Vieira fresca (caja de 25 uds)
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Vieira fresca
Vieira gallega fresca de tamaño mediano (11 a 12,4 cm) procedente de la Ría de Arousa.
Se vende exclusivamente en cajas de 25 unidades.
El marisco gallego cocido se pesa vivo y posteriormente se cuece al punto de sal por lo que llegará a casa del cliente con su correspondiente merma tras la cocción (la cocción puede suponer una pérdida de peso de hasta el 25%).
+ INFORMACIÓN Vieira fresca (caja de 25 uds)
Vieira gallega fresca (Pecten maximus) de tamaño mediano (11 a 12,4 cm) y procedente de la ría de Arosa (Pontevedra)
Se vende exclusivamente en cajas de 25 unidades.
La vieira se somete a un proceso de depuración de 24 horas, se le retira el hepatopáncreas, envasada individualmente.
La vieira se sirve:
- Depurada
- Eviscerada y limpia
- Por pieza
Es decir, la recibes lista para consumir!
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