Buey de mar

Buey de mar, Cancer pagurus. Disponemos de varios tamaños. El precio indicado es por pieza.

El buey de mar gallego es uno de los mariscos más sabrosos. Te lo enviamos vivo, y tendrás que cocerlo para degustarlo. Lo mejor para cocerlo es con agua de mar, sino la tienes, lo podrás cocer con agua con sal. En este link de indicamos los tiempos y gramos de sal (considera que son los mismos que para la centolla)

El buey que compras en nuestra pescadería online se captura de forma artesanal con nasas, trasmallos o raeiras. Está prohibida su captura desde finales de junio a finales de octubre, por lo que no la encontrarás en nuestra web durante ese periodo de tiempo.