Espagueti de mar deshidratado

Alga de textura e intensidad media, que representa un buen ejemplo del sabor del alga, ya que nos recuerda a una judía con sabor a marisco (en Francia se le conoce como judía de mar). Gracias a esta textura e intensidad medias, supone el ingrediente ideal para combinar en múltiples y diversas recetas, de forma que no enmascare el resto del plato, pero que por otra parte el alga ya se haga presente en el mismo