Percebe de Costa da Morte

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48,00 €/Kg.

Percebe de Costa da Morte. Auténticos percebes gallegos!

Formato de Venta: Kg.
Precio: 48 €/kg Pequeño - 80 €/kg Mediano - 120 €/kg Grande - 180€ Extra €/kg

Estado: Momento Óptimo de Consumo

* Campos Requeridos

48,00 €/Kg.

Cantidad:

Percebe de Costa da Morte: habilitada la venta para incrementos de 1 unidades

Descripción: Percebe, Pollicipes pollicipes, de Costa da Morte. Elige el tamaño entre extra, grande, mediano o pequeño.

Auténtico percebe gallego, de excepcional sabor.

El percebe es un crustáceo muy apreciado, debido a su intenso sabor y exquisita carne, muy típico de la cocina gallega.

El percebe se reproduce en zonas de mar abierto y muy batidas por el oleaje, ya que precisa para su crecimiento aguas muy oxigenadas. Es por ello que recogerlo sea una labor de mucho riesgo, lo que conjuntamente con su escasez, ocasionan sus elevados precios en el mercado.

El percebe que compras en nuestra pescadería online se captura de forma artesanal a pie con rasqueta y durante todo el año.

Descubre en este link los riesgos de recoger el percebe.
Recetas: ¿Cómo lo preparo? Algunas ideas

Os presentamos algunas propuestas que hemos ido recopilando con los editores y editoras de los blogs gastronómicos con los que colaboramos, cocineros y otras que nos han llamado la atención.

¡Manos a la obra y a disfrutar!

* "Cómo cocer marisco vivo", en el blog de Fresco y del Mar.

¿Sabías que hay un alga, el codium, cuyo sabor nos recuerda al sabor del percebe?
Envío: En el siguiente cuadro os especificamos los plazos de compra y de entrega a domicilio de todo el marisco gallego que puedes comprar en nuestra pescadería online: