Marmitako de Bonito del Norte (conserva artesanal)
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Marmitako de Bonito del Norte. Conserva Artesanal de la Mariña Lucense.
El marisco gallego cocido se pesa vivo y posteriormente se cuece al punto de sal por lo que llegará a casa del cliente con su correspondiente merma tras la cocción (la cocción puede suponer una pérdida de peso de hasta el 25%).
+ INFORMACIÓN Marmitako de Bonito del Norte (conserva artesanal)
Conservas elaboradas según recetas tradicionales por un pequeño grupo de mujeres emprendedoras de la «Mariña Lucense».
El alimento que los pescadores preparaban en sus barcos mientras faenaban. Guiso elaborado con un sofrito de cebollas y tomates.
FICHA TÉCNICA
- Ingredientes (En orden decreciente):Patatas, Bonito del norte (Thunnus alalunga) [26,2%], Tomate, Pimiento rojo y verde, Cebolla, Aceite de Oliva Virgen Extra, Agar agar, Sal y especias..
- Peso neto: 420g.
- Conservación: Conservar en lugar fresco, seco y preservado de la luz
- Fecha de consumo preferente (vida útil): 3 años. Una vez abierto, si el contenido no es totalmente consumido, mantener en refrigeración.
- Características nutricionales (por 100g):
- ALÉRGENOS: Pescado. Puede contener trazas de moluscos y gluten.
