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Centolla de la ría: ¿sabes distinguir el macho de la hembra?
En la centolla es muy sencillo saber el sexo, es decir, reconocer si es Macho o Hembra. Para ello no tenemos más que mirarla por la parte inferior. En el caso del macho se puede ver un triángulo que tiene una base muy pequeña, sin embargo en la hembra la base de ese triángulo es muy ancha, tal y como puedes... -
Consejos para cocer correctamente la centolla gallega 'de la ría'
En las últimas semanas se han puesto en contacto con nuestra pescadería online 'Fresco y del Mar' numerosos clientes, que nos habían encargado centolla gallega y estaban preocupados con darle el punto de cocción y sal para que ésta estuviese exquisita. No es difícil conseguirlo, pero para ello debes tener en cuenta lo que te contamos en este artículo. Centolla... -
Qué no te engañen con la centolla! Aprende a identificar la auténtica centolla gallega
Cómo distinguir la centolla gallega de la foránea Ahora que estamos en plena temporada de la centolla gallega, en este post os contamos las claves para diferenciar la gallega de la foránea, así como también las claves para distinguirla del centollo. Recordarte también que si deseas comprar auténtica centolla gallega, en tu pescadería online Fresco y del Mar, la podrás encontrar...
