descartes pesqueros
-
Aparición de peces muertos en la ría de Vigo
Esta semana pudimos ver un vídeo en las redes sociales, que también compartimos en el facebook de Fresco y del Mar, de una elevada cantidad de peces que aparecieron muertos en las proximidades de la isla de Toralla (ría de Vigo). Caballón, especie de escaso valor comercial El vídeo que fue realizado en una inmersión por Manuel Garci, responsable de... -
Otras especies de pescado: descartes pesqueros
Los pasados 22 y 23 de mayo se celebró en el Centro Superior de Hostelería de Galicia (CSHG) el Gastroforum, 'II Foro Gastronómico de Turismo de Galicia', y que estuvo dedicado a la gastronomía Sostenible, Solidaria y Saludable. Una de las ponencias desarrolladas el lunes por Iván Domínguez del restaurante Alborada, se reivindicaron las especies de pescado poco conocidas en la gastronomía... -
Los descartes pesqueros y la pesca sostenible
Los descartes, asunto sobre el que ya hemos escrito en nuestro blog, deben ser reducidos al mínimo o mejor eliminados, para que podamos hablar de pesca sostenible. Los descartes, como sabéis, es la práctica de devolver al mar todas aquellas capturas realizadas en la actividad pesquera, y que no son deseadas, bien sean porque no alcanzan las tallas mínimas, porque... -
Descartes de la pesca: su origen y posibles soluciones
Desde el blog de la pescadería online Fresco y del Mar queremos incidir sobre un asunto que nos preocupa y mucho: los descartes pesqueros. Los descartes pesqueros consisten en la devolución al mar, tanto vivos como muertos, de los peces, aves acuáticas y cetáceos que han sido capturados en la actividad pesquera y no son adecuados para su venta. Este hecho...