores pescados y mariscos para ofrecerselos a sus clientes en las mejores condiciones de calidad y frescura.

Mediante este arte de pesca artesanal se  capturan especies como merluza, besugo, congrio o lubina, especies que desde tu pescadería online de confianza Fresco y del Mar,  te podemos hacer llegar a tu casa en menos de 48 horas una vez capturadas.

Palangrillo