Alga de sabor suave (sin alcanzar la suavidad del wakame) aunque lo excepcional de esta alga es su textura en lata, altamente crujiente, lo que la hace ideal y atractiva para su consumo en ensaladas o de forma directa al natural, sobre cualquier tipo de plato o combinación con otros ingredientes. También su sabor suave particular nos llama la atención, con ciertos toques ahumados debidos a sus característicos alginatos