Percebe de Costa da Morte

Percebe, Pollicipes pollicipes, de Costa da Morte. Elige el tamaño entre extra, grande, mediano o pequeño. 

Auténtico percebe gallego, de excepcional sabor.

El percebe es un crustáceo muy apreciado, debido a su intenso sabor y exquisita carne, muy típico de la cocina gallega.

El percebe se reproduce en zonas de mar abierto y muy batidas por el oleaje, ya que precisa para su crecimiento aguas muy oxigenadas. Es por ello que recogerlo sea una labor de mucho riesgo, lo que conjuntamente con su escasez, ocasionan sus elevados precios en el mercado.

El percebe que compras en nuestra pescadería online se captura de forma artesanal a pie con rasqueta y durante todo el año.

Descubre en este link los riesgos de recoger el percebe.