comprar merluza fresca
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Marisco gallego y pescado salvaje en momento óptimo para consumo (semana 4/sep)
Una semana más os escribimos este artículo para mostraros el marisco gallego y pescado fresco que destaca en las lonjas de pesca artesanal en Costa da Morte, principalmente lonja de Muros, Corcubiín, FIsterra y Laxe. DESTACADOS DE LONJA: MARISCO A DOMICILIO Navajas de mar Puedes comprar las navajas de mar por peso. Las navajas que compras en Fresco y del... -
Merluza fresca: nueva forma para determinar su frescura de forma objetiva
Para determinar la frescura del pescado en general y de la merluza en particular el método sensorial es el más utilizado en la industria pesquera. Este método se basa en definir una merluza fresca observando los cambios que se producen en las características organolépticas del pescado, fundamentalmente en los ojos y branquias. El método carece de objetividad y su validez es...
