Calamares en salsa de tinta (conserva artesanal)
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Calamares en salsa de tinta. Conserva Artesanal de la Mariña Lucense.
El marisco gallego cocido se pesa vivo y posteriormente se cuece al punto de sal por lo que llegará a casa del cliente con su correspondiente merma tras la cocción (la cocción puede suponer una pérdida de peso de hasta el 25%).
+ INFORMACIÓN Calamares en salsa de tinta (conserva artesanal)
Conservas elaboradas según recetas tradicionales por un pequeño grupo de mujeres emprendedoras de la «Mariña Lucense».
Cocinados con su propia tinta e ingredientes naturales. Siempre tiernos gracias a nuestra receta de cocinado secreta.
FICHA TÉCNICA
- Ingredientes (En orden decreciente): Pota costeira (Todaropsis eblanae), Pota común (Todarodes Sagittatus), o Calamar patagónico (Loligo patagónica = Loligo gahi) [50%]; Cebolla; Tomate; Vino blanco (contiene sulfitos); Aceite de oliva virgen extra (AOVE); Tinta de sepia: tinta de sepia, agua, sal y carboximetilcelulosa (también denominada carmelosa sódica); Sal y especias.
- Peso neto: 110g.
- Conservación: Conservar en lugar fresco, seco y preservado de la luz
- Fecha de consumo preferente (vida útil): 3 años. Una vez abierto, si el contenido no es totalmente consumido, se aconseja mantener en refrigeración.
- Características nutricionales (por 100g):
- ALÉRGENOS: Moluscos. Vino blanco (contiene sulfitos). Tinta de sepia. Puede contener trazas de pescado y gluten.
