Angulas capturadas en el Río Miño (Galicia) con técnicas de pesca artesanal. Las angulas se envían cocidas y nada más. Son producto 100% natural.
En dos formatos, bandeja de 100g y bandeja de 250g.
- Especie: Anguilla-Anguilla (FAO 27).
- Ingredientes: angulas frescas cocidas, sal y punto.
- Conservación: Mantener en el frigorífico entre 0º C y 5º C.
¿Cómo preparar las angulas?
Ingredientes (1 persona): 100 g de Angulas Río Miño cocidas, 1 trozo de guindilla seca, 1 diente de ajo, aceite de oliva virgen extra.
Saca de la nevera la bandeja de angulas Río Miño media hora antes de su preparación. Pela el diente de ajo y córtalo en láminas.
En una cazuela con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra, dora las láminas de ajo y la guindilla. Incorpora las angulas antes de que se dore el ajo del todo y rehoga a fuego vivo un minuto sin dejar de remover.
Retíralas del fuego y sírvelas en la cazuela de barro bien caliente.
