Besugo blanco o aligote
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Besugo blanco
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Besugo blanco o aligote de la Costa da Morte
El marisco gallego cocido se pesa vivo y posteriormente se cuece al punto de sal por lo que llegará a casa del cliente con su correspondiente merma tras la cocción (la cocción puede suponer una pérdida de peso de hasta el 25%).
+ INFORMACIÓN Besugo blanco o aligote
Besugo blanco o aligote, Pagellus acarne, procedente de la Costa da Morte.
Dinos si lo quieres eviscerado y sin aletas. Además, si lo vas a preparar a la sal le dejaremos las escamas. El precio indicado es por kilo. El besugo blanco tiene un tamaño tal que tres piezas forman un kg.
El besugo blanco o aligote es apreciado por su carne y al horno es una delicia. El besugo blanco o aligote que compras en nuestra pescadería online se captura de forma artesanal con trasmallo, miños, linea de mano y palangrillo.
El besugo blanco o aligote es un pescado blanco, que tiene muchas posibilidades en la cocina. Consulta nuestras sugerencias.
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