Sardinas ahumadas ('Sotavento' conserva artesanal)
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Sardinas ahumadas. Conserva Artesanal de las Rías Gallegas.
Conservera: SOTAVENTO
El marisco gallego cocido se pesa vivo y posteriormente se cuece al punto de sal por lo que llegará a casa del cliente con su correspondiente merma tras la cocción (la cocción puede suponer una pérdida de peso de hasta el 25%).
+ INFORMACIÓN Sardinas ahumadas ('Sotavento' conserva artesanal)
Sardinas en aceite de oliva virgen extra y ahumadas de forma suave con serrín de haya. Se elaboran a mano con sardinas pequeñas de Portosín, procedentes de la pesca tradicional.
Se transportan enterradas en sal, como tradicionalmente. Las sardinas son tostadas siguiendo el método tradicional antes de ser envasadas a mano con el aceite de oliva virgen extra.
FICHA TÉCNICA
- Ingredientes: sardinas, aceite de oliva virgen extra, humo natural (serrín de haya) y sal.
- Peso neto: 260g.
- Peso escurrido: 160g.
- Condiciones de conservación: conservar a temperatura ambiente.
- Consumo preferente: consumir preferentemente antes de 2 años desde la fecha indicada.
- Alérgenos: pescado.
COMPOSICIÓN NUTRICIONAL DEL PRODUCTO:
- Cenizas (%): 2,44.
- Humedad (%): 48,90.
- Proteínas (alimentos y piensos) (%): 18,42.
- Sal (%): 1,10.
- Energía 323Kcal - 1339kJ.
- Grasas bruta (%): 25,60.
- Grasa satrada (%): 5,51.
- Hidratos de carbono (%): 4,7.
- Azúcares totales (%): <0,50.
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