En un reciente artículo hablábamos del importante papel que desempeñan las mujeres en la mayor parte de actividades vinculadas al mar y entre las profesiones que realizan principalmente las mujeres destacábamos a las rederas gallegas. Desde Fresco y del Mar queremos hacer un reconocimiento público al trabajo invisible pero tan imprescindible que realizan las rederas. El mejor pescado y marisco gallego es capturado por redes que previamente fueron...
En Fresco y del Mar estamos comprometidos con la pesca sostenible y solo comercializamos especies procedentes de pesca artesanal. En lonja nos preocupamos de comprar las mejores piezas y para ello tenemos muy en cuenta que sean capturadas con métodos de pesca artesanal y lo más respetuosas posibles con el medio marino, como el enmalle. Durante los próximos días te...
