Lenguado salvaje
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Lenguado salvaje de la Costa da Morte
El marisco gallego cocido se pesa vivo y posteriormente se cuece al punto de sal por lo que llegará a casa del cliente con su correspondiente merma tras la cocción (la cocción puede suponer una pérdida de peso de hasta el 25%).
+ INFORMACIÓN Lenguado salvaje
Lenguado, Solea solea, salvaje de la Costa da Morte. Disponemos de varios tamaños, elige el que mejor se ajuste a tus necesidades y dinos si lo quieres eviscerado y sin aletas. El precio indicado es por pieza.
El lenguado es un pescado blanco o magro. Pertenece al grupo de los peces planos y es muy apreciado por su sabor y su carne. El lenguado vive en fondos arenosos, en los que,se entierra a la espera de presas. El lenguado que compras en nuestra pescadería online se captura de forma artesanal con redes de enmalle como los miños.
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