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bodega señorio de rubios

  • Vino albariño, exquisito blanco gallego

    Del 3 al 7 de agosto, en Cambados, tendrá lugar 64 ª edición de la Fiesta del Vino Albariño. Esta fiesta está considerada como fiesta de interés turístico nacional, y debido a las numerosas y diversas actividades que se realizan, es una forma tanto de disfrutar del magnífico vino albariño, como de ver variados conciertos, fuegos artificiales, actividades folclóricas, exposiciones, competiciones deportivas...

    En nuestra pescadería online 'Fresco y del Marhace ya meses que apostamos por un magnífico vino albariño de la bodega Señorío de Rubiós para  combinar a la perfección con nuestro marisco gallego y pescado fresco salvaje.

    Vino Albariño Señorío de Rubiós Albariño Señorío de Rubiós

    Albariño NO es una denominación de origen

    En primer lugar aclarar que el albariño es una uva, y no una denominación de origen. La denominación de origen es Rías Baixas, y una de las uvas que se emplean en la elaboración de vinos de esta denominación de origen es la uva albariño, si bien nos podemos encontrar con vinos de uva albariño de la D.O. Ribeiro, D.O. Valdeorras, D.O.  Ribeira Sacra o de la D.O. Monterrei.

    Historia del vino Albariño

    El vino albariño se obtiene de la denominada uva albariño, una variedad de uva blanca que se produce tanto en Galicia como en el Norte de Portugal, y según nos dicen los historiadores, fue introducida en la zona por los monjes  cistercienses en el siglo XII, concretamente en el monasterio pontevedrés de Armenteira, y que llegaron de la mano de la francesa Casa de Borgoña. Otros historiadores indican que su origen está en las migraciones de pueblos germanos desde el siglo V, tanto suevos como visigodos, y que se asentaron en el noroeste de la península.

    La denominación de origen Rias Baixas, bajo la que se encuentra este vino, comenzó en 1980.

    Vino albariño: muy variado

    El vino albariño es un vino blanco que varía mucho de unas bodegas a otras, dependiendo de si el vino se ha realizado con uva albariño al 100 %, o si se ha realizado un coupage con alguna variedad de uva que han sido aceptadas por la denominación de origen Rias Baixas, tales como loureira, caiño blanco, godello, torrontes y treixadura. También dependerá de como se realice la explotación de los viñedos, de su situación (la tierra imprime un carácter diferenciado al vino), de la edad de las vides (las vides viejas producen vinos de más calidad, aunque su producción es menor), así como del proceso de elaboración del propio vino.

    Un  vino de muy alta calidad

    Hoy en día este vino goza de gran prestigio tanto nacional como internacional, exportándose a muy diversos países de los cinco continentes, y sin duda quizá una de las claves de su éxito sean los tipos de uva que se emplean, como se realiza su plantación, su cultivo, la maduración, y por supuesto las particularidades climáticas de las Rias Baixas, y que se caracterizan por sus suaves temperaturas y abundantes lluvias, que consiguen unos niveles de humedad adecuados para las vides.

    Joaquín Alvarez Portela

     

     

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