El pasado jueves 22 de septiembre participamos como ponentes en el curso "Mar, Gastronomía, e Turismo: Oportunidades para Emprender e Cooperar", organizado por la Reserva de Biosfera Mariñas Coruñesas e Terras do Mandeo, a quienes, en primer lugar, les agradecemos la oportunidad que nos han brindado para contar nuestra experiencia en el desarrollo y gestión de nuestra pescadería online, así como sus valores y como es la propuesta de valor de Fresco y del Mar.
Los valores de la pescadería online 'Fresco y del Mar'
Cuando tenemos la oportunidad de hablar de Fresco y del Mar, lo primero que queremos destacar son sus valores, el apoyo a la pesca artesanal y sostenible, por lo que solo comercializamos pescados y mariscos que han sido capturados con artes que cumplen estos requisitos, así como el compromiso de Fresco y del Mar con la Costa da Morte y ría de Muros, donde realizamos nuestra actividad, y en cuyas lonjas adquirimos el pescado y marisco que comercializamos.
Cercanía con nuestros clientes
Otro de los aspectos que más nos interesa en Fresco y del Mar es la cercanía con nuestros clientes, para los que siempre estamos a su disposición, para que nos realicen cualquier consulta, que nos pidan una sugerencia, y también para escuchar sus sugerencias, quejas, de las que intentamos aprender, mejorar, e implementar las posibles mejoras que se derivasen de esas sugerencias y quejas en nuestra operativa.
Tuvimos la oportunidad de explicar los motivos por los que nuestros clientes adquieren los pescados y mariscos que comercializamos, así como la operativa de Fresco y del Mar, incidiendo en que debido a que realizamos las compras de pescado y marisco, una vez que hemos recibido el pedido del cliente, garantizamos la absoluta frescura del pescado y marisco que comercializamos.
Ampliando la oferta
También contamos como hemos ido ampliando la gama de productos que comercializamos, debido a peticiones de los clientes, en produtos tales como pulpo congelado, pulpo cocido, algas, anchoas, vinos albariño, godello, y mencía, cookies..., en todo caso los productos cuplen con los valores de Fresco y del Mar, pues todo el pulpo es de Galicia, y capturado mediante pesca artesanal, las anchoas elaboradas de forma artesanal, las algas son gallegas y recogidas de forma que ser respeta el medio ambiente marino, las cookies contienen algas del litoral gallego, y se elaboran de forma manual...
Y los planes de futuro de nuestra pescadería online 'Fresco y del mar'
Finalmente explicamos los planes de futuro de nuestra pescadería online, y que actualmente nos encontramos en pleno proceso de desarrollo, como son el desarrollo de productos elaborados teniendo como base ciertas especies de pescado de procedencia Costa da Morte y pesca artesanal. Esperamos en pocas semanas poder dar ya más detalles de los mismos.
