Rodaballo salvaje

Rodaballo, Psetta maxima, salvaje, procedente de la Costa da Morte. Disponemos de varios tamaños, elige el que mejor se ajuste a tus necesidades y dinos si lo quieres eviscerado y sin aletas. El precio indicado es por pieza.

El rodaballo es un pez plano, con el cuerpo y la cabeza plana y los ojos muy pequeños y ubicados en el lado izquierdo de su cuerpo. Le gusta camuflarse entre los fondos de arena y lodo o en terrenos pedregosos. El rodaballo que compras en nuestra pescadería online se captura de forma artesanal con redes de enmalle. Los mejores meses para su consumo son los más cálidos.

Un pescado blanco de sabor extraordinario, y que no tiene nada que ver con el procedente de acuicultura.