Bígaro (Caracol de Mar o Caramuxo)
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bigaro
Bígaro ((Caracol de Mar o Caramuxo)) de la ría de Muros y Noia, de excepcional calidad.
El marisco gallego cocido se pesa vivo y posteriormente se cuece al punto de sal por lo que llegará a casa del cliente con su correspondiente merma tras la cocción (la cocción puede suponer una pérdida de peso de hasta el 25%).
+ INFORMACIÓN Bígaro (Caracol de Mar o Caramuxo)
Bígaro, también conocido como Caracol de Mar o Caramuxo, de la ría de Muros y Noia. El precio indicado es por kilo.
Es un molusco gasterópodo, univalvo de la familia de los Littorinidae. Se capturan en las orillas de la costa rocosa.
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