Erizo de Mar

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Erizo de Mar
16,00 €/Kg.

Erizo de mar procedente de las costas de Galicia.

Formato de Venta: Kg.
Precio/Kg: 16 €
Descripción

Erizo de marParacentrotus lividus, de Costa da Morte, capturado entre las cofradías de Lira y Malpica. El precio indicado es por kilo.

El erizo de mar gallego es considerado un auténtico manjar, cada vez es más utilizado en restauración. Los mejores meses para su consumo van de noviembre a abril del año siguiente.

El erizo de mar se captura fuera de las rías, mediante buceo con suministro de aire desde superficie.

El erizo de mar es habitante de los fondos rocosos, se recubre de conchas, piedras y algas como defensa y para evitar la luz intensa. Se alimenta de plancton, algas, caracoles y mejillones. Bajo en calorías e hidratos de carbono y rico en hierro y proteinas.

Envío

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Calendario de entrega de marisco gallego y pescado fresco DICIEMBRE 2018 Calendario de entrega de marisco gallego y pescado fresco ENERO 2019

entrega diciembre 2017

entregas enero 2018

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