El pasado día 20 de noviembre tuvimos la oportunidad de participar en la Asamblea Constitutiva de la Mensa Cívica en Zaragoza como socios fundadores de la misma. A la asamblea fundacional acudieron cerca de 90 personas en representación de más de 60 organizaciones económicas, sociales y profesionales implicados en la alimentación y la restauración colectiva de diversas partes de España, siendo Fresco y del Mar la única empresa de comercialización de pescado y marisco que participó en el evento.
Asamblea constitutiva Mensa Cívica en ZaragozaCon la constitución de Mensa Cívica creemos que estamos ante una gran oportunidad de aglutinar a los distintos actores implicados en la comida social y colectiva para abordar la sostenibilidad alimentaria, ha llegado la hora de aunar esfuerzos de una forma cívica, aumentando el número de buenas prácticas, coordinándolas y mejorando la contribución del sistema alimentario español a los aspectos de una alimentación sostenible en Europa. La idea es mancomunar esfuerzos sociales y empresariales en beneficio de mercados locales, la promoción de productores que apuesten por alimentos sostenibles y saludables y asociar la comida social y la comida colectiva con este enfoque.
Para recabar más información sobre lo que supone la inciativa de Mensa Cívica puedes recurrir a su borrador de Manifiesto Fundacional que está abierto a modificaciones y aportaciones hasta el 31 de diciembre.
Teniendo como argumento la sostenibilidad de los alimentos Fresco y del Mar debía estar presente, ya que nuestra apuesta decidida es apoyar a la pesca artesanal y sostenible y hacer visible sus beneficios y ventajas ante la sociedad.
Comida-Homenaje a la Pesca Sostenible de Costa da Morte y Ria de Muros NoiaCon motivo de la Asamblea Fundacional Slow Food Zaragoza organizó el día 21 de noviembre una Comida-Homenaje a la Pesca Sostenible de Costa da Morte y Ría de Muros y Noia con pescado suministrado por Fresco y del Mar y en la cual tuvimos ocasión de compartir, con todos los comensales nuestra experiencia y explicar el trabajo que se está llevando a cabo en Galicia y, en concreto en nuestro ámbito de actuación, en lo referente a las iniciativas de creación de reservas marinas de interés pesquero en la costa, impulsadas por los pescadores y con el infatigable trabajo de la Fundación Lonxanet para la Pesca Sostenible durante todo el proceso en las labores de acompañamiento y asesoramiento.
Sargo de Fisterra - La Parrilla de Albarracín (Zaragoza)Queremos aprovechar la ocasión para agradecer a la Mensa Cívica y a Slow Food Zaragoza que contaran con nosotros en este día tan importante, vaya por delante nuestra felicitación por esta interesante iniciativa y nuestro apoyo incondicional.
Milucho Louro
