comprar pescado azul

Incluimos en el blog de nuestra  pescadería online 'Fresco y del Mar' este interesante artículo de nuestro colaborador Rivera Farmacia, sobre el pescado fresco y el omega-3.

La importancia del pescado fresco y el Omega-3

Muchos de nosotros sabemos que el pescado fresco es un súper alimento que nos hace fuertes y saludables. Los pescados grasos, como el jurel, sardina, salmonete, caballa y atún contienen la mayoría de los ácidos grasos omega-3 y, por lo tanto, son los que más se benefician. Pero, no importa qué tipo de pescado comas. Todos los peces tienen elementos para mejorar su salud y usted se beneficiará al comer más pescado.

Ahora les voy a contar algunas razones más increíbles para comer más pescado: a continuación se presentan siete formas en que los peces mejorarán su salud.

1. Mejora la condición de tu corazón

El pescado fresco es rico en proteínas y ácidos grasos omega-3. No es alto en grasas saturadas como la mayoría de las proteínas basadas en animales. Uno de los mayores enemigos de tu corazón es el colesterol. El pescado contiene ácidos grasos insaturados que, cuando se sustituyen por grasas saturadas como las de la carne roja, pueden reducir el colesterol. Se ha descubierto que los ácidos grasos omega 3 reducen los niveles de grasa de la sangre y, por lo tanto, reducen el riesgo de apoplejía y enfermedad cardíaca.

2-.Nos lo pide el cuerpo

Su cuerpo no puede producir ácidos grasos omega-3, por lo tanto, debemos obtenerlos directamente de los alimentos. Comer pescado azul como el jurel, sardina, salmonete, caballa y atún, no solo te hará más saludable sino también más inteligente.

Salmonetes de Galicia

3. Cuidado de su salud

A medida que envejece, su densidad ósea tiende a disminuir. Para mantener la salud de los huesos, es posible que deba complementar su dieta con calcio, el componente principal de sus huesos. El pescado contiene altos niveles de calcio, por lo que si está preocupado por la osteoporosis, enfermedad de adelgazamiento de los huesos, coma mucho pescado. El pescado fresco tiene estroncio, que es eficaz para tratar la osteoporosis. Los minerales como el zinc y la vitamina D en mariscos  fomentan el crecimiento óseo y la producción de colágeno óseo fuerte.

4. Mejora tu libido

Comer pescado puede mejorar tu libido. Aumenta el conteo de esperma y los niveles de testosterona en los hombres. La testosterona también es responsable de mejorar el rendimiento sexual y el deseo tanto en hombres como en mujeres. Comer mariscos como las vieiras, el camarón, la langosta y las ostras, que son ricos en yodo y zinc, son fundamentales para el funcionamiento normal del sistema reproductor masculino.

Camarón de la ría de Muros

En Rivera Farmacia hablamos sobre todas aquellas cosas que tiene que ver con nuestra salud diaria y una de ellas es la importancia de la ingesta del Omega-3. Además podrán encontrar muchos otros artículos donde hablamos de salud para bebes, dietas, etc…

Desde la semana pasada los clientes de nuestra pescadería online ya pueden hacer su pedido de caballa fresca, una vez que ya se ha abierto su captura para pesca artesanal en las aguas gallegas.

Un pescado muy recomendable nutricionalmente hablando

La caballa es un pescado muy recomendable desde el punto de vista nutricional ya que es un pescado azul o graso, y se denomina así a aquellas especies de pescado cuyo contenido en grasa puede alcanzar hasta el 10 %. Pero esta grasa del pescado azul es rica en ácidos grasos poliinsaturados, y entre ellos el omega-3, del que ya hemos hablado en  varias ocasiones en este blog.

La gran ventaja de ácidos grasos como el omega-3 es que disminuye el nivel de colesterol y triglicéridos en la sangre, así como también ayuda a hacerla más fluída, de tal manera que disminuye el riesgo de formación de trombos y coágulos. Es pues un pescado muy recomendado para disminuir el riesgo de enfermedades de corazón.

La caballa es un pescado que se digiere muy bien, es rico en proteínas de alto valor biológico y tiene un contenido bajo en calorías. También contiene vitaminas tales como B1, B2, B3, B6, B12, A, D y E. Es muy destacable la presencia de la vitamina B12, ya que su presencia supera la que contienen alimentos tales como carnes y huevos. La vitamina D ayuda a la absorción del calcio, su fijacion a los huesos, y el nivel de calcio en la sangre. La vitamina E tiene una acción antioxidante, con lo que nos protege contra enfermedades degenerativas, y la vitamina A colabora con el crecimiento y reparación de tejidos.

Este pescado azul también contiene minerales tales como potasio, magnesio, yodo, fósforo y hierro. El magnesio es necesario para el correcto funcionamiento de los intestinos, sistema nervioso, múculos, huesos y sistema inmunológico. El potasio es necesario para el sistema nervioso y músculos. El fósforo necesario para nuestros huesos y dientes. El hierro es necesario para la formación de la hemoglobina, y también para evitar la anemia. El yodo es esencial para el correcto funcionamiento de la glándula tiroidea.

Caballa, delicioso pescado azul

Muchas formas de preparar la 'Caballa fresca'

Y hay muchas recetas que puedes preparar con este pescado azul, alguna de ellas las iremos subiendo a este blog. En todo caso te apuntamos las siguientes:

• a la plancha,
• ensalada de pasta con caballa marinada,
• albóndigas de caballa,
• caballa asada con patatas y seta shitake,
• hamburguesa de caballa,
• paté de caballa asada y mejillones.

¡Anímate a consumirla regularmente!

Tienes muchas razones para consumir caballa, pues es muy beneficiosa desde el punto de vista nutricional, y tienes multitud de formas de prepararla, muy originales y de resultado espectacular.