Desde ya en nuestra pescadería online 'Fresco y del Mar' puedes comprar el vino godello 'Asolagados'. Este vino godello (vino blanco gallego) es una excelente recomendación para acompañar tus platos de pescado salvaje y marisco gallego.
Botella vino godello AsolagadosVino Godello: vino blanco gallego
La uva blanca godello da nombre a este vino blanco gallego, que donde más se produce en Galicia es en la Denominación de Origen Valdeorras, aunque también se produce en otras denominaciones de origen como Monterrey y el Bierzo, y es mucho menos conocido que otros vinos blancos gallegos tales como el ribeiro y el albariño.
Suelen ser vinos monovarietales, y los aromas del vino elaborado con godello son si duda complejos, destacando los aromas frutales, tales como los aromas a manzana y pera, los aromas herbáceos y también florales. Tiene un gusto suave a miel, y a la vez una fresca acidez.
Vino Godello: ideal para acompañar el pescado, marisco y otros
En cuanto a los platos que mejor acompaña el godello, están los de pescado en diversas preparaciones, tales como plancha, horno, así como pescados con salsas. Es perfecto para acompañar los distintos mariscos, tanto se preparen cocidos, a la plancha o crudos. Pero no solo es un vino apto para pescados y mariscos, ya que marida perfectamente con quesos suaves, cremosos, con arroces preparados con marisco, con diversas ensaladas, tales como aquellas que combinan frutas y verduras, y también con platos de carnes rojas que no estén excesivamente condimentadas, así como con guisos preparados con carnes blancas.
La bodega 'Pilares de Belesar'
El vino godello que comercializamos en Fresco y del Mar, está elaborado por la bodega Pilares de Belesar, una pequeña bodega situada en el corazón de la Ribeira Sacra, a orillas del río Miño en O Saviñao (Lugo).
El godello 'Asolagados'
Asolagados es el nombre comercial de los vinos elaborados por la bodega Pilares de Belesar, y la traducción del término al castellano es inundados, que recuerda lo que aconteció en el año 1963 con la constucción del embalse de Belesar, ya que muchas tierras de la ribera del río Miño de los municipios Taboada, Chantada, Saviñao, Paradela, Páramo, Guntín y Potomarín, fueron inundadas, obligando a desplazar al pueblo de Portomarín, que fue completamente reedificado cerca de su original ubicación.
Actualmente cuando el nivel de agua del embalse de Belesar desciende se pueden ver las ruinas del pueblo de Portomarín antiguo, y entre esas edificaciones destacaba un puente, uno de cuyos arcos fue trasladado al Portomarín nuevo, y del que se pueden ver algunas partes que todavía no se han desmoronado. La etiqueta de los vinos Asolagados presentan el puente, y que se puede ver cuando comienza a descender el nivel del vino, lo mismo que ocurre cuando desciende el nivel del agua en el embalse.
