Una elaboración muy cuidada basándose en la excelente calidad de la uva del Pazo de Rubianes. En época de vendimia la uva se recoge y seleccionada de manera manual, procesándose en bodega en menos de 3 horas después de ser vendimiada.
- DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Rías Baixas.
- VARIEDAD DE UVA 100 % Albariño.
- ZONA DE PRODUCCIÓN: O Salnés (Pontevedra).
Se recomienda servir entre 8ºC y 9ºC