Coruxo o rémol

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Coruxo o rémol

36,75 €/Pieza

Coruxo o rémol gallego de Costa da Morte

Formato de Venta: Pieza
Precio: 42 €/kg

Presentación

Envasado al vacío

Cabeza y espina dorsal

*Eviscerado

*Cortar las Aletas

* Campos Requeridos

36,75 €/Pieza

Cantidad:

Descripción: Coruxo o rémol, Scophthalmus rhombus, de Costa da Morte. Disponemos de varios tamaños, elige el que mejor se ajuste a tus necesidades y dinos si lo quieres eviscerado y sin aletas. El precio indicado es por pieza.

El coruxo es un pescado blanco, del grupo de los peces planos. Muy parecido al rodaballo, más económico y con más presencia en lonja. El coruxo vive en fondos arenosos o mixtos, alimentándose de peces y crustáceos. Se captura de forma artesanal mediante trasmallos y otras artes de enmalle como los miños.
Recetas: ¿Cómo lo preparo? Algunas ideas

Os presentamos algunas propuestas que hemos ido recopilando con los editores y editoras de los blogs gastronómicos con los que colaboramos, cocineros y otras que nos han llamado la atención.

¡Manos a la obra y a disfrutar!

* "Coruxo a la plancha con almejas", de Su- webos fritos.
Envío: En el siguiente cuadro os especificamos los plazos de compra y de entrega a domicilio de todo el pescado fresco que puedes comprar en nuestra pescadería online: