Almeja japónica

Almeja japónica, Ruditapes philippinarum. Puedes escoger entre tamaño grande (35-45 piezas/kg), mediano (45-60 piezas/kg)y pequeño (60-65 piezas/kg). El precio indicado es por kilo.

La almeja japonesa es de crecimiento rápido, pero también de muy agradable sabor y textura. Es más económica que la almeja fina y babosa, por lo que se adapta muy bien a la economía de cada casa.

La almeja japonesa que compras en Fresco y del Mar es capturada de manera artesanal, a pie con una azada o desde embarcación. La puedes encontrar en nuestra tienda durante todo el año, aunque la mejor época son los meses que van de julio a diciembre.

Las almejas, como otros bivalvos, deben pasar un tiempo en depuradora por lo que te llegarán en una bolsa de red con la etiqueta de la misma.