Archivo por meses: diciembre 2017

  • Y ahora también besugo

    El besugo es una especie de pescado que hasta ahora no comercializabamos en tu pescadería online Fresco y del Mar. Si comercializabamos el llamado besugo blanco o aligote, especie que se encuentra con facilidad en las lonjas de la Costa da Morte, y por supuesto de pesca artesanal y  sostenible.

    Diferente del besugo  blanco o aligote

    El besugo blanco o aligote se diferencia del besugo, en que el primero es de menor tamaño, y no presenta la mancha negra situada encima de sus aletas pectorales y en el comienzo de la línea lateral, caracteristica del besugo. El besugo tiene un precio más elevado que el besugo blanco o aligote, si bien ambos tienen un sabor muy excelente.

    El besugo está considerado un pescado semigraso, que en invierno aumenta  su contenido en grasa, y es en los meses del otoño e invierno cuando está en su momento óptimo de consumo. Ya hemos hablado en varias ocasiones en este blog de los beneficios nutricionales del pescado graso y semigraso, te dejamos este link donde puedes consultar sobre ello. Este pez se alimenta de otros peces, así como de moluscos y crustáceos, que habitan los fondos rocosos cerca de los acantilados de las costas gallegas, y también fondos arenosos.

    Lo demandan nuestros clientes

    Debido a peticiones de nuestros clientes, sobre todo de cara a estas próximas navidades, a partir de ahora comercializamos también el besugo (Pagellus Bogaraveo), de procedencia Costa da Morte y pesca artesanal, aunque su presencia no está siempre asegurada en las lonjas de la Costa da Morte, por lo que no siempre lo tendremos a disposición de nuestros clientes.

    Reserva el pescado y marisco antes del 1 de diciembre

    Así pues ya sabes si deseas tomar en las fiestas navideñas besugo, de Galicia y de pesca artesanal, haz tu reserva cuanto antes. Si haces tu reserva antes del 1 de diciembre, y tu pedido es superior a 120 €, te regaleremos una botella de vino albariño, también te regalaremos el agua de mar que necesites para cocer el marisco que nos pidas, y además como siempre, para los pedidos superiores a 120 €, el porte te saldrá gratuito (para entregas de martes a viernes, después de las 10:00 en la península).

     

     

  • "Navegando juntos por el desarrollo costero" en Gran Canaria

    El pasado día 1 de diciembre tuvo lugar en la sede de PLOCAN en Gran  Canaria el encuentro "Navegando juntos por el desarrollo costero ", organizado  por el Grupo de Acción Costera (GAC) Gran Canaria. En el citado encuentro Fresco y del  Mar tuvo  la oportunidad de exponer su experiencia  como pescadería online y hablar sobre la pesca sostenible y artesanal en Galicia (#PescaGallegaArtesanal).

    Navegando por el desarrollo costero Gran Canaria Navegando por el desarrollo costero Gran Canaria

    Navegando juntos por el desarrollo costero

    El encuentro, en el que estuvieron presentes diversos actores de todo el sector pesquero artesanal, tales como pescadores, cofradías, administraciones, universidades, comercializadores, intermediarios, intervinieron también  Nicolás Fernández Muñoz, secretario de la cofradía de pescadores de Conil y de la federación  de cofradías de pescadores de Cádiz, así como Luisa Alvarez Blanco, gerente de Fedepesca.

    Posteriormente a las intervenciones se realizaron una serie de dinámicas de co-creación entre los asistentes al encuentro, que sirivieron para analizar los principales problemas del sector, buscar soluciones, así como priorizar las posibles acciones a realizar.

    Visita a los puertos pesqueros de la isla

    También, anteriormente a la jornada, tuvimos la oportunidad de visitar los puertos pesqueros y cofradías de Agaete, Melenara, Arguinegui y Mogan, todos ellos en Gran Canaria, donde tuvimos la oportunidad de hablar con los pescadores y secretarios de las cofradías de los respectivos puertos, para conocer de primera mano sus problemas e inquietudes.

    Tuvimos también la oportunidad de conocer las acciones que realizan tanto el GAC como el Cabildo para que el consumidor conozca las tallas mínimas, las diferentes artes de pesca, reconozca también las diferentes especies que se pescan en la isla, reconocimiento de cetáceos, así como las acciones para difundir esos conocimientos entre escolares.

    Encuentro con pescadores y cofradía Encuentro con pescadores y cofradía

    Soluciones para mejorar la pesca y mucho networking

    Desde Fresco y del Mar nos ha parecido una jornada de lo más interesate, en la que además de aprender mucho, triunfó el networking, generándose sinergias que servirán para mejorar en los diversos aspectos el sector de la pesca artesanal en Gran Canaria, así como generar nuevas oportunidades de negocio. También queremos felicitar por el éxito de la jornada a los magníficos profesionales que nos acompañaron tanto del GAC como al Cabildo, así como agradecer la extraordinaria atención recibida.

     

  • Lotes de marisco gallego. No te los pierdas!

    Ya estamos prácticamente en el mes de diciembre, un mes donde habitualmente se consume más marisco gallego, sobre todo en las fiestas navideñas. Es por ello por lo que desde Fresco y del Mar te proponemos nuestros lotes de marisco, que como siempre contienen lo más selecto de las costas gallegas, concretamente de la Costa da Morte y ría de Muros, que ha sido capturado mediante pesca artesanal y sostenible.

    Mariscada gallega a domicilio Centolla, almejas y percebes

    MARISCADAS A DOMICILIO: LOTES DE AUTÉNTICO MARISCO GALLEGO

    Te presentamos las <mariscadas que hemos preparado para ti:

    1) Lote solo Marisco gallego (4 personas)

    El Lote solo Marisco Gallego para 4 personas contiene:

    • 1 centollo de 1 a 1,25 kg
    • 1 kg de almeja japónica grande
    • 1 kg  de percebe de tamaño mediano
    • 1 botella  de vino albariño Señorío de Rubiós

    2) Lote Marisco gallego + Lubina salvaje (4 personas)

    El Lote de Marisco y Lubina Salvaje para 4 personas contiene:

    • 1 Bogavante de 1 a 1,25 kg
    • 1 kg de berberecho de tamaño grande
    • 1 lubina salvaje de 1,5 a 1,75 kg

    3) Lote de Marisco gallego + Rodaballo salvaje (4 personas)

    El Lote de Marisco y Rodaballo salvaje para 4 personas contiene:

    • 1kg de percebe de tamaño mediano
    • 1kg de almeja japónica tamaño grande
    • 1 rodaballo  salvaje de 1,5 a 1,75 kg
    • 1 botella de  vino albariño Señorío de Rubiós

    4) Lote Marisco gallego + Rodaballo salvaje (2 personas)

    El Lote Marisco y Rodaballo salvaje para 2 personas contiene:

    • 6 ostras tamaño grande
    • 1/2 kg de camarones de la ría tamaño grande
    • 1 rodaballo salvaje  de 0,75 a 1 kg
    • 1 botella de vino albariño Señorío de Rubiós

    Además al hacer tu pedido de marisco en Fresco y del Mar e regalamos para cada uno de los pedidos  que hagas:

    • el agua de mar que precisas para cocer el marisco que te enviamos, de tal manera que puedas saborear el auténtico sabor del marisco de la Costa da Morte.

    Y si no te convencen estos lotes que te proponemos, hazlo tu mismo, seleccionando los mariscos que tu prefieras, sabiendo que como siempre el marisco es auténtico gallego, de la más alta calidad,y capturado mediante técnicas sostenibles.

    Para cualquier consulta nos tienes a tu disposición, bien en el teléfono 698 108 666, o bien en el mail frescoydelmar@frescoydelmar.com

    También decirte que puedes hacer tus pedidos a través de la web, mediante llamada de teléfono, a través del correo electrónico, o mediante wasap, agregándo el teléfono indicado como contacto.

     

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Proyecto Cofinanciado
Proyecto Cofinanciado GALP

Para levar a cabo este proxecto contamos co apoio financeiro da Unión Europea , o estar incluído o obxecto do mesmo dentro da prioridade catro do FEMP, aportando este fondo o 85% (20.349,76€) da axuda percibida para a realización do mesmo